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Previous issue date: 2009-03-12 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / This research was originally designed to understand the training for the work of
poultry farmers, subject responsible for the production of raw chicken in the poultry
industry. Upon finding that the learning activity is the pursuit of work, with the formal
training for work, the search was scaled, and the “work process of the poultry
assumed the centrality of research”. The completion of the research involved the use
of primary and secondary sources, and the first consisted in the application of
questionnaires, visits to the properties and analysis of documents requested to
poultry farmers. The secondary sources were raised by means of literature search.
The study shows that the marks of contemporary capitalism are present in the poultry
industry: an eminent political participation and economic development in the state
sector, production restructuring and heterogeneity in the composition of the collective
worker in the production process. In general, this study identified the limits and
possibilities of the poultry farmers to exercise control over the process of their work.
Poultry industry and poultry farmers establish a relationship in which the first exerts
strong control over them. The control is through technical assistance, the completion
of forms and information are provided to industry through phone calls. Although the
control of agribusiness over the entire production process is paramount, there are
situations where such control eludes him, because between the guidelines and
charges of the company and the daily act of poultry farmers are in the areas of
mediation, which are operated by poultry farmers to in opportunity, act independently
in the production process. While exercising some autonomy, it is aiming to achieve
better production results, which focus directly on their income. Thus, the gain of the
industrial capital on the work of poultry farmers case even in the spaces of autonomy
that these subjects earn in the production process. This study shows that the poultry
farmers, while the control question as subject, not demanding more autonomy in the
workplace: in essence, their disputes with the industry revolve around the search for
greater returns in economic activity. / Esta pesquisa foi originalmente concebida para compreender a formação para o
trabalho dos avicultores, sujeitos responsáveis pela produção da matéria-prima
frango para a indústria avícola. A partir da constatação de que o aprendizado da
atividade acontece no exercício do trabalho, dispensando a capacitação formal para
o trabalho, a pesquisa foi redimensionada, e o “processo de trabalho dos avicultores”
assumiu a centralidade da investigação. A realização da pesquisa contou com a
utilização de fontes primárias e secundárias, sendo que as primeiras consistiram na
aplicação de questionários, visitas às propriedades e análise de documentos
solicitados aos avicultores. As fontes secundárias foram levantadas por meio de
pesquisa bibliográfica. O estudo revela que as marcas do capitalismo
contemporâneo se fazem presentes na avicultura industrial: eminente participação
política e econômica do Estado no desenvolvimento do setor; reestruturação
produtiva; e heterogeneidade na composição do trabalhador coletivo no processo de
produção. De forma genérica, este estudo identificou os limites e possibilidades dos
avicultores exercerem o controle sobre o processo de trabalho que realizam.
Indústria e avicultores estabelecem uma relação na qual a primeira exerce forte
controle sobre estes. O controle se faz mediante a assistência técnica, o
preenchimento de formulários e de informações que são prestadas à indústria por
meio de telefonemas. Ainda que o controle da agroindústria sobre todo o processo
de produção seja preponderante, existem situações em que tal controle lhe escapa,
pois entre as orientações e cobranças da empresa e o agir cotidiano dos avicultores
estão situados os espaços de mediação, que são explorados pelos avicultores para,
em momentos propícios, atuar autonomamente no processo de produção. Ainda que
exerçam alguma autonomia, esta se faz com o objetivo de alcançar melhores
resultados produtivos, que incidem diretamente sobre sua renda. Sendo assim, o
ganho do capital industrial sobre o trabalho dos avicultores acontece mesmo nos
espaços de autonomia que estes sujeitos conquistam no processo produtivo. Este
estudo revela que os avicultores, embora problematizem o controle a que se
submetem, não reivindicam maior autonomia no processo de trabalho: em essência,
suas disputas com a indústria giram em torno da busca por maiores retornos
econômicos na atividade.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:tede.unioeste.br:tede/3603 |
| Date | 12 March 2009 |
| Creators | Zen, Rosane Toebe |
| Contributors | Cêa, Georgia Sobreira dos Santos, Murofuse, Neide Tiemi, Viriato, Edaguimar Orquizas |
| Publisher | Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Cascavel, 6588633818200016417, 500, Programa de Pós-Graduação em Educação, UNIOESTE, Brasil, Centro de Educação, Comunicação e Artes |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UNIOESTE, instname:Universidade Estadual do Oeste do Paraná, instacron:UNIOESTE |
| Rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/, info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | -8451285793228477937, 600, 600, 600, 600, 6678066452762177366, -240345818910352367, 2075167498588264571 |
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