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Previous issue date: 2004 / Levana produzida por Zymomonas mobilis, linhagem ZAG 12, em meio de
sacarose foi hidrolisada em forno de microondas, o qual foi usado como fonte
aquecedora, em lugar do banho-maria tradicional. Na hidrólise foi utilizada uma
solução de levana a 20g/L, com ácido clorídrico 0,1M. As diferentes faixas de
pesos moleculares foram separadas por precipitação fracionada. As soluções de
levana foram hidrolisadas em tempos que variaram de 0,5 a 5,0 minutos. Após
hidrólise ácida da levana em forno de microondas com potência de 650W, foram
obtidas frações de levana de baixo peso molecular, oligossacarídeos e frutose. Os
oligos e monossacarídeos, foram analisados por cromatografia líquida de alta
eficiência (CLAE). A fase móvel foi água deionizada e as colunas REZEX-RS0
OLIGOSACCHARIDE (12μm x 10mm x 200mm) e BECKMAN U-SPHEROGEL
CARBOHYDRATE (10μm x 6,5mm x 300mm), respectivamente. Os resultados
mostraram ocorrência de variação na resposta antitumoral em função dos
diferentes pesos moleculares. Constatou-se que as frações mais ativas foram F
80 e F - 70, que apresentaram a maior inibição tumoral contra o sarcoma 180
(89%), e carcinoma de Erhlich (79%). A fração F 90 não apresentou inibição
tumoral significativa para o sarcoma 180 (39,5%). No entanto a F 60 apresentou
77% de inibição contra o sarcoma 180. A separação dos frutooligossacarídeos,
com diferentes graus de polimerização, e dos monômeros de frutose foi obtida
através de cromatografia por CLAE. Três minutos de hidrólise mostrou ser a
melhor condição, dentre as testadas, para obtenção de oligossacarídeos a partir
de levana
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufpe.br:123456789/1521 |
| Date | January 2004 |
| Creators | Cordeiro de Paula, Valdemir |
| Contributors | Maria Torres Calazans, Glicia |
| Publisher | Universidade Federal de Pernambuco |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFPE, instname:Universidade Federal de Pernambuco, instacron:UFPE |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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