S.O.S : Smör ost och sill eller hjälp

Description

Essän består av berättelser och fakta som berör restaurangbranschens olika yrkeskategorier och deras arbete. Den beskriver yrkeskunnande, språket på restaurang samt värdet av manualer och riktlinjer. Språket som används på restaurang belyses även i en del av arbetet.

Links & Downloads

1. http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:lnu:diva-35472

Tags

Yrkeskunnande

restaurang

vana

laganda

manual

kock

språk

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:UPSALLA1/oai:DiVA.org:lnu-35472
Date	January 2014
Creators	Rais, Ing-Marie
Publisher	Linnéuniversitetet, Institutionen för fysik och elektroteknik (IFE)
Source Sets	DiVA Archive at Upsalla University
Language	Swedish
Detected Language	Swedish
Type	Student thesis, info:eu-repo/semantics/bachelorThesis, text
Format	application/pdf
Rights	info:eu-repo/semantics/openAccess