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Previous issue date: 2018-03-23 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / This report describes the fabrication of devices in poly(dimethyl)siloxane (PDMS) for
colorimetric determination of ethanol in whisky. The devices were fabricated via 3D printing and
used to perform colorimetric assays with image detection using a scanner. The PDMS devices
were evaluated comparing the results obtained from the water aliquot scans by extracting the
pixel intensities in the RGB channel, where there was no statistical difference for a confidence
level of 0.05. The iron complexation reaction with 1,10-phenanthroline was also evaluated by
comparing the results of two different devices. Ferrous ammonium sulphate solutions were used
at concentrations of 0,1 to 10 mg.L -1 , where correlation curves were obtained from the pixels
intensities extracted in the yellow channel. The obtained equations were used to estimate the
concentration of a known iron solution of 8 mg.L -1 , obtaining a difference of 0.74% between the
results of both devices. The oxidation reaction of ethanol with potassium dichromate was used to
determine ethanol in samples of seized whiskeys by Federal Police. It was possible to determine
ethanol in the range of 0% to 60% (v/v), using a gray color channel for the concentration range of
0% to 20% (v/v) with R 2 = 0.993, with a detection limit of 0,86% and quantification limit of
1.44% and the yellow color channel for the concentration range of 20% to 60% (v/v) with R 2 =
0.998. It was possible to determine the ethanol content in 66 samples of seized whiskeys. Where
53 samples were discriminated as falsified and 13 samples were not discriminated from original
samples based on the ethanol content. / O presente trabalho descreve a fabricação de dispositivos em poli(dimetil)siloxano (PDMS) para
determinação colorimétrica de etanol em uísques. Os dispositivos foram fabricados via impressão
3D e utilizados para a realização de ensaios colorimétricos com detecção por imagem a partir de
um scanner de mesa. Os dispositivos de PDMS foram avaliados comparando os resultados
obtidos de digitalizações de alíquotas de água extraindo as intensidades de pixel no canal RGB,onde não houve diferença estatística para um nível de confiança de 0,05. Foi avaliado também a
reação de complexação do ferro com a 1,10 fenantrolina comparando os resultados de dois
dispositivos diferentes. Foram utilizadas soluções sulfato ferroso amoniacal nas concentrações de
0,1 até 10 mg.L -1 , onde foram obtidas curvas de correlação para as intensidades de pixels
extraídas no canal amarelo. As equações obtidas foram utilizadas para estimar a concentração de
uma solução conhecida de ferro de 8 mg.L -1 , obtendo-se uma diferença de 0,74% entre os
resultados dos dois dispositivos. A reação de oxidação de etanol com dicromato de potássio foi
utilizada para determinar etanol em amostras de uísques apreendidos pela Polícia Federal. Foi
possível determinar etanol na faixa de 0% a 60%(v/v) utilizando canal de cor cinza para a faixa
de concentração de 0% a 20%(v/v) com R 2 =0,993, com um limite de detecção 0,86% de e limite
de quantificação de 1,44% e o canal de cor amarelo para a faixa de concentração de 20% a
60%(v/v) com R 2 =0,998. Foi possível determinar o teor de etanol em 66 amostras de uísques
apreendidos. Onde 53 amostras foram discriminadas como falsificadas, com 13 sendo
classificadas como autênticas com base no teor de etanol.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.bc.ufg.br:tede/8441 |
| Date | 23 March 2018 |
| Creators | Tomé, Brunno Conrado Bertolucci |
| Contributors | Coltro, Wendell Karlos Tomazelli, Coltro, Wendell Karlos Tomazelli, Souza, Paulo Sérgio de, Gabriel, Ellen Flávio Moreira |
| Publisher | Universidade Federal de Goiás, Programa de Pós-graduação em Química (IQ), UFG, Brasil, Instituto de Química - IQ (RG) |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFG, instname:Universidade Federal de Goiás, instacron:UFG |
| Rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/, info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | 663693921325415158, 600, 600, 600, 600, 7826066743741197278, -8661602105461439549, 2075167498588264571 |
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