Födoämnesallergin i samhället ökar och det sker i en alarmerande hastighet. Samtidigt har mängden allvarliga reaktioner som sker till följd av födoämnesallergin fördubblats. En av anledningarna som framkommer är att maten inte alltid är säker. Vissa människor kan reagera på ämnen som finns i maten. I hem- och konsumentkunskap, där mat och måltider utgör en central del, möter läraren elever med födoämnesallergier och behöver information för att kunna skapa en inkluderande undervisningFödoämnesallergin i samhället ökar och det sker i en alarmerande hastighet. Samtidigt har mängden allvarliga reaktioner som sker till följd av födoämnesallergin fördubblats. En av anledningarna som framkommer är att maten inte alltid är säker. Vissa människor kan reagera på ämnen som finns i maten. I hem- och konsumentkunskap, där mat och måltider utgör en central del, möter läraren elever med födoämnesallergier och behöver information för att kunna skapa en inkluderande undervisning.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:UPSALLA1/oai:DiVA.org:umu-196657 |
| Date | January 2022 |
| Creators | Nord, Annelie, Ekström, Camilla |
| Publisher | Umeå universitet, Institutionen för kost- och måltidsvetenskap |
| Source Sets | DiVA Archive at Upsalla University |
| Language | Swedish |
| Detected Language | Swedish |
| Type | Student thesis, info:eu-repo/semantics/bachelorThesis, text |
| Format | application/pdf |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
Page generated in 0.0199 seconds