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Previous issue date: 2013 / Estima-se que 300 milhões de pessoas no mundo sejam portadoras de asma. A asma é uma doença crônica com alta prevalência principalmente na infância. Considerando a prevalência elevada de sintomas de asma em Salvador, Bahia, assim como a escassez de conhecimentos sobre os fatores associados a esse tipo de ocorrência os objetivos desta pesquisa foram: verificar a validade do questionário de frequência alimentar (QFA) utilizado na obtenção dos padrões alimentares, identificar os padrões de consumo e investigar os determinantes demográficos, sociais e econômicos dos diferentes padrões encontrados; e identificar os fatores associados a sintomas de asma nos adolescentes. Foi estudada uma amostra total de 1.330 indivíduos com idade de 11 a 17 anos, alunos da rede pública de ensino de Salvador, Bahia, Brasil. Neste estudo a validação do QFA foi satisfatória para maioria dos nutrientes. Foram identificados três padrões de consumo alimentares: misto, tradicional e saudável. Analisando as características da população observou-se o predomínio do sexo feminino, 56,9%, e idade maior que 13 anos, 79,2%. O sexo e o indicador da condição econômica estão associados aos padrões alimentares. Os adolescentes da classe econômica mais baixa e do sexo masculino adotam consumo alimentar mais saudável em relação àqueles das classes econômicas mais altas e do sexo feminino. Foi encontrada prevalência de sintomas de asma de 7.6% e chiado no peito nos últimos 12 meses de 8.6%. Pode-se concluir que a prevalência de asma nesta amostra se encontra abaixo da média mundial e da encontrada no Brasil e Salvador, Bahia. Os sintomas para asma foram mais prevalentes nos adolescentes do sexo masculino, entre os portadores de rinite e menos prevalente entre os adolescentes com consumo moderado de alimentos que integram o padrão saudável. Com isso pode-se concluir que o consumo de alimentos considerados saudáveis atua como protetores para sintomas de asma. / Salvador
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:192.168.11:11:ri/13206 |
| Date | January 2013 |
| Creators | Mascarenhas, Jean Márcia Oliveira |
| Contributors | Barreto, Mauricio Lima |
| Publisher | Tese apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Saúde Coletiva, como requesito parcial para obtenção do título de Doutor em Saúde Pública. |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFBA, instname:Universidade Federal da Bahia, instacron:UFBA |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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