Die Fremdheit des Eigenen überwinden : oder: Ein Plädoyer für Robbenaugen statt Gummibärchen

Description

1. Das kulinarische Dreieck à la Tschukotka
2. Kopalchen, Jukola, Kukunät – Kakomej! Das Eigene wird zum Fremden, das Fremde zum Eigenen
3. Repositionierung: Die Wiederentdeckung des Eigenen
4. Die Abkehr vom Fremden und Fazit
5. Literatur

Links & Downloads

1. urn:nbn:de:kobv:517-opus-72004
2. http://opus.kobv.de/ubp/volltexte/2014/7200/

Tags

Küche

Küchenkultur

Essen

Kulturwissenschaft

Slavia

kitchen

kitchen culture

food

cultural science

slavic countries

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Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:Potsdam/oai:kobv.de-opus-ubp:7200
Date	January 2014
Creators	Frieß, Nina
Contributors	Franz, Norbert ; Frieß, Nina
Publisher	Universität Potsdam, Philosophische Fakultät. Institut für Slavistik
Source Sets	Potsdam University
Language	German
Detected Language	German
Type	Article
Format	application/pdf
Source	Küche und Kultur in der Slavia : eigenes und Fremdes im ausgehenden 20. Jahrhundert
Rights	http://opus.kobv.de/ubp/doku/urheberrecht.php