Extração supercrítica de óleo de farelo de arroz e obtenção de frações enriquecidas em tocoferóis e tocotrienóis

Description

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Curso de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2012-10-19T19:52:15Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2014-09-26T02:04:41Z : No. of bitstreams: 1
182611.pdf: 13753673 bytes, checksum: 1592b1f4c8626555703e1d7154dd6b4a (MD5) / O óleo de farelo de arroz parboilizado foi obtido através da extração com CO2 supercrítico em diferentes condições de temperatura e pressão. Utilizando-se dois separadores em série, foi possível separar frações enriquecidas de tocoferóis e tocotrienóis, destacando-se o isômero g-tocotrienol.

Links & Downloads

1. http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/82968
2. 182611

Tags

Tecnologia de alimentos

Farelo de arroz

Extração com fluído supercrítico

Oleos e gorduras

Antioxidantes

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufsc.br:123456789/82968
Date	January 2002
Creators	Sarmento, Cleonice Mendes Pereira
Contributors	Universidade Federal de Santa Catarina, Hense, Haiko
Publisher	Florianópolis, SC
Source Sets	IBICT Brazilian ETDs
Language	Portuguese
Detected Language	Portuguese
Type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis
Format	105 f.| il., grafs., tabs.
Source	reponame:Repositório Institucional da UFSC, instname:Universidade Federal de Santa Catarina, instacron:UFSC
Rights	info:eu-repo/semantics/openAccess