El presente trabajo de investigación tiene como principal propósito el desarrollar un modelo de negocio innovador, a partir de la creación de un helado, hecho a base de Polifenol, el cual posee como valor agregado el no derretirse con facilidad. “Brain Freeze” conforma una propuesta innovadora para el mercado de los helados en la actualidad, debido a su principal ventaja competitiva y comparativa frente a la competencia existente en el mercado.
Asimismo, a partir del presente documento escrito, se desarrollan todos los principales aspectos para la correcta y eficiente realización del presente proyecto y su pronta ejecución en Lima Metropolitana; así como también todos los detalles financieros requeridos para su evaluación y pronta inversión en el modelo de negocio.
Con la finalidad de poder establecer una planificación que permita estimaciones de mercado reales, la presente investigación tomó en cuenta la información respectiva y actualizada del segmento de mercado al cual se espera atender. El concepto de “Brain Freeze” propone el desarrollo de cinco módulos de ventas en cinco de los principales centros comerciales, con la finalidad de poder abarcar a la mayor afluencia de clientes, los cuales recurren a los principales centros comerciales de Lima Metropolitana y convertirse así en una marca Top of Mind, dentro de un plazo de cinco años desde su lanzamiento. / The main purpose of this paper is to develop an innovative business model, based on the creation of an ice cream made from Polyphenol, which has the added value of not melting easily. "Brain Freeze" forms an innovative proposal for the ice cream market at present, due to its main competitive and comparative advantage over the existing competition in the market.
Likewise, from this written document, all the main aspects are developed for the correct and efficient realization of this project and its prompt execution in Metropolitan Lima; as well as all the financial details required for its evaluation and prompt investment in the business model.
With the purpose of being able to establish a planning that allows real market estimations, the present investigation took into account the respective and updated information of the market segment to which it is expected to attend. The concept of "Brain Freeze" proposes the development of five sales modules in five of the main shopping centers, in order to cover the largest number of customers, who turn to the main shopping centers in Metropolitan Lima and thus become in a Top of Mind brand, within five years of its launch. / Trabajo de investigación
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PERUUPC/oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/625355 |
| Date | 05 December 2018 |
| Creators | Álvarez Fernández, Jorge Luis, Muñoz Segura, Claudia Alejandra, Polack Apolaya, Juan José, Rodríguez Bautista, Karina |
| Contributors | Espinoza Daniel, Gianfranco Alfredo |
| Publisher | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) |
| Source Sets | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Format | application/pdf, application/epub, application/msword |
| Source | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), Repositorio Académico - UPC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess, Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 United States, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/ |
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