A busca por produtos de maior qualidade utilizando processos de baixo
consumo energético e menor impacto ambiental tem aumentado o interesse
acerca da tecnologia enzimática. As enzimas hidrolíticas estão entre as
enzimas amplamente utilizadas no mercado industrial. Inúmeros trabalhos têm
apresentado o potencial de leveduras isoladas de diversas fontes para
produção de enzimas, muitas das quais são utilizadas para a produção de
biocombustíveis. O Brasil, atualmente, importa a maior parte das enzimas que
utiliza, embora apresente potencial para produzí-las em função da enorme
diversidade biológica, ainda pouco explorada, para a descoberta de novos
organismos produtores de enzimas de interesse industrial. Diante de tal
oportunidade, o objetivo desse trabalho foi avaliar o potencial de leveduras
isoladas do cerrado Tocantinense para a produção de amilases, celulases,
xilanases e lipases por meio de screening e fermentação submersa. Foram
avaliadas 205 linhagens quanto à produção dessas hidrolases em meio sólido.
Os resultados foram dados como Indice Enzimático (IE) que representa a
relação entre o halo de hidrólise e o diâmetro da colônia. Para cada enzima
foram selecionadas as 5 linhagens que apresentaram maior IE para
quantificação de suas atividades enzimáticas usando a fermentação submersa
(FSb). A fim de avaliar os efeitos de pH e temperatura sobre a reação
enzimática, foi realizado um planejamento fatorial rotacional (DCCR) 22. Um
total de 71% das linhagens apresentaram atividade enzimática para pelo
menos umas das enzimas testadas. Para amilase, celulase e xilanase as
atividades enzimáticas foram baixas, sendo que a maior atividade foi
observada para a enzima amilase para a linhagem AS 110 (0,07 U.mL-1). A
atividade lipolítica foi mais expressiva atingindo valores de 18,19 U.mL-1 para a
linhagem TAQ 164. Os fatores estudados (pH e temperatura) influenciaram as
atividades enzimáticas para a maioria das linhagens estudadas. / The search for higher quality products using low-energy processes and reduced
environmental impact has increased the interest on the enzyme technology.
The hydrolytic enzymes are enzymes of widely used in the industrial market.
Several studies have shown the potential of yeasts isolated from different
sources for the production of enzymes, many of which are used for the
production of biofuels. The Brazil currently imports most of the enzymes it uses,
although it has the potential to produce them according to the enormous
biological diversity, yet little explored, for the discovery of new organisms that
produce enzymes industrial.Diante interest of such an opportunity, the objective
of this study was to evaluate the potential of yeasts isolated from Tocantinense
cerrado for the production of amylase, cellulase, xylanase and lipase through
screening and submerged fermentation. We evaluated 205 lines for the
production of these hydrolases in solid medium. The results were given as
enzymatic index (EI) which represents the relation between the hydrolysis halo,
and the diameter of the colony. For each enzyme were selected the 5 strains
showed the highest IE to quantify their enzymatic activities using the
submerged fermentation (FSB). In order to evaluate the effects of pH and
temperature on the enzymatic reaction, we performed a rotational factorial
design (CCRD) 22. A total of 71% of the strains showed enzymatic activity for at
least one of the enzymes tested. For amylase, cellulase and xylanase enzyme
activities were low, with the highest activity was observed for the amylase
enzyme for the line AS 110 (0.07 U.mL-1). The lipase activity was more
expressive of reaching 18,19 U.mL-1 values for TAQ line 164. The factors
studied (pH and temperature) influence the enzymatic activities for most of the
studied strains.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.uft.edu.br:11612/582 |
| Date | 20 March 2015 |
| Creators | Paludo, Graziela Barbosa |
| Contributors | Carreiro, Solange Cristina |
| Publisher | Universidade Federal do Tocantins, Palmas, Programa de Pós-Graduação em Agroenergia - PPGA, BR |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFT, instname:Universidade Federal do Tocantins, instacron:UFT |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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