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Previous issue date: 2009-01-17 / The barley culture (Hordeum vulgare L.) for the beer production it is
constituting in one of the more promising and safe agricultural businesses of the
country, because it already comes linked to the commercialization process, by
previous contract between the producer and the malt industry. In view of this and of
the economical answer in relation to other winter cultures, many producers show
interest in the inclusion of the barley in their production systems. The objective of this
work was to evaluate physiologic attribute of quality about different harvesting
periods of barley seeds and during the storage. The seeds used were of the cultivars
MN 721 and Scarlett. Harvesting was accomplished when the plants were with 118,
129 and 140 days after the seeding. The seeds were dried in an oven with forced air
circulation, until reaching 13% of moisture and then, stored in a cold room and out of
the room. After harvesting different methods were tested for overcoming dormancy.
The seeds were put for the germination tests, seedling length, mass dry weight,
tetrazolium, accelerated aging, seed emergence, electrical conductivity, weight of a
thousand seeds, hectolitric weight and also isoenzimatic diferentitation [malato
desidrogenase (MDH), alcohol desidrogenase (ADH), acid fosfatase (FAC),
glutamate oxalacetato transaminase (GOT) and esterase (EST)]. The results
obtained showed that the intensity of dormancy and harvest periods interferes,
directly, in the efficiency of the treatments used for overcoming dormancy. Harvesting
should be accomplished when the seeds reach the humidity between 26 and 18%.
The weight of a thousand seeds influences in a positive way, demonstrating that
heavier seeds presented better quality than the light ones. The hectolitric weight,
germination and viability tend to decrease as the harvesting period is delayed. There are variations in the pattern of expression of the enzymes EST, ACP, MDH, ADH and
GOT between the seeds and seedlings. In the germination process the enzyme EST
showed difference between cultivars MN 721 and Scarlett, however it had small
variation in the different harvesting periods. In the germination process the enzyme
GOT showed variation in the intensity of bands in the different moisture percentages.
During storage it was evaluated the physiologic quality of the seeds, at the 3rd and
the 6th months, analyzing two atmospheres (cold room and natural conditions). The
results were that, the capacity of conservation of barley seeds it is just according to
its initial quality. / A cultura de cevada (Hordeum vulgare L.) para a produção de cerveja vem
se constituindo em um dos negócios agrícolas mais promissores e seguros do país,
pois já vem vinculado ao processo de comercialização, mediante contrato prévio
entre o produtor e a indústria de malte. Em vista disto e da resposta econômica em
relação a outras culturas de inverno, muitos produtores mostram interesse na
inclusão da cevada em seus sistemas de produção. O objetivo do trabalho foi avaliar
atributos fisiológicos de qualidade de sementes de cevada sobre diferentes épocas
de colheita e durante o armazenamento. Foram utilizadas sementes das cultivares
MN 721 e Scarlett. As sementes foram secadas em estufa com circulação de ar
forçado, até atingir 13% de umidade e então, armazenadas em câmara fria e seca e
ambiente natural. Após a colheita foram testados diferentes métodos para a
superação de dormência. As sementes foram avaliadas pelos testes de germinação,
comprimento de plântulas, massa seca, tetrazólio, envelhecimento acelerado,
emergência de plântulas, condutividade elétrica, peso de mil sementes, peso
hectolítrico e também diferenciação isoenzimática [malato desidrogenase (MDH),
álcool desidrogenase (ADH), fosfatase ácida (FAC), glutamato oxalacetato
transaminase (GOT) e esterase (EST)]. Dos resultados obtidos, a intensidade da
dormência e época de colheita das sementes de cevada interfere, diretamente, na
eficiência dos tratamentos utilizados para sua superação. A colheita da cevada deve
ser realizada quando as sementes atingirem a umidade entre 26 e 18%. O peso de
mil das sementes influi de maneira positiva, demonstrando que sementes mais
pesadas apresentaram melhor desempenho que as leves. O peso hectolítrico, a
germinação e a viabilidade tendem a decrescer com o processo de retardamento da
colheita. Há variações no padrão de expressão das enzimas EST, ACP, MDH, ADH e GOT entre as sementes e as plântulas. No processo de germinação a enzima EST
apresentaram diferença entre as cultivares MN 721 e a Scarlett, no entanto teve
pequena variação nos diferentes períodos de colheita. No processo de germinação a
enzima GOT apresentou variação na intensidade de bandas nas diferentes
percentagens de umidade. Durante o armazenamento foram avaliados a qualidade
fisiológicas das sementes, por um período de 3 e seis meses, analisando dois
ambientes (câmara fria e seca e ambiente em condições naturais). Os resultados
encontrados foram que, a capacidade de conservação de sementes de cevada
relaciona-se com a sua qualidade inicial.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufpel.edu.br:123456789/1477 |
| Date | 17 January 2009 |
| Creators | Tunes, Lílian Vanussa Madruga de |
| Contributors | CPF:11861347049, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4781024Z1, Villela, Francisco Amaral, CPF:24253863000, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4796184H8, Schuch, Luis Osmar Braga, CPF:20710780044, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4765278D9, Barros, Antônio Carlos Souza Albuquerque |
| Publisher | Universidade Federal de Pelotas, Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Sementes, UFPel, BR, Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFPEL, instname:Universidade Federal de Pelotas, instacron:UFPEL |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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