O presente trabalho faz uma análise dos fatores energéticos que participam da atividade avícola da Região Alto Uruguai/RS, qualificando-os e quantificando-os, o que possibilitou o cálculo do rendimento energético da referida atividade e o rendimento energético fisiológico dos frangos, e também analisa as condições das propriedades avícolas para verificar a sustentabilidade do processo. A avicultura assume um papel de grande importância nas pequenas propriedades rurais, uma vez que representa uma fonte de recursos financeiros proporcional aos cuidados que o avicultor dispensa à sua criação; necessita de um investimento inicial viável para pequenos produtores e não exige que sejam abandonadas outras atividades produtivas para acompanhar a criação. Atualmente (1996) são 19 os municípios avícolas da Região Alto Uruguai e os dados aqui apresentados foram obtidos através de um questionário aplicado a 40% dos avicultores, sendo que o mesmo abrangeu questões relativas aos dados gerais das propriedades avícolas, abastecimento de energia elétrica, reflorestamento e matas nativas, bem como sobre os detalhes operacionais da produção de frangos. Informações complementares foram obtidas através de entrevistas com os funcionários da COTREL - Cooperativa Tritícola Erechim LTDA, que detém a produção e abate de aves em nível regional através do sistema de integração com seus associados, e da EMBRAPA - CNPSA de Concórdia, Santa Catarina. Constatou-se que a maior parte da energia que participa no processo está presente na ração (93,86% do total) e o restante (6,14%) é constituída pelos fatores não-alimentares, como o Diesel utilizado no transporte dos pintos, frangos, ração e maravalha; energia elétrica empregada na iluminação, e lenha e GLP para o aquecimento dos pintos. O rendimento energético global encontrado foi de 41,60%, considerando a razão entre todas as entradas de energia citadas acima e, como saída de energia, o frango e suas excretas. Se for considerado como saída de energia apenas o frango, o rendimento será de 15,82%. O rendimento fisiológico dos frangos está em 27,47%, se for levada em consideração a relação entre a energia bruta fornecida na alimentação e a energia contida no frango. Se for analisada apenas a relação entre a energia metabolizável fornecida na ração e a contida no frango, ter-seá um rendimento de 23,24%. / This investigation makes an analysis of the energetic factors that take part in the aviculture in Região Alto Uruguai/RS, in a qualitative and quantitative way, which made the calculus o f the energetic in come of this activity and the energetic physiological income of the poultries possible, and it also makes an analysis of the conditions of the properties where poultries are bred to examine the maintenance ofthe process. The aviculture is an object of great importance in the small rural properties, because it is a fountain of financiai resorts proportionaly to the care that the aviarist has with his poultry; it requires a small initial investment and it is not necessary that the aviarist forsakes the other produtive activities to dedicate himself to the breeding of poultries. Nowadays (1996) , there are 19 municipalities in Região Alto Uruguai and the elements m this investigation were taken from a questionnaire answered by 40% of the aviarists, with questions about the general items of the properties, eletricity supplie, reforestation and native forests, and about the operational details of the production of the poultries. Further informations were taken from interviews with servants from COTREL - Cooperativa Tritícola Erechim Ltda. - the largest producer and slaughter of poultries in Região Alto Uruguai, with the sistem of integration with its partners, and from EMBRAP A - CNPSA from Concórdia, Santa Catarina. The greatest part of energy that participates in the process is present in the ration (91,39% from the total) and the remainder (8,61%) represents the non-alimentary factors , like Diesel used to transport chickens, cockerel, ration and paring, eletricity used to iluminate the poultryhouse, and firewood and GLP to warm the poultries. The global energetic income found was 40,15%, ifthe quocient between ali the inputs of energy cited above is considered and, as exit of energy, the poultry and its evacuation. If just the poultry is considered like exit of energy, the income will be 15,40%. The physiological in come o f the poultries is 27,47%, if the relation between the gross energy found in the feed and the energy present in the poultry is considered. If only the relation between the metabolisable energy furnished in the ration and the energy contained in the poultry is considered, the income will be 23,24%.

O presente trabalho faz uma análise dos fatores energéticos que participam da atividade avícola da Região Alto Uruguai/RS, qualificando-os e quantificando-os, o que possibilitou o cálculo do rendimento energético da referida atividade e o rendimento energético fisiológico dos frangos, e também analisa as condições das propriedades avícolas para verificar a sustentabilidade do processo. A avicultura assume um papel de grande importância nas pequenas propriedades rurais, uma vez que representa uma fonte de recursos financeiros proporcional aos cuidados que o avicultor dispensa à sua criação; necessita de um investimento inicial viável para pequenos produtores e não exige que sejam abandonadas outras atividades produtivas para acompanhar a criação. Atualmente (1996) são 19 os municípios avícolas da Região Alto Uruguai e os dados aqui apresentados foram obtidos através de um questionário aplicado a 40% dos avicultores, sendo que o mesmo abrangeu questões relativas aos dados gerais das propriedades avícolas, abastecimento de energia elétrica, reflorestamento e matas nativas, bem como sobre os detalhes operacionais da produção de frangos. Informações complementares foram obtidas através de entrevistas com os funcionários da COTREL - Cooperativa Tritícola Erechim LTDA, que detém a produção e abate de aves em nível regional através do sistema de integração com seus associados, e da EMBRAPA - CNPSA de Concórdia, Santa Catarina. Constatou-se que a maior parte da energia que participa no processo está presente na ração (93,86% do total) e o restante (6,14%) é constituída pelos fatores não-alimentares, como o Diesel utilizado no transporte dos pintos, frangos, ração e maravalha; energia elétrica empregada na iluminação, e lenha e GLP para o aquecimento dos pintos. O rendimento energético global encontrado foi de 41,60%, considerando a razão entre todas as entradas de energia citadas acima e, como saída de energia, o frango e suas excretas. Se for considerado como saída de energia apenas o frango, o rendimento será de 15,82%. O rendimento fisiológico dos frangos está em 27,47%, se for levada em consideração a relação entre a energia bruta fornecida na alimentação e a energia contida no frango. Se for analisada apenas a relação entre a energia metabolizável fornecida na ração e a contida no frango, ter-seá um rendimento de 23,24%. / This investigation makes an analysis of the energetic factors that take part in the aviculture in Região Alto Uruguai/RS, in a qualitative and quantitative way, which made the calculus o f the energetic in come of this activity and the energetic physiological income of the poultries possible, and it also makes an analysis of the conditions of the properties where poultries are bred to examine the maintenance ofthe process. The aviculture is an object of great importance in the small rural properties, because it is a fountain of financiai resorts proportionaly to the care that the aviarist has with his poultry; it requires a small initial investment and it is not necessary that the aviarist forsakes the other produtive activities to dedicate himself to the breeding of poultries. Nowadays (1996) , there are 19 municipalities in Região Alto Uruguai and the elements m this investigation were taken from a questionnaire answered by 40% of the aviarists, with questions about the general items of the properties, eletricity supplie, reforestation and native forests, and about the operational details of the production of the poultries. Further informations were taken from interviews with servants from COTREL - Cooperativa Tritícola Erechim Ltda. - the largest producer and slaughter of poultries in Região Alto Uruguai, with the sistem of integration with its partners, and from EMBRAP A - CNPSA from Concórdia, Santa Catarina. The greatest part of energy that participates in the process is present in the ration (91,39% from the total) and the remainder (8,61%) represents the non-alimentary factors , like Diesel used to transport chickens, cockerel, ration and paring, eletricity used to iluminate the poultryhouse, and firewood and GLP to warm the poultries. The global energetic income found was 40,15%, ifthe quocient between ali the inputs of energy cited above is considered and, as exit of energy, the poultry and its evacuation. If just the poultry is considered like exit of energy, the income will be 15,40%. The physiological in come o f the poultries is 27,47%, if the relation between the gross energy found in the feed and the energy present in the poultry is considered. If only the relation between the metabolisable energy furnished in the ration and the energy contained in the poultry is considered, the income will be 23,24%.

O presente trabalho faz uma análise dos fatores energéticos que participam da atividade avícola da Região Alto Uruguai/RS, qualificando-os e quantificando-os, o que possibilitou o cálculo do rendimento energético da referida atividade e o rendimento energético fisiológico dos frangos, e também analisa as condições das propriedades avícolas para verificar a sustentabilidade do processo. A avicultura assume um papel de grande importância nas pequenas propriedades rurais, uma vez que representa uma fonte de recursos financeiros proporcional aos cuidados que o avicultor dispensa à sua criação; necessita de um investimento inicial viável para pequenos produtores e não exige que sejam abandonadas outras atividades produtivas para acompanhar a criação. Atualmente (1996) são 19 os municípios avícolas da Região Alto Uruguai e os dados aqui apresentados foram obtidos através de um questionário aplicado a 40% dos avicultores, sendo que o mesmo abrangeu questões relativas aos dados gerais das propriedades avícolas, abastecimento de energia elétrica, reflorestamento e matas nativas, bem como sobre os detalhes operacionais da produção de frangos. Informações complementares foram obtidas através de entrevistas com os funcionários da COTREL - Cooperativa Tritícola Erechim LTDA, que detém a produção e abate de aves em nível regional através do sistema de integração com seus associados, e da EMBRAPA - CNPSA de Concórdia, Santa Catarina. Constatou-se que a maior parte da energia que participa no processo está presente na ração (93,86% do total) e o restante (6,14%) é constituída pelos fatores não-alimentares, como o Diesel utilizado no transporte dos pintos, frangos, ração e maravalha; energia elétrica empregada na iluminação, e lenha e GLP para o aquecimento dos pintos. O rendimento energético global encontrado foi de 41,60%, considerando a razão entre todas as entradas de energia citadas acima e, como saída de energia, o frango e suas excretas. Se for considerado como saída de energia apenas o frango, o rendimento será de 15,82%. O rendimento fisiológico dos frangos está em 27,47%, se for levada em consideração a relação entre a energia bruta fornecida na alimentação e a energia contida no frango. Se for analisada apenas a relação entre a energia metabolizável fornecida na ração e a contida no frango, ter-seá um rendimento de 23,24%. / This investigation makes an analysis of the energetic factors that take part in the aviculture in Região Alto Uruguai/RS, in a qualitative and quantitative way, which made the calculus o f the energetic in come of this activity and the energetic physiological income of the poultries possible, and it also makes an analysis of the conditions of the properties where poultries are bred to examine the maintenance ofthe process. The aviculture is an object of great importance in the small rural properties, because it is a fountain of financiai resorts proportionaly to the care that the aviarist has with his poultry; it requires a small initial investment and it is not necessary that the aviarist forsakes the other produtive activities to dedicate himself to the breeding of poultries. Nowadays (1996) , there are 19 municipalities in Região Alto Uruguai and the elements m this investigation were taken from a questionnaire answered by 40% of the aviarists, with questions about the general items of the properties, eletricity supplie, reforestation and native forests, and about the operational details of the production of the poultries. Further informations were taken from interviews with servants from COTREL - Cooperativa Tritícola Erechim Ltda. - the largest producer and slaughter of poultries in Região Alto Uruguai, with the sistem of integration with its partners, and from EMBRAP A - CNPSA from Concórdia, Santa Catarina. The greatest part of energy that participates in the process is present in the ration (91,39% from the total) and the remainder (8,61%) represents the non-alimentary factors , like Diesel used to transport chickens, cockerel, ration and paring, eletricity used to iluminate the poultryhouse, and firewood and GLP to warm the poultries. The global energetic income found was 40,15%, ifthe quocient between ali the inputs of energy cited above is considered and, as exit of energy, the poultry and its evacuation. If just the poultry is considered like exit of energy, the income will be 15,40%. The physiological in come o f the poultries is 27,47%, if the relation between the gross energy found in the feed and the energy present in the poultry is considered. If only the relation between the metabolisable energy furnished in the ration and the energy contained in the poultry is considered, the income will be 23,24%.

Uma atividade com a magnitude da avicultura, que usa equipamentos de última geração e serviços atualizados, é levada, na maioria dos casos, a tomar decisões que envolvem todos aspectos de produção, apoiada em critérios subjetivos. A presente tese objetivou estudar a utilização das redes neurais artificiais na estimação dos parâmetros de desempenho de matrizes pesadas, pertencentes a uma integração avícola sul-brasileira. Foram utilizados os registros de 11 lotes em recria, do período compreendido entre 09/11/97 a 10/01/99 e de 21 lotes em produção, do período compreendido entre 26/04/98 a 19/12/99, para a análise por redes neurais artificiais. Os dados utilizados corresponderam a 273 linhas de registros semanais, do período de recria e 689 linhas de registros semanais, do período de produção. Os modelos de redes neurais foram comparados e selecionados como melhores, baseados no coeficiente de determinação múltipla (R2), Quadrado Médio do Erro (QME), bem como pela análise de gráficos, plotando a predição da rede versus a predição menos o real (resíduo). Com esta tese foi possível explicar os parâmetros de desempenho de matrizes pesadas, através da utilização de redes neurais artificiais. A técnica permite a tomada de decisões por parte do corpo técnico, baseadas em critérios objetivos obtidos cientificamente. Além disso, este método permite simulações das conseqüências de tais decisões e fornece a percentagem de contribuição de cada variável no fenômeno em estudo.

Uma atividade com a magnitude da avicultura, que usa equipamentos de última geração e serviços atualizados, é levada, na maioria dos casos, a tomar decisões que envolvem todos aspectos de produção, apoiada em critérios subjetivos. A presente tese objetivou estudar a utilização das redes neurais artificiais na estimação dos parâmetros de desempenho de matrizes pesadas, pertencentes a uma integração avícola sul-brasileira. Foram utilizados os registros de 11 lotes em recria, do período compreendido entre 09/11/97 a 10/01/99 e de 21 lotes em produção, do período compreendido entre 26/04/98 a 19/12/99, para a análise por redes neurais artificiais. Os dados utilizados corresponderam a 273 linhas de registros semanais, do período de recria e 689 linhas de registros semanais, do período de produção. Os modelos de redes neurais foram comparados e selecionados como melhores, baseados no coeficiente de determinação múltipla (R2), Quadrado Médio do Erro (QME), bem como pela análise de gráficos, plotando a predição da rede versus a predição menos o real (resíduo). Com esta tese foi possível explicar os parâmetros de desempenho de matrizes pesadas, através da utilização de redes neurais artificiais. A técnica permite a tomada de decisões por parte do corpo técnico, baseadas em critérios objetivos obtidos cientificamente. Além disso, este método permite simulações das conseqüências de tais decisões e fornece a percentagem de contribuição de cada variável no fenômeno em estudo.

Uma atividade com a magnitude da avicultura, que usa equipamentos de última geração e serviços atualizados, é levada, na maioria dos casos, a tomar decisões que envolvem todos aspectos de produção, apoiada em critérios subjetivos. A presente tese objetivou estudar a utilização das redes neurais artificiais na estimação dos parâmetros de desempenho de matrizes pesadas, pertencentes a uma integração avícola sul-brasileira. Foram utilizados os registros de 11 lotes em recria, do período compreendido entre 09/11/97 a 10/01/99 e de 21 lotes em produção, do período compreendido entre 26/04/98 a 19/12/99, para a análise por redes neurais artificiais. Os dados utilizados corresponderam a 273 linhas de registros semanais, do período de recria e 689 linhas de registros semanais, do período de produção. Os modelos de redes neurais foram comparados e selecionados como melhores, baseados no coeficiente de determinação múltipla (R2), Quadrado Médio do Erro (QME), bem como pela análise de gráficos, plotando a predição da rede versus a predição menos o real (resíduo). Com esta tese foi possível explicar os parâmetros de desempenho de matrizes pesadas, através da utilização de redes neurais artificiais. A técnica permite a tomada de decisões por parte do corpo técnico, baseadas em critérios objetivos obtidos cientificamente. Além disso, este método permite simulações das conseqüências de tais decisões e fornece a percentagem de contribuição de cada variável no fenômeno em estudo.

Submitted by Ana Paula Lisboa Monteiro (monteiro@univates.br) on 2008-11-20T13:24:44Z No. of bitstreams: 1 OtoMoerschbaecher.pdf: 3984836 bytes, checksum: 2287d0a95d5c6ced31f9d9bff4ba8ee4 (MD5) / Made available in DSpace on 2008-11-20T13:24:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 OtoMoerschbaecher.pdf: 3984836 bytes, checksum: 2287d0a95d5c6ced31f9d9bff4ba8ee4 (MD5) / Com o objetivo de dimensionar o volume de resíduos sólidos gerados na avicultura, e possíveis formas de aproveitamento por processos de reciclagem ou fontes alternativas energéticas, realizou-se a análise do ciclo de vida (ACV) das embalagens utilizadas nesta atividade pecuária. Este trabalho foi desenvolvido em parceria com a empresa Sadia S.A. que forneceu o grupo de produtos que utiliza em tratamentos terapêuticos e de higienização das instalações onde são criadas as aves destinadas ao abate. Foram identificadas 7 etapas no ciclo das embalagens poliméricas, (1) matéria-prima, (2) síntese, (3) processamento, (4) projeto, fabricação e envase do produto, que ocorre nas empresas fornecedoras de produtos avícolas. Na seqüência a etapa (5), aplicações, que é o uso dos produtos, (6) resíduos, quando ocorre a geração destes após o uso e (7) reciclagem/destinação final. Nesta etapa é descrita a reciclagem energética, e suas principais dificuldades de implementação, principalmente do ponto de vista econômico. Também constatou-se a desconformidade de identificação de polímeros utilizados na fabricação de embalagens avícolas, bem como a dimensão dos recursos desperdiçados pela não utilização destes materiais nos processos de reciclagem. Além disto apurou-se o volume de massa por unidade das embalagens para verificar o coeficiente energético destes resíduos sólidos. Também foi realizada pesquisa de campo junto aos produtores integrados da Sadia S.A., através de seus técnicos de campo, para quantificar o volume de embalagens plásticas utilizadas pelo setor e onde foi possível, além da quantificação, identificar situações problemáticas do ponto de vista ambiental, como os locais de armazenagem das embalagens após o uso, quando 63,13% dos produtores armazenam estas embalagens na propriedade. Outro aspecto importante revelado pela pesquisa é que 53,54% dos produtores não receberam 8 orientações de como proceder corretamente com os resíduos sólidos gerados na sua propriedade.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Programa de Pós-graduação em Agronegócios, 2008. / Submitted by Natália Cristina Ramos dos Santos (nataliaguilera3@hotmail.com) on 2009-09-25T16:58:20Z No. of bitstreams: 1 Dissert_Eliane Carmo.pdf: 1633030 bytes, checksum: b9ffe62145e64f9cc9015a26e856c2f8 (MD5) / Approved for entry into archive by Luanna Maia(luanna@bce.unb.br) on 2009-12-11T12:45:27Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissert_Eliane Carmo.pdf: 1633030 bytes, checksum: b9ffe62145e64f9cc9015a26e856c2f8 (MD5) / Made available in DSpace on 2009-12-11T12:45:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissert_Eliane Carmo.pdf: 1633030 bytes, checksum: b9ffe62145e64f9cc9015a26e856c2f8 (MD5) Previous issue date: 2008-02 / A avicultura assumiu posição de destaque no contexto agrícola nacional fazendo com que o Brasil ocupe o segundo lugar em produção e primeiro em exportações, no mundo. A manutenção desta posição requer dos índices de competitividade atuais. Nesse sentido, este trabalho estudou a localização de uma agroindústria avícola e otimizou sua rede, dos integrados aos consumidores, determinando a quantidade de abatedouros e centros de distribuição que a empresa deve possuir e a localização destes de forma a minimizar custos. A partir da coleta de dados reais e utilizando ferramentas de Sistemas de Informação Geográficas e programação linear binária, determinou-se a configuração ótima para a rede bem como a configuração de diversos cenários alternativos. A função objetivo utilizada minimiza o somatório dos custos da localização do abatedouro, os custos da localização do centro de distribuição, os custos de produção e remessa dos frangos vivos do integrado até o abatedouro, os custos de abate e remessa até o centro de distribuição e os custos de armazenagem no centro de distribuição e remessa até os clientes finais. O cenário ótimo obtido considera apenas a instalação de um abatedouro e um centro de distribuição de maior capacidade, evidenciando ganhos de escala. Os resultados favoreceram a localização dos abatedouros próximos aos integrados e de centros de distribuição próximos aos clientes, sujeitas às diversas restrições impostas pela realidade local. Conclui-se que apesar dos fatores clássicos de localização terem sido muito criticados, quanto a perda de importância relativa, no caso da avicultura tal critica não procede. ________________________________________________________________________________ ABSTRACT / Aviculture has assumed an outstanding position into the national agricultural context, taking Brazil to the second place in production and first place in exportations, in the world. The maintenance of this position requires of the current indices of competitiveness. With this point of view, this work studied the localization of a poultry agro-industry and optimized its net, from the integrated to the consumers, determining the amount of frigorific and centers of distribution that the company must have and the localization of these to minimize costs. From the collection of real data and using Geographic Systems tools of Information and binary linear program, it was determined excellent configuration for the net as well as the configuration of diverse alternative scenes. The used objective function minimizes the total amount of the localization and the slaughterhouse costs, the localization costs of the distribution center, the production costs and remittance of the alive chicken from the integrated one until the slaughterhouse, the slaughter costs and remittance until the distribution center and the storage costs in the distribution center and remittance until the final customers. The excellent scene gotten considers only the installation of a slaughterhouse and a distribution center of bigger capacity, evidencing scale profits. The results favored the localization of the slaughterhouses close to the integrated ones and also the distribution centers close to the customers, subjected to the diverse restrictions imposed for the local reality. One concludes that despite of the classic factors of localization have been very viii criticized, related to the loss of relative importance, for poultry this criticism does not proceed.

A presente tese tem como objetivo reavaliar a exigência de ferro (Fe) para matrizes pesadas. Foram alojadas 260 matrizes em gaiolas individuais pintadas com tinta eletrostática e alimentadas com uma dieta controle semipurificada contendo 27,26 ppm de Fe, e sobre esta foram acrescentados 5 níveis de suplementação de Fe (25, 50, 75, 100 e 125 ppm) a partir de duas fontes, sulfato ferroso e complexo Fe-aminoácido, durante 6 períodos de 28 dias, começando com 47 semanas de idade. Foram avaliados a produção de ovos, produção de ovos incubáveis, peso dos ovos, percentuais de gema, albúmen e cascas, gravidade específica, alturas de gema e albúmen, unidade Haugh, cor da casca dos ovos, espessura de casca, conteúdo de Fe na gema, hemoglobina e hematócrito das matrizes e dos pintos no momento da eclosão. Os tratamentos foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com 2 efeitos principais, fontes e níveis de Fe, repetidos em 6 períodos. Foram calculadas equações de regressão para cada variável. O sulfato ferroso foi superior para percentual de gemas e hemoglobina das matrizes e dos pintos, enquanto que o Fe-AA foi melhor para percentual de albúmen e gravidade específica dos ovos. As aves responderam de forma positiva às inclusões de Fe para qualidade de ovo e os parâmetros sanguineos, e ao longo do tempo notou-se uma diminuição na qualidade dos ovos e nos parâmetros hematológicos dos pintos, enquanto que a hemoglobina e o hematócrito das matrizes aumentou. A análise de regressão foi significativa revelou as maiores respostas para os níveis de Fe da dieta de 181,5; 56,2; 68,0; 75,1; 113,3; 118,6; 115,5; 132,9; 134,3; 123,4 e 116,0 ppm para peso dos ovos, percentual de gema albúmen e casca, altura de albúmen, unidade haugh, espessura de casca, conteúdo de ferro na gema, e coloração das casca para os índices de luminosidade, vermelho e amarelo respectivamente. Para as variáveis produção de ovos, ovos incubáveis, hemoglobina e hematócrito das matrizes e dos pintos, foram calculadas equações de regressão para cada fonte, com pontos de máxima para os níveis de 97,97; 96,74; 152,26; 152,26; 119,36 e 119,46 ppm de Fe com sulfato ferroso, e 152,26; 152,26; 131,99; 149,86; 125,62 e 102,26 ppm com o Fe-AA respectivamente. / Objective of this thesis is re-evaluate iron (Fe) requirement for broiler breeders. Two hundred and sixty slow-feathering broiler breeder hens were housed in cages electrostatically painted and fed semipurified control diet containing 27.26 ppm of iron (Fe) and about this added 5 levels of Fe (25, 50, 75, 100 and 125 ppm) from two sources: ferrous sulphate and complex Feamino acid (Fe-AA); in 6 periods of 28 days, starting from 47 weeks of age. It were evaluated egg production, hatching egg production, egg weight, percentages of yolk, albumen and shell, specific gravity, yolk and albumen height, haugh unit, eggshell color, eggshell thickness, Fe content in the yolk, hemoglobin and hematocrit of hens and chicks at hatching. Treatments were distributed in a completely randomized design with two main effects, sources and levels of Fe repeated in 6 periods. Regression equations were calculated for each variable. Ferrous sulphate was higher in yolk percentage, and hemoglobin of hens and chicks, while Fe-AA was better for albumen percentage and specific gravity of eggs. Birds responded positively to Fe inclusionsof egg quality and blood parameters, and over time showed a decrease in the egg quality and blood parameters of chicks, whereas hemoglobin and hematocrit of hens increased. Regression analysis was significant and revealed higher responses for the levels of Fe in diet of 181.5, 56.2, 68.0, 75.1, 113.3, 118.6, 115.5, 132.9, 134.3, 123.4 and 116.0 ppm for egg weight, yolk, albúmen and shell percentage, albumen height, haugh unit, eggshell thickness, iron content in yolk, and color of shell for levels of liminosity, red and yellow respectively. For variables egg production, hatching egg production, hemoglobin and hematocrit of hens and chicks, were calculated regression equations for each source, with maximum points for the levels of 97.97, 96.74, 152.26, 152.26, 119.36 and 119.46 ppm of Fe for ferrous sulfate, and 152.26, 152.26, 131.99, 149.86, 125.62 and 102.26 ppm for Fe-AA respectively.

A presente tese tem como objetivo reavaliar a exigência de ferro (Fe) para matrizes pesadas. Foram alojadas 260 matrizes em gaiolas individuais pintadas com tinta eletrostática e alimentadas com uma dieta controle semipurificada contendo 27,26 ppm de Fe, e sobre esta foram acrescentados 5 níveis de suplementação de Fe (25, 50, 75, 100 e 125 ppm) a partir de duas fontes, sulfato ferroso e complexo Fe-aminoácido, durante 6 períodos de 28 dias, começando com 47 semanas de idade. Foram avaliados a produção de ovos, produção de ovos incubáveis, peso dos ovos, percentuais de gema, albúmen e cascas, gravidade específica, alturas de gema e albúmen, unidade Haugh, cor da casca dos ovos, espessura de casca, conteúdo de Fe na gema, hemoglobina e hematócrito das matrizes e dos pintos no momento da eclosão. Os tratamentos foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com 2 efeitos principais, fontes e níveis de Fe, repetidos em 6 períodos. Foram calculadas equações de regressão para cada variável. O sulfato ferroso foi superior para percentual de gemas e hemoglobina das matrizes e dos pintos, enquanto que o Fe-AA foi melhor para percentual de albúmen e gravidade específica dos ovos. As aves responderam de forma positiva às inclusões de Fe para qualidade de ovo e os parâmetros sanguineos, e ao longo do tempo notou-se uma diminuição na qualidade dos ovos e nos parâmetros hematológicos dos pintos, enquanto que a hemoglobina e o hematócrito das matrizes aumentou. A análise de regressão foi significativa revelou as maiores respostas para os níveis de Fe da dieta de 181,5; 56,2; 68,0; 75,1; 113,3; 118,6; 115,5; 132,9; 134,3; 123,4 e 116,0 ppm para peso dos ovos, percentual de gema albúmen e casca, altura de albúmen, unidade haugh, espessura de casca, conteúdo de ferro na gema, e coloração das casca para os índices de luminosidade, vermelho e amarelo respectivamente. Para as variáveis produção de ovos, ovos incubáveis, hemoglobina e hematócrito das matrizes e dos pintos, foram calculadas equações de regressão para cada fonte, com pontos de máxima para os níveis de 97,97; 96,74; 152,26; 152,26; 119,36 e 119,46 ppm de Fe com sulfato ferroso, e 152,26; 152,26; 131,99; 149,86; 125,62 e 102,26 ppm com o Fe-AA respectivamente. / Objective of this thesis is re-evaluate iron (Fe) requirement for broiler breeders. Two hundred and sixty slow-feathering broiler breeder hens were housed in cages electrostatically painted and fed semipurified control diet containing 27.26 ppm of iron (Fe) and about this added 5 levels of Fe (25, 50, 75, 100 and 125 ppm) from two sources: ferrous sulphate and complex Feamino acid (Fe-AA); in 6 periods of 28 days, starting from 47 weeks of age. It were evaluated egg production, hatching egg production, egg weight, percentages of yolk, albumen and shell, specific gravity, yolk and albumen height, haugh unit, eggshell color, eggshell thickness, Fe content in the yolk, hemoglobin and hematocrit of hens and chicks at hatching. Treatments were distributed in a completely randomized design with two main effects, sources and levels of Fe repeated in 6 periods. Regression equations were calculated for each variable. Ferrous sulphate was higher in yolk percentage, and hemoglobin of hens and chicks, while Fe-AA was better for albumen percentage and specific gravity of eggs. Birds responded positively to Fe inclusionsof egg quality and blood parameters, and over time showed a decrease in the egg quality and blood parameters of chicks, whereas hemoglobin and hematocrit of hens increased. Regression analysis was significant and revealed higher responses for the levels of Fe in diet of 181.5, 56.2, 68.0, 75.1, 113.3, 118.6, 115.5, 132.9, 134.3, 123.4 and 116.0 ppm for egg weight, yolk, albúmen and shell percentage, albumen height, haugh unit, eggshell thickness, iron content in yolk, and color of shell for levels of liminosity, red and yellow respectively. For variables egg production, hatching egg production, hemoglobin and hematocrit of hens and chicks, were calculated regression equations for each source, with maximum points for the levels of 97.97, 96.74, 152.26, 152.26, 119.36 and 119.46 ppm of Fe for ferrous sulfate, and 152.26, 152.26, 131.99, 149.86, 125.62 and 102.26 ppm for Fe-AA respectively.