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Previous issue date: 2011-08-31 / Never attached so much importance to the wine as it is nowadays. The phenomenon
is worldwide, but in Brazil, a country with little tradition in wine, it has markedly.
Several initiatives have been taken today, with the purpose of identifying new winegrowing
regions in Brazil, where environmental conditions are more favorable to
obtain better rates of maturation and quality of the grape. Knowledge of phenological
phases is of fundamental interest to the grower, as it allows decision-making
regarding the management practices necessary for the development and production
of the vine. Thus, the study aims to evaluate characterize the phenology of the main
cultivars of Vitis vinifera L. produced in the region of Santana do Livramento, as well
as assess the influence of climatic variation in the growth cycle of the vines in this
region. We evaluated the phenological and climatic data for 18 years (1993/94 to
2010/11) of grapes produced in the Almaden Winery, in Santana do Livramento. The
bioclimatic indexes were evaluated. Precipitation (mm), maximum temperature,
minimum and average (°C), cold hours (h) and the thermal requirements of the
cultivars, such as determined by cáclculo degree-days (GD) according to equations
proposed by Villa Nova et al (1972). The simple linear correlations between
phenological and climate were assessed by Pearson's correlation coefficient
(parametric). With the results, it can be concluded that the cold winter hours,
maximum, minimum, average, and precipitation were not significant during the
phenological stages, however, the variable degree-day is an important parameter to
characterize each of the phenological sub-periods, as well as estimate the date of
commencement of maturation. It is of utmost importance to establish resgisters and
files that keep the life of viticulture in Campania, since there are few references and
technical information of its development, as well as the phenological aspects of
vines, both existing and cultivars of that could possibly be deployed in the region. / Nunca se atribuiu tanta importância ao vinho como nos dias atuais. O fenômeno é
mundial, mas, no Brasil, país de pouca tradição vinícola, ele se apresenta de forma
marcante. Várias iniciativas têm sido tomadas atualmente, com o propósito de
identificar novas regiões vitícolas no Brasil, onde as condições ambientais sejam
mais favoráveis à obtenção de melhores índices de maturação e qualidade da uva.
O conhecimento das fases fenológicas é de fundamental interesse para o viticultor,
pois possibilita tomadas de decisão quanto às práticas de manejo necessárias para
o desenvolvimento e a produção da videira. Com isso, o trabalho tem como objetivo
avaliar caracterizar a fenologia das principais cultivares de Vitis vinifera L.
produzidas na região de Santana do Livramento, assim como, avaliar a influência
das variações climáticas, no ciclo vegetativo das videiras nesta região. Foram
estudados os dados fenológicos e climáticos de 18 anos (1993/94 a 2010/11) de
uvas produzidas na Vinícola Almadén, em Santana do Livramento. Os índices
bioclimáticos avaliados foram. Precipitação (mm), temperatura máxima, mínima e
média (°C), horas de frio (h) e as exigências térmicas das cultivares avaliadas,
essas, determinadas pelo cáclculo de graus-dia (GD) segundo equações propostas
por Villa Nova et al (1972). As correlações lineares simples entre variáveis
fenológicas e as climáticas foram avaliadas pelo coeficiente de correlação de
Pearson (paramétrico). De posse dos resultados, pode se concluir, que as horas de
frio invernal, temperatura máxima, mínima, média e precipitação, não apresentaram
relação significativa durante os estádios fenológicos, todavia, a variável graus-dia é
um parâmetro importante para caracterizar cada um dos subperíodos fenológicos,
assim como, estimar a data de colheita para as uvas produzidas na Metade Sul do
Rio Grande do Sul. Considera-se de suma importância que se estabeleçam
resgistros e arquivos que guardem a vida da viticultura na região da Metade Sul do
Rio Grande do Sul, já que são poucas as referências e informações técnicas de seu
desenvolvimento, bem como dos aspectos fenológicos das videiras, tanto de
cultivares já existentes como das que possivelmente possam ser implantadas no
município.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufpel.edu.br:123456789/1133 |
| Date | 31 August 2011 |
| Creators | Costa, Vagner Brasil |
| Contributors | CPF:11877260010, http://lattes.cnpq.br/7773937279598687, Herter, Flávio Gilberto |
| Publisher | Universidade Federal de Pelotas, Programa de Pós-Graduação em Agronomia, UFPel, BR, Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFPEL, instname:Universidade Federal de Pelotas, instacron:UFPEL |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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