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Drying and Rehydration Kinetics of Pasta / パスタの乾燥および吸水動力学

京都大学 / 0048 / 新制・課程博士 / 博士(農学) / 甲第18314号 / 農博第2039号 / 新制||農||1020(附属図書館) / 学位論文||H26||N4821(農学部図書室) / 31172 / 京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻 / (主査)教授 安達 修二, 教授 伏木 亨, 教授 松村 康生 / 学位規則第4条第1項該当 / Doctor of Agricultural Science / Kyoto University / DFAM

Identiferoai:union.ndltd.org:kyoto-u.ac.jp/oai:repository.kulib.kyoto-u.ac.jp:2433/188752
Date24 March 2014
CreatorsOgawa, Takenobu
Contributors安達, 修二, 伏木, 亨, 松村, 康生, 小川, 剛伸, オガワ, タケノブ
PublisherKyoto University, 京都大学
Source SetsKyoto University
LanguageEnglish
Detected LanguageEnglish
Typedoctoral thesis, Thesis or Dissertation
Formatapplication/pdf
Rights学位規則第9条第2項により要約公開, 許諾条件により全文は2014-11-01に公開

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