Efeito da salinidade da agua do mar e da alimentação na composição de solutos musculares e de algumas propriedades sensoriais de camarão de agua doce, Macrobrachium rosenbergii (De Man, 1879)(Crustacea Palaemonidae)

Description

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2012-10-16T07:03:01Z (GMT). No. of bitstreams: 0

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1. http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/76068
2. 123230

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Camarão de agua doce

Sabor e aroma

Teses

Camarão de agua doce

Efeito do sal

Teses

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Identifer	oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufsc.br:123456789/76068
Date	January 1994
Creators	Madrid, Raul Mario Malvino
Contributors	Universidade Estadual de Campinas, Contreras Guzman, Emilio
Publisher	Campinas
Source Sets	IBICT Brazilian ETDs
Language	Portuguese
Detected Language	Portuguese
Type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Format	[208]f.| il
Source	reponame:Repositório Institucional da UFSC, instname:Universidade Federal de Santa Catarina, instacron:UFSC
Rights	info:eu-repo/semantics/openAccess