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Previous issue date: 2009-08-10 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior - CAPES / This study was developed based on the introduction of the Banana local production system at Rio de Janeiro state, according to the cluster theory, aiming to support the sustainable development of the region, that is facing fierce competition from the products coming from other regions in Brazil. In this situation a professional marketing management, using the right distribution channels, thus the recognition of the product value attributes may generate real competitive advantages to de local banana production system. Although Rio de Janeiro is the country?s second largest internal consumer, state production hasn?t found a receptive local market. While logistical costs are lower, local production doesn?t meet the visual characteristics consumers are looking for and as a result finds itself well below the market?s demands. The object of this dissertation is to identify the fruit?s level of competitiveness within the value chain?both in its natural state, as well as that of products derived from it?according to the markets new commercialization standards, in order to revert the strangulation points present in production today. The methods used to map out the difficulties found in the production chain include field research, questionnaires, and interviews with producers and final consumers. The results found point to the technical deficiencies of production without modern cultural treatments and distance between producers when it comes to the sale of natural or industrialized products which makes them competitors rather than partners in a cluster. Products derived from bananas could present a solution, both in regards to products that currently aren?t being sold due to an excess of bananas on the market, as well as for producers who lack the means to compete in a market where high-tech products with a more attractive appearance are found. This study allows the identification of the deficient agents in the production chain and presents a proposition of new solutions and Technologies to enhance the cluster formation, be it in the formation of producers associations or other forms of cooperative behavior in search for the implementation of new solutions. The use of information that may aggregate value to the products and stimulate professional sales may generate marginal incomes to the producers, configuring as a solution to the impoverishment of the families who depend of these incomes to survive. Also the decline of the banana culture has led to a environmental problem and to the real state speculation. Nevertheless the solution to revert this situation lies on the implementation of the local produce system based on clusters theories the adoption of more Professional culture techniques avoiding a uncertain future to this local production system / Este trabalho foi realizado com base na implanta??o do APL da Banana Org?nica do Estado do Rio de Janeiro que tem como objetivo apoiar o desenvolvimento sustent?vel da produ??o da banana na regi?o, entrando em recupera??o frente a bananicultura de outros estados; e uma comercializa??o mais profissional, nos canais de distribui??o corretos e com a valoriza??o dos elos produtivos poder? trazer uma real vantagem competitiva ao APL. Apesar do Rio de Janeiro ser o segundo maior consumidor interno, a produ??o n?o encontra no estado um mercado receptor, mesmo tendo um custo log?stico inferior, o produto n?o atende ?s caracter?sticas visuais que se apresentam muito abaixo das exig?ncias do que o mercado consumidor busca. O objetivo nesta disserta??o consiste em identificar na cadeia de valor a competitividade da fruta in natura e dos derivados da banana frente aos novos padr?es de comercializa??o do mercado, revertendo os pontos de estrangulamento hoje existentes na produ??o. A metodologia de trabalho utilizada para mapear as dificuldades da cadeia produtiva foi aplicar pesquisas de campo com uso de question?rios e entrevistas com produtores e consumidores finais. Os resultados encontrados apontam para as defici?ncias tecnol?gicas da produ??o sem uso dos modernos tratos culturais e do distanciamento dos produtores entre si, na hora de vender o produto in natura ou o produto industrializado, transformando-os em concorrentes e n?o parceiros de um cluster. Os derivados de banana poder?o ser uma solu??o para os produtos que ora n?o s?o vendidos pelo excesso de oferta e para os produtos que n?o apresentam condi??es de disputar um mercado concorrido com produtos de alta tecnologia e apar?ncia agrad?vel ao consumidor. Este trabalho permitiu identificar na cadeia produtiva elos deficientes que resultaram numa proposta com aporte de novas tecnologias em solu??es que fortale?am o que poder? ser um cluster, seja na forma??o de associa??es de produtores ou outros grupos onde todos possam cooperar na busca e implanta??o das solu??es. A utiliza??o de informa??es que possam agregar valor aos produtos e trazer profissionalismo na venda poder?o gerar uma renda marginal para a comunidade, sendo a solu??o para reverter um quadro de empobrecimento das fam?lias que hoje dependem desta cultura, mas que convivem com renda a cada dia menor. A decad?ncia da cultura da banana levou para a regi?o o problema ambiental e a especula??o imobili?ria, mas uma solu??o para reverter este quadro se apresenta na implanta??o do APL da banana org?nica da regi?o da Costa Verde, transformando-a numa cultura mais profissional.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:localhost:jspui/1532 |
| Date | 10 August 2009 |
| Creators | Pereira, Paulo Rodrigues Fernandes |
| Contributors | Lima, Luiz Carlos de Oliveira, Tolentino, Val?ria Ruschid, Mascarenhas, Gilberto Carlos Cerqueira |
| Publisher | Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Programa de P?s-Gradua??o em Gest?o e Estrat?gia, UFRRJ, Brasil, Instituto de Ci?ncias Humanas e Sociais |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ, instname:Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, instacron:UFRRJ |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | REFERENCIAS BIBLIOGR?FICAS ARMSTRONG, G.; KOTLER, P. Princ?pios de Marketing. Rio de Janeiro: Prentice Hall do Brasil, 2003. ASSOCIA??O BRASILEIRA DE NORMAS T?CNICAS. NBR 6023. Informa??o e documenta??o: Refer?ncias: Elabora??o. Rio de Janeiro, 2002. ASSOCIA??O BRASILEIRA DE NORMAS T?CNICAS. NBR 10520. Informa??o e documenta??o: cita??es em documentos: apresenta??o. Rio de Janeiro, 2002. AZEVEDO, P. F. Informa??o e barganha: implica??es estrat?gicas em arranjos verticais. S?o Paulo: Pensa. Dispon?vel em www.pensa.org.br/anexos/biblioteca/63200717162_.pdf Acesso em 04 de julho de 2009. BASTOS, A. Minist?rio da Agricultura inicia campanha para divulgar alimentos org?nicos. Dispon?vel em http://www.agenciabrasil.gov.br/noticias/2007/11/05/materia.2007-11-05.9713868546/view no dia 04 de julho de 2009. BATALHA, M. O. Gest?o agroindustrial ? grupo de estudos e pesquisas agroindustriais ? volume 1. S?o Paulo: Atlas, 1997 BELIK, W.; CHAIM, N. A. 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