Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Agrarias / Made available in DSpace on 2012-10-16T06:49:27Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / Descrição da utilização de resíduos da indústria pesqueira, resultando os processos de obtenção da polpa e lavagem, assim como a eficiência dos mesmos. Indica também a modificação e adaptação do método de branqueamento utilizado. Testa diferentes formulações até conseguir uma com características ótimas para obtenção do produto apto para o consumo.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufsc.br:123456789/76042 |
| Date | January 1994 |
| Creators | Nunez Rivera, Maria Jesus Guadalupe |
| Contributors | Universidade Federal de Santa Catarina, Beirão, Luiz Henrique, Teixeira, Evanilda |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | xvi, 116f.| il., tabs |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFSC, instname:Universidade Federal de Santa Catarina, instacron:UFSC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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