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Previous issue date: 2008-07-24 / Foi conduzido um experimento utilizando-se 630 pintos com um dia de idade com
o objetivo de avaliar os efeitos de ácidos orgânicos, frente à inoculação
experimental de Salmonella Typhimurium sobre a saúde intestinal, desempenho,
bacteriologia de órgãos e função hepática. As aves foram distribuídas em
delineamento inteiramente ao acaso com seis tratamentos e sete repetições com
15 pintos cada. O desafio experimental com a bactéria ocorreu por duas vias de
administração: via inglúvio, ao primeiro dia após eclosão, e via ração durante o
período de sete a 14 dias de idade. Estes grupos foram tratados ou não com
ácidos orgânicos, definindo-se desta forma, um esquema fatorial de 3x2 (agente
versus ácidos orgânicos). Os pintos dos tratamentos preconizados para
inoculação no primeiro dia de vida receberam via inglúvio, a dose de 5,0 x 102
/0,5mL unidades formadoras de colônias (UFC) de Salmonella Typhimurium. Os
tratamentos com contaminação via ração, receberam o desafio na dosagem de
5,0 x 102 UFC de Salmonella Typhimurium/ kg de ração. O teste de Tukey (5%) foi
utilizado para análises das variáveis. Os grupos tratados com ácidos orgânicos
apresentaram melhores de ganho de peso, peso médio e conversão alimentar
(p<0,05) aos 14, 21 e de ganho de peso e peso médio (p<0,05) aos 28 dias de
idade. Os grupos inoculados com Salmonella Typhimurium apresentaram piores
índices de desempenho (p<0,05) aos sete, 14 e 28 dias. O peso do intestino
delgado foi maior (p<0,05) para os grupos inoculados quando comparado ao
grupo controle, entretanto com comprimento menor para o mesmo fragmento
intestinal. O tratamento inoculado via inglúvio e tratado com ácidos orgânicos
apresentou menores valores (p<0,05) de unidades formadoras de colônia/g de
Escherichia coli em excretas do que os grupos que foi comparado. O pH do
conteúdo do conteúdo cecal e do intestino delgado não foi afetado (p>0,05) pela
adição de ácido, enquanto o pH do intestino delgado dos grupos inoculados foi
menor (p<0,05) quando comparado ao grupo controle negativo durante todo o
período experimental. Também foi verificado menor peso (p<0,05) de fígado para
os grupos controle negativo aos 21 e 28 dias. Os grupos tratados com ácido,
independente da via de administração com Salmonella Typhimurium, obtiveram
menores freqüências de isolamento em todos os órgãos analisados. Foram
também observadas alterações (p<0,05) na bioquímica sérica hepática e na
análise histopatológica do fígado pela atuação da Salmonella. Pode-se concluir
que o ácido utilizado na dosagem de 0,4% potencializou o desempenho, foi eficaz
no controle de Salmonella Typhimurium e não promoveu lesões hepáticas,
quando da inoculação experimental de Salmonella Typhimurium ácido nalidíxico
resistente.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.bc.ufg.br:tde/936 |
| Date | 24 July 2008 |
| Creators | ROCHA, Tatiane Martins |
| Contributors | ANDRADE, Maria Auxiliadora |
| Publisher | Universidade Federal de Goiás, Mestrado em Ciência Animal, UFG, BR, Ciências Agrárias - Veterinaria |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFG, instname:Universidade Federal de Goiás, instacron:UFG |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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