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Kulturtransfer im Kochtopf : ausländische Köche in Russland

1. Kulturgeschichtlicher Abriss
2. Französisch-russische kulinarische Freundschaft
3. „Koch der Könige und König der Köche“: Marie-Antoine Carême
4. Lucien Olivier – ein Geschmackserlebnis für alle?
5. Jamie Oliver – ein Koch des Globalisierungszeitalters
6. Fazit

Identiferoai:union.ndltd.org:Potsdam/oai:kobv.de-opus-ubp:7195
Date January 2014
CreatorsSmyshliaeva, Maria
ContributorsFranz, Norbert, Frieß, Nina
PublisherUniversität Potsdam, Philosophische Fakultät. Institut für Slavistik
Source SetsPotsdam University
LanguageGerman
Detected LanguageGerman
TypeArticle
Formattext/html
SourceKüche und Kultur in der Slavia : Eigenes und Fremdes im ausgehenden 20. Jahrhundert
Rightshttp://opus.kobv.de/ubp/doku/urheberrecht.php

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