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Previous issue date: 2011-08-25 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / A diet or a digestible ingredients are considered when there is ability of the animal,
which consumes, to absorb the nutrients contained in it and is determined, therefore, a
coefficient of digestibility of nutrients, revealing the potential nutritional or dietary ingredient.
In order to determine the digestibility coefficient (ADC) of a plant residue (cake cupuaçu),
techniques for in vivo and in vitro two studies. In the first two hundred juvenile tambaqui
(87.2 ± 6.3 g) were placed in cones in a digestibility experiment of two treatments: T0
(commercial diet) and T1 (commercial diets with inclusion of 30% flour pie cupuaçu), and 5
repetitions. The method of determining digestibility was indirect, with the inclusion of 0.5%
chromium oxide (Cr2O3) in the experimental diets. The physico-chemical variables of water
cultivation were monitored daily at 8:00 pm The EDCs of the main nutrients studied were
reduced with the inclusion of 30% pie in a commercial feed cupuaçu, showing that this level
of inclusion, according to the conditions of this test, is inadequate nutrition for tambaqui. In
the second study, by applying a technique in vitro, with the operation of the enzymatic extract
thirty tambaqui, from the first test, it was determined the digestibility of the soluble protein
fraction of the residue (cake cupuaçu) and two diets, one consisting of commercial feed and
the other with the same feed with 30% inclusion of Pie cupuaçu, after application of
methodology developed in the laboratory of Biochemistry of Fish, Federal University of São
Carlos - SP. The results showed that, using this technique, it was not possible to observe the
potential of soluble protein cupuaçu pie and the diets studied, suggesting that refinement of
this methodology with subsequent comparisons to traditional techniques in vitro and in vivo. / Uma dieta ou um ingrediente são considerados digeríveis quando há habilidade
do animal, que os consome, para absorver os nutrientes contidos nela, sendo determinado,
portanto, um coeficiente de digestibilidade destes nutrientes, revelando o potencial nutricional
da dieta ou do ingrediente. Objetivando determinar o coeficiente de digestibilidade (CDA) de
um resíduo vegetal (torta de cupuaçu), por técnicas in vivo e in vitro, foram realizados dois
estudos. No primeiro, duzentos juvenis de tambaqui (87,2 ± 6,3g) foram acondicionados em
cones de digestibilidade em um delineamento experimental de dois tratamentos: T0 (ração
comercial) e o T1 (ração comercial com inclusão de 30% de farinha de torta de cupuaçu), e 5
repetições. O método de determinação dos coeficientes de digestibilidade foi o indireto com
inclusão de 0,5% de óxido de cromo (Cr2O3) nas rações experimentais. As variáveis físicoquímicas
da água de cultivo foram monitoradas diariamente as 8:00 h. Os CDAs dos
principais nutrientes estudados foram reduzidos com a inclusão de 30% de torta de cupuaçu
em uma ração comercial, mostrando que esse nível de inclusão, segundo as condições desse
ensaio, é inadequado para nutrição de juvenis de tambaqui. No segundo estudo, aplicando-se
uma técnica in vitro, com a utilização do próprio extrato enzimático de trinta juvenis de
tambaqui, provenientes do primeiro ensaio, se determinou os coeficientes de digestibilidade
da fração solúvel protéica do resíduo (torta de cupuaçu) e de duas dietas, sendo uma
constituída de ração comercial e outra com essa mesma ração com inclusão de 30% da torta
de cupuaçu, após aplicação de metodologia desenvolvida no laboratório de Bioquímica de
Peixe, da Universidade Federal de São Carlos – SP. Os resultados evidenciaram que, por meio
dessa técnica, não foi possível observar o potencial solúvel protéico da torta de cupuaçu e das
ii
dietas estudadas, sugerindo-se refinamento dessa metodologia com conseqüentes estudos
comparativos a tradicionais técnicas in vitro e in vivo.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:http://localhost:tede/4489 |
| Date | 25 August 2011 |
| Creators | Carvalho, Esaú Aguiar |
| Contributors | Pereira, Expedita Maria de Oliveira, Moraes, Gilberto, Oliveira, Ana Cristina Belarmino de, Inhamuns, Antônio José |
| Publisher | Universidade Federal do Amazonas, Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia, UFAM, Brasil, Institutos de Ciências Biológicas |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFAM, instname:Universidade Federal do Amazonas, instacron:UFAM |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | 32215883775770440, 600 |
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