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Previous issue date: 2013-04-04 / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Goiás - FAPEG / We conducted this study in order to evaluate the phenological, characterized physically and chemically characterize morphologically the fruits and plants of four varieties of botanical H. speciosa Gomes Cerrado. The study was conducted from june 2009 to august 2011, the germplasm bank Hancornia speciosa EA/UFG, located in Goiânia, GO whose geographical coordinates place: height 16 ° 35'39 "S, length 49 ° 17'07" W and 733 m level.The soil is oxisol, medium texture and smoothly undulating relief. According to Köppen, the climate is Aw. For all statistical analyzes we used the software R. Means were compared by the Scott-Knott test at 5% probability.In chapter three were evaluated fortnightly, phenology of 57 progenies of four botanical varieties mangaba tree. These events were divided into vegetative and reproductive phenophases. For evaluation, we used a scale ranging from zero through ten. The results indicate that the flowering mangaba tree occurs throughout the year, with greater intensity in the early summer. The renewal of the leaves of H. speciosa occurs at the end of the drought, at the peak of the reproductive phase, for all botanical varieties. The development and maturation of fruits occur in the period august-november until the beginning of summer. There is variation in the duration and time of occurrence of phenological events among botanical varieties. In chapter four evaluated the main physical and chemical characteristics of fruits of three botanical varieties (cuyabensis, gardneri and pubescens). The fruits of mangaba tree germplasm bank of H. speciosa EA/UFG place chemical patterns suitable for fresh consumption. H. speciosa var. pubescens had a higher potential for industrialization due to higher ATT. The varieties studied showed MF, solids, titratable acidity and pH above average for this species. The variety pubescens has larger fruit, higher mass, higher pulp yield, higher ATT, lower pH and SST/ATT. In chapter five morphologically characterized the four botanical varieties of mangaba tree the germplasm bank Hancornia speciosa EA/UFG. The biometric evaluations were: plant height (AP), height of the first fork (APB), number of bifurcations (NB) time of initiation of the canopy (AIC), stem diameter at 20 cm from the ground (DC) and Area canopy projection (APC). The results showed differences between the four botanical varieties mangaba tree in terms of AP, DC and APC. In varieties H. speciosa var. gardneri and H. speciosa var. cuyabensis predominate sized plants with higher bifurcations tallest, largest diameter and largest area of canopy projection. The variety pubescens has smaller plants, while the variety speciosa have lower stem diameter and crown APC. / Realizou-se o presente trabalho com o objetivo de avaliar os aspectos fenológicos, caracterizar física e quimicamente os frutos e caracterizar morfologicamente as plantas de quatro variedades botânicas de H. speciosa Gomes do Cerrado. O estudo foi realizado, no período de junho de 2009 a agosto de 2011, no banco de germoplasma de Hancornia speciosa da EA/UFG, localizado em Goiânia, GO, cujas coordenadas geográficas são: latitude 16°35’39” S, longitude 49°17’07” W e 733 m de altitude. O solo é o Latossolo Vermelho Distrófico, de textura média e relevo suavemente ondulado. De acordo com Köppen, o clima da região é do tipo Aw. Para todas as análises estatísticas utilizou-se o aplicativo computacional R. As médias foram comparadas pelo teste de Scott-Knott a 5% de probabilidade. No capítulo três avaliaram-se,quinzenalmente,os eventos fenológicos de 57 progênies de quatro variedades botânicas de mangabeira. Estes eventos foram divididos em fenofases vegetativas e reprodutivas. Para a avaliação, usou-se uma escala de notas variando de zero a dez. Os resultados indicam que a folhação das mangabeiras ocorre durante todo o ano, com maior intensidade no início do verão. A renovação das folhas das mangabeiras ocorre no final da seca, no auge da fase reprodutiva, para todas as variedades botânicas. O desenvolvimento e a maturação dos frutos ocorrem no período de agosto a novembro até o início do verão. Há variação do período de duração e da época de ocorrência dos eventos fenológicos entre as variedades botânicas. No capítulo quatro avaliaram-se as principais características físicas e químicas de frutos de três variedades botânicas (cuyabensis, gardneri e pubescens). Os frutos das mangabeiras do banco de germoplasma de H. speciosa da EA/UFG possuem padrões químicos adequados para o consumo in natura. H. speciosa var.pubescens apresentou maior potencial para industrialização devido maior ATT. As variedades estudadas mostraram MF, SST, ATT e pH acima da média para esta espécie.A variedade pubescens possui frutos maiores, de maior massa, maior rendimento de polpa, maior ATT, menor pH e SST/ATT. No capítulo cinco caracterizaram-se morfologicamente as quatro variedades botânicas de mangabeiras do banco de germoplasma de Hancornia speciosa Gomes EA/UFG. As avaliações biométricas foram: Altura da planta (AP); altura da primeira bifurcação (APB); número de bifurcações (NB); altura do início da copa (AIC); diâmetro do caule a 20 cm do solo (DC) e Área de projeção da copa (APC). Os resultados mostraram que existem diferenças entre as quatro variedades botânicas de mangabeira em termos de AP, DC e APC. Nas variedades H. speciosa var. gardneri e H. speciosa var. cuyabensis predominam plantas com porte mais alto, bifurcações mais altas, maior diâmetro do caule e maior área de projeção da copa. A variedade pubescens possui plantas de menor porte, enquanto as da variedade speciosa possuem menor diâmetro do caule e área de projeção da copa.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.bc.ufg.br:tede/3378 |
| Date | 04 April 2013 |
| Creators | Silva, Sandra Máscimo da Costa e |
| Contributors | Pires, Larissa Leandro, Naves, Ronaldo Veloso, Leandro, Wilson Mozena, Silva, Fabiano Guimarães, Chaves, Lázaro José, Pires, Larissa Leandro |
| Publisher | Universidade Federal de Goiás, Programa de Pós-graduação em Agronomia (EAEA), UFG, Brasil, Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos - EAEA (RG) |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFG, instname:Universidade Federal de Goiás, instacron:UFG |
| Rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/, info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | 842119561133988381, 600, 600, 600, 600, 4500684695727928426, -3091138714907603907, -961409807440757778 |
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