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Previous issue date: 2015-02-23 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / Theobjective of this research was to study the morphometric and phenological
development, and production of Eugenia dysenterica DC., from different municipalities in
Goiás Southeast and grown in experimental area of the Escola de Agronomia of
Universidade Federal de Goiás, featuring physically and chemically their fruit and the fatty
acid profile of its seeds, and to evaluate the chemical composition variability of the
essential oil extracted from its leaves, with the aim of better understanding, expansion and
use of this native. For morphometric analysis, semiannual readings of the total height of
the trees were made, crown insertion height, crown diameter, length, and proportion of
canopy projection index, coverage ratio, formal crown and stem diameter at 10 cm soil.
The phenological observations were carried out fortnightly being evaluated phases leafing,
flowering, fruiting, leaf abscission, budding and fruit production. The harvests of 2013 and
2014 the fruits were chemically physical and evaluated for weight, longitudinal and
transverse diameter, number and weight of seeds / fruit, pulp mass, skin color, juice yield,
total soluble solids, pH, titratable acidity , moisture, ash, protein, lipids, carbohydrates,
mineral nutrients and fatty acids in seeds. The essential oil extracted from the leaves
cagaiteira was evaluated for yield and seasonality and different groups of plants. Climatic
data were obtained in the First Class Evaporimétrica station in operation at EA / UFG.
There was a wide variation between plants regarding the morphometric variables analyzed.
The plants presented is still under development, an increase in height and diameter,
however, with medium to low growth, and with slim canopy format. The cagaiteira loses
its old leaves in August and September, and the issuance of new leaves occurs throughout
the year, peaking in August, September and October, by which time there is also the
sprouting stage, flowering and fruiting. Fruit production is considered irregular between
plants and switching production between years. The fruits of cagaiteiras are considered
irregular as to its physical format, with biometric variation between vintages. The cagaitas
pulp apresentoa relevant value for N, P, K, Ca, Mg and S. The cagaitas seeds have a profile
of fatty acids, mostly, linoleic acid, oleic acid and palmitic acid. The yield of essential oil
extracted from cagaiteiras leaves was low, and therefore the main chemical constituents belonging to the biosynthetic class of sesquiterpenes. Of the 30 compounds identified in
the essential oil, only five of them corresponded to more than 60% total of the oil extracted
from the seeds, they being a-copaeno, (E)-cariofileno, a-cumuleno, g-cadineno e d-
cadineno. The highest yield of essential oil occurs in the rainy season and dry / rain
transition, and what are the main chemical constituents also occur in higher percentage in
these times. / Este trabalho teve como objetivo estudar o desenvolvimento morfométrico,
fenológico, e a produção de cagaiteiras (Eugenia dysenterica DC.) oriundas de diferentes
municípios do Sudeste Goiano e cultivadas em área experimental da Escola de Agronomia
da Universidade Federal de Goiás, caracterizando física e quimicamente seus frutos e o
perfil de ácidos graxos de suas sementes, além de avaliar a composição e a variabilidade
química do óleo essencial extraído de suas folhas, com o intuito de maior conhecimento,
expansão e utilização dessa espécies nativa. Para as análises morfométricas foram
realizadas leituras semestrais da altura total das árvores, altura de inserção, diâmetro,
comprimento e proporção de copa, índice de saliência, índice de abrangência, forma de
copa e diâmetro do caule a 10 cm do solo. As observações fenológicas foram realizadas
quinzenalmente, sendo avaliadas as fases de folhação, floração, frutificação, abscisão
foliar, brotamento e produção de frutos. Nas safras de 2013 e 2014 os frutos foram
avaliados físico-quimicamente quanto à massa, diâmetros longitudinal e transversal,
número e massa das sementes/fruto, massa da polpa, cor da casca, rendimento de suco,
sólidos solúveis totais, pH, acidez titulável, umidade, cinzas, proteínas, lipídeos,
carboidratos, nutrientes minerais e perfil de ácidos graxos em sementes. O óleo essencial
extraído das folhas da cagaiteira foi avaliado quanto ao seu rendimento, composição
química e à sazonalidade em diferentes grupos de plantas. Os dados climáticos foram
obtidos na Estação Evaporimétrica de Primeira Classe em operação na EA/UFG. Houve
uma grande variação entre plantas com relação às variáveis morfométricas analisadas. As
plantas apresentaram-se ainda em desenvolvimento, com incremento em altura e diâmetro,
no entanto, com médio a baixo crescimento, e com formato de copa esbelto. A cagaiteira
perde suas folhas velhas nos meses de agosto e setembro, e a emissão de folhas novas
ocorre ao longo do ano, com pico nos meses de agosto, setembro e outubro, época em que
também ocorre o período de brotação, floração e frutificação. A produção de frutos é tida
como irregular entre plantas e com alternância de produção entre anos. Os frutos de
cagaiteiras são considerados irregulares quanto ao seu formato físico, apresentando
variação biométrica entre as safras. A polpa de cagaitas apresentou valor relevante para teores de N, P, K, Ca, Mg e S. As sementes de cagaitas apresentam em seu perfil de ácidos
graxos, majoritariamente, o ácido linoléico, o ácido oléico e o ácido palmítico.O
rendimento do óleo essencial extraído de folhas de cagaiteiras foi considerado baixo, sendo
os principais constituintes químicos pertencentes à classe biossintética dos
sesquiterpenos.Dos 30 compostos identificados no óleo essencial, apenas cinco deles
corresponderam a mais de 60% do total do óleo extraído das folhas, sendo eles o a-
copaeno, (E)-cariofileno, a-cumuleno, g-cadineno e d-cadineno.O maior rendimento do
óleo essencial ocorre na época das chuvas e transição seca/chuva, sendo que os principais
constituintes químicos identificados também ocorrem em maior porcentagem nessas
épocas.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.bc.ufg.br:tede/4692 |
| Date | 23 February 2015 |
| Creators | Camilo, Yanuzi Mara Vargas |
| Contributors | Souza, Eli Regina Barboza de, Naves, Ronaldo Veloso, Souza, Eli Regina Barboza de, Nascimento, Abadia dos Reis, Borges, Jácomo Divino, Vieira, Muza do Carmo, Ferri, Pedro Henrique |
| Publisher | Universidade Federal de Goiás, Programa de Pós-graduação em Agronomia (EAEA), UFG, Brasil, Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos - EAEA (RG) |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFG, instname:Universidade Federal de Goiás, instacron:UFG |
| Rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/, info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | 842119561133988381, 600, 600, 600, 600, 4500684695727928426, -3091138714907603907, -2555911436985713659 |
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