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Previous issue date: 2006 / Queratinases são enzimas que catalisam hidrólise de proteínas, possuindo grande
especificidade por queratina. Essas enzimas são produzidas por um grande número de
microrganismos, dentre eles, os fungos dermatófitos são os de maior importância. O
potencial de aplicação biotecnológica das queratinases é amplo, podendo estas
atuarem na medicina e em diversos setores industriais, como também em processos de
biorremediação. Este trabalho teve como objetivo estudar amostras de dermatófitos
quanto à produção de queratinase e dentre elas, eleger a melhor produtora para
caracterização parcial desta enzima. A determinação qualitativa da atividade
queratinolítica foi avaliada em meio sólido contendo como única fonte de carbono e
nitrogênio a queratina, onde as amostras Microsporum canis 4962 e Trichophyton
mentagrophytes 4156 demonstraram maior atividade queratinolítica dentro de cada
gênero. Para determinação quantitativa da atividade queratinolítica, foi realizado a
produção da enzima em cultivo submerso, onde o meio liquido contendo sais e
queratina de penas foi utilizado. O cultivo foi realizado durante 25 dias, a 28 C em
agitador orbital (120rpm), onde avaliou-se a concentração protéica, atividade
proteásica, variação do pH e peso seco. O extrato bruto da amostra melhor produtora
(Microsporum canis 4962) foi utilizado para caracterização parcial da enzima. A
queratinase da amostra Microsporum canis 4962 apresentou uma temperatura ótima a
80ºC e uma termoestabilidade a altas temperaturas (70-90ºC) retendo cerca de 42% de
sua atividade nesta faixa de temperatura. A maior atividade foi obtida no pH 9,0
apresentando cerca de 60 % de atividade na faixa alcalina de pH. Os dados obtidos
do efeito dos inibidores de proteases mostraram que a queratinase em estudo trata-se
de uma serino protease
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufpe.br:123456789/2094 |
| Date | January 2006 |
| Creators | SANTANA, Walkyria Almeida |
| Contributors | PORTO, Ana Lúcia Figueiredo |
| Publisher | Universidade Federal de Pernambuco |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFPE, instname:Universidade Federal de Pernambuco, instacron:UFPE |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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