Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. / Made available in DSpace on 2012-10-19T14:00:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1
188422.pdf: 219831 bytes, checksum: 8ab7785431f14c9281292c67f5c7801d (MD5) / Este estudo apresenta o grau de satisfação no trabalho, a opinião sobre condições de trabalho e se estas interferem no sentimento de satisfação no trabalho de funcionários de uma Unidade de Alimentação e Nutrição. O mesmo ainda é composto por uma breve revisão teórica sobre condições de trabalho no setor de alimentação coletiva e satisfação no trabalho, assim como apresentação e reconhecimento da unidade pesquisada, análise dos resultados do questionário aplicado e conclusão. Verificou-se que o grau de satisfação no trabalho da amostra é médio, com uma perspectiva positiva e que as condições de trabalho na unidade de fato interferem no sentimento de satisfação de seus trabalhadores. Pode-se observar, também, que algumas condições de trabalho parecem ter mais representatividade do que outras, como por exemplo, a freqüente falta de material, condições inadequadas de ambiente físico e esforço físico, parecem ter mais peso no sentimento de satisfação no trabalho do que a insatisfação com o salário. Dessa forma, a opinião dos trabalhadores quanto as suas condições de trabalho é de que algumas são satisfatórias, porém outras são inadequadas.
This paper presents the satisfaction grade in the work, the opinion about the condition works, and if they interfere in the feeling of satisfaction of those who work in a Nutrition and Feeding Unit. The paper is composed by a short theoretical review about the conditions of work in the feeding section and the satisfaction in the work, as well as a presentation of the researched unit, analyses of the questionnaire results that were applied and the conclusion. It was verified that the satisfaction grade in the work was a medium one, with a positive perspective and that the working conditions in the unit really interfere in the feeling of satisfaction of the workers. It can also be noticed that some working conditions seem to be better represented than others, such as the frequent lack of material, inappropriate working environment and physical effort. It looks as though they play an important role in the feeling of satisfaction at work than the dissatisfaction with the salary. This way the workers think that some conditions are satisfactory, but some of them are inadequate.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufsc.br:123456789/82323 |
| Date | January 2002 |
| Creators | Maciel, Ticiana Regina Santos |
| Contributors | Universidade Federal de Santa Catarina, Gontijo, Leila Amaral |
| Publisher | Florianópolis, SC |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | 103 f.| tabs. |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFSC, instname:Universidade Federal de Santa Catarina, instacron:UFSC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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