Extracción de aceite de quínoa (Chenopodium quínoa Willd) y su caracterización de dos ecotipos provenientes de secano costero de la Región VI de Chile

Description

Memoria para optar al título de Ingeniero en Alimentos

Links & Downloads

1. http://www.tesis.uchile.cl/tesis/uchile/2005/rubio_y/html/index-frames.html
2. http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/105470

Tags

Ingeniería en Alimentos

Quinoa

Aceites vegetales

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:UCHILE/oai:repositorio.uchile.cl:2250/105470
Date	January 2005
Creators	Rubio Zamorano, Yolanda Paola
Contributors	Masson Salaüé, Lilia, Castro Montero, Eduardo, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas, Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química
Publisher	Universidad de Chile, Programa Cybertesis
Source Sets	Universidad de Chile
Language	Spanish
Detected Language	Spanish
Type	Tesis
Rights	Rubio Zamorano, Yolanda Paola