Desenvolvimento de bioprocesso em escala semipiloto para produçao de ácido cítrico por fermentaçao no estado sólido a partir do bagaço de mandioca

Description

Orientadora : Carlos Ricardo Soccol / Co-orientador : Luciana P. S. Vandenberghe / Dissertaçao (mestrado) - Universidade Federal do Paraná

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1. http://hdl.handle.net/1884/18041

Tags

Teses

Ácido cítrico - Uso terapêutico

Mandioca

Fermentação no estado sólido

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Identifer	oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:dspace.c3sl.ufpr.br:1884/18041
Date	January 2002
Creators	Prado, Flávera Camargo
Contributors	Vandenberghe, Luciana Porto de Souza, Soccol, Carlos Ricardo, 1953-, Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduaçao em Tecnologia de Alimentos
Source Sets	IBICT Brazilian ETDs
Language	Portuguese
Detected Language	Portuguese
Type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis
Format	81p. : il., alguns colors., grafs., tabs., application/pdf
Source	reponame:Repositório Institucional da UFPR, instname:Universidade Federal do Paraná, instacron:UFPR
Rights	info:eu-repo/semantics/openAccess