Orientador : Prof. Dr. Eduardo Luis Cupertino Ballester / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura e Desenvolvimento Sustentável. Defesa: Palotina, 20/02/2013 / Inclui referências / Resumo: A produção de Macrobrachium rosenbergii vem sendo realizada, em escala extensiva e semi-intensiva, com troca parcial ou total de água o que pode gerar efluentes para o ambiente. Além disso, um dos principais fatores que dificultam o desenvolvimento da carcinicultura de água doce em nosso país é a falta de disponibilidade de pós-larvas e juvenis. A produção de juvenis de M. rosenbergii pode ser maximizada com o uso da tecnologia de flocos, que através do equilíbrio da relação C:N, pode gerar maior biomassa em menor tempo, reduzindo a geração de efluentes e contribuindo para a nutrição dos camarões. Dessa forma, o objetivo deste trabalho foi comparar dois sistemas de cultivo, um com o uso de biofiltros e outro com o uso de flocos microbianos, e testar a adição de dois probióticos comerciais na água. Para os experimentos foram estocadas 30 pós-larvas com peso médio inicial de 0,13±0,05 g em unidades experimentais com 0,20 m² de área e volume útil de 50 litros. Ambos tiveram duração de 30 dias e 3 repetições por tratamento. O experimento 1 era composto dos tratamentos: FILTRO BIOLÓGICO (FB) e FLOCO (F). Diariamente foram monitorados os seguintes parâmetros de qualidade de água: oxigênio dissolvido, temperatura e pH, três vezes por semana foi medida a concentração de amônia e semanalmente a concentração de nitrito, alcalinidade e dureza. Em todos os tratamentos com floco foi utilizado melaço em pó para manter as concentrações de amônia dentro dos níveis de segurança para a criação de camarões. No experimento 2 foram avaliados os tratamentos: FLOCO (F); FLOCO + PROBIÓTICO1 (FP1) e FLOCO+PROBIÓTICO2 (FP2). Nos tratamentos FP1 e FP2 eram incluídos 2 ppm de probióticos comerciais diferentes. Ao final de cada um dos experimentos foram avaliados: sobrevivência, TCE (taxa de crescimento especifico), ganho de peso (peso final menos o peso inicial) e TCAA (taxa de conversão alimentar aparente). Os dados foram submetidos a análise estatística. Em ambos, os parâmetros de qualidade de água permaneceram dentro da faixa ideal para a produção da espécie, exceto a Amônia no experimento 1, sendo a concentração de amônia menor em FB. Houve diferença estatística ainda na TCAA com FB (1,82± 0,04) e F (2,25±0,79), na contagem de microrganismos o tratamento F, apresentou diferença significativa (?=0,05) na abundância de rotíferos, tecamebas e no total de bactérias, mas não diferiu do FB quanto aos microorganismos identificados. No experimento 2, os resultados apontaram diferença significativamente maior na abundância de bactérias do gênero Bacillus no tratamento FP1 e redução dos sólidos suspensos nos tratamentos F e FP1. Estes trabalhos pilotos demonstraram os primeiros indicativos, que existe a possibilidade de produzir juvenis de M. rosenbergii no sistema de flocos. / Abstract: The production of juvenile M. rosenbergii can be maximized with the use of technology flakes that by balancing the C: N ratio, can generate greater biomass in less time, reducing the generation of waste and contributing to the nutrition of prawns. Thus, the aim of this study was to compare two grow-out systems, one with the use of biofilters and another with the use of microbial flakes. This study tested the addition of two commercial probiotics in water. For the experiments, 30 postlarvae were stocked with an initial average weight of 0.13 ± 0.05 g in experimental units with 0.20 m² and 50-liter volume. The experiment lasted 30 days and 3 replicates were tested per treatment. Experiment 1 consisted of two treatments: BIOLOGICAL FILTER (FB) and FLAKE (F). The following water quality parameters were monitored daily: Dissolved oxygen, temperature and pH, three times per week was measured ammonia concentration and weekly nitrite concentration, alkalinity and hardness. In all treatments with flake (F), molasses was used to keep ammonia concentrations within safe levels for shrimp farming. In experiment 2, the treatments were evaluated: FLAKE (F), FLAKE + PROBIOTIC1 (FP1) and FLAKE + PROBIOTIC2 (FP2). In FP1 and FP2, 2 ppm of different commercial probiotics were included, every day. At the end of each experiment the following parameters were evaluated: Survival, SGR (specific growth rate), weight gain (final weight minus the initial weight) and FCR (feed conversion rate). Data were analyzed statistically. In both, the water quality parameters remained within the ideal conditions for the production of the species, except for levels ammonia in experiment 1, with the lowest concentration of ammonia in FB group. Statistical difference was even smaller in FCR for FB and the number of microorganisms present in the F treatment, showed a significant difference (? = 0.05) in the abundance of rotifers, thecamebas and total bacteria, but did not differ from FB regarding the types of microorganisms identified. In experiment 2, the results showed significantly greater difference in the abundance of bacteria of the genus Bacillus in the FP1 treatment and reduction of suspended solids in FP1 and F treatments. These studies demonstrated the first pilot indicating that there is the possibility of producing juveniles of M. rosenbergii in the system microbial flake.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Agrarias / Made available in DSpace on 2012-10-16T11:05:26Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / Esta dissertação de mestrado apresenta todo o caminho percorrido para a aplicação de um marco conceitual que foi elaborado a partir da teoria interacionista de Joyce Travelbee e da relação de ajuda proposta por Carl Rogers. Esse processo começou pelo seguinte questionamento: como podemos nos relacionar com o outro, cuidar do outro, enxergá-lo como pessoa se não somos capazes de nos reconhecermos como tal? Acredito que as enfermeiras só serão capazes de enxegar o outro como pessoa, quando primeiro forem capazes de se perceberem como tal, quando cuidarem de si mesmas. Apresento um breve estudo sobre o sofrimento das enfermeiras no trabalho, que se manifesta pelo esgotamento físico e emocional e que leva ao desenvolvimento de atitudes pessoais negativas, a baixa auto-estima e à conseqüente perda de interesse pelo bem estar do cliente. O trabalho realizado visou, através da interação indivíduo-grupo, estabelecer uma relação de ajuda com o propósito de promover a autopercepção o crescimento e o desenvolvimento dos participantes, bem como, facilitar o enfrentamento das crises existentes no trabalho da enfermagem. Apresento, também o resultado da experiência e o confronto dos conceitos adotados com a realidade encontrada.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Agrarias / Made available in DSpace on 2012-10-17T00:33:01Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / Com a finalidade de se avaliar o efeito da luz solar e a cor dos tanques no desenvolvimento larval e produção de pós-larvas do Macrobrachium rozenbergii, foi conduzido um experimento junto ao laboratório de camarão de água doce do Departamento de Aqüicultura-UFSC. Tanto a luz solar quanto a cor dos tanques (preto e branco) não influenciaram na captura e ingestão de alimentos pelas larvas. Os tanques de cor preta produziram mais pós-larvas (P<0.05) e em menor período do que os tanques de cor branca, independente da incidência de luz solar. Os tanques pretos com incidência de luz solar indireta, produziram pós-larvas maiores e mais pesadas (P<0.05) do que os tanques pretos que não recebiam a luz solar. Nos cultivos com tanques brancos, a incidência solar não influenciou no peso e comprimento das pós-larvas (P>0.05). Os resultados nos mostram que o tanque de cor preta são mais indicados e que a incidência de luz solar indireta é um fator que influencia positivamente (P<0.05) no peso e no comprimento das pós-larvas recém metamorfoseadas.

Orientador : Prof. Dr. Eduardo Luis Cupertino Ballester / Coorientador : Profª. Drª. Carolina Arruda de Oliveira Freire / Tese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Biológicas, Programa de Pós-Graduação em Zoologia. Defesa: Curitiba, 02/02/2017 / Inclui referências : f. 332-38;47-50;68-76;93-101;103-111;116-119 / Area de concentração: Zoologia / Resumo: O objetivo do presente trabalho foi determinar o efeito de diferentes concentrações de amônia e nitrito sobre pós-larvas, juvenis e adultos do camarão-da-amazônia Macrobrachium amazonicum, durante 96 horas de exposição. Cada estágio de vida foram submetido a diferentes concentrações de amônia total (0, 5, 10, 20, 40 e 80 mg.L-1) e nitrito (0, 1, 2, 4, 8 e 16 mg.L-1). Brânquias de juvenis foram retiradas para realização da avaliação histopatológica. A concentração letal mediana (CL50-96h) de amônia (capítulo 1) foi calculada pelo modelo matemático Probit. A CL50-96h para pós-larvas, juvenis e adultos de M. amazonicum foi de 21,14; 21,65 e 36,59 mg.L-1 de amônia total, ou 0,67, 0,75 e 1,08 mg.L-1 de amônia não ionizada, respectivamente. Os níveis de segurança para a produção deste camarão foi de 0,06; 0,07 e 0,1 mg.L-1 para pós-larvas, juvenis e adultos, respectivamente. No teste de concentração letal mediana (CL50-96h) de nitrito (Capítulo 2), realizado pelo modelo matemático Weibull I, observou-se que a CL50-96h para pós larvas, juvenis e adultos de M. amazonicum foi de 1,49; 2,36 e 2,34 mg.L-1 de nitrito, respectivamente. Os níveis de segurança para produção foram de 0,1 mg L-1 a pós-larvas e 0,2 mg.L-1 nitrito para juvenis e adultos. Quando avaliamos as alterações em brânquias de juvenis de M. amazonicum submetidos a diferentes concentrações de amônia total e nitrito (Capítulo 3), observou-se que os danos às brânquias nos tratamentos com mortalidade de 100%, corresponderam à alta ocorrência de danos progressivos, regressivos, circulatórios e inflamação. Os demais tratamentos apresentaram, principalmente, inflamação e danos regressivos, aumentando sua ocorrência de acordo com o aumento da concentração. A análise histológica confirmou que quanto maiores as concentrações de amônia total e nitrito, maiores foram os danos causados à estrutura da brânquia. Na avaliação do processo osmótico (Capítulo 4), ao comparar as fases de vida para cada concentração de amônia total, observou-se que a ativadade da anidrase carbônica (AAC) foi maior para juvenis, estatisticamente diferente (p<0,05) de pós larvas. Para nitrito, a fase adulta apresentou maior atividade na concentração de 8 mg.L-1, sendo diferente (p<0,05) de pós larvas e juvenis. Os valores de ACC nas demais concentrações são semelhantes entre as fases de vida (p>0,05). Ao comparar as concentrações dos compostos em cada fase de vida, observou-se que camarões na fase adulta apresentaram maior AAC quando expostos a 5 mg.L-1 de amônia total, diferindo estatisticamente (p<0,05) da AAC em 20 e 40 mg.L-1 de amônia total. Quando submetidos ao nitrito, camarões adultos apresentaram maior AAC na concentração de 8 mg.L-1 e menor na concentração de 16 mg.L-1, sendo diferente estatisticamente (p<0,05) entre si. Nas demais fases a AAC foi semelhante (p>0,05) entre todas as concentrações, tanto para amônia total quanto para nitrito. Avaliando a osmolalidade da hemolinfa, observamos que nas concentrações de 0 e 5 mg.L-1 de amônia total, pós larvas apresentaram os maiores valores, sendo diferente estatisticamente das demais fases (p<0,05). Já para nitrito, pós larvas apresentaram os menores valores de osmolalidade, diferindo estatisticamente (p<0,05) de juvenis e adultos. Ao comparar as concentrações dos compostos em cada fase de vida, observamos que os maiores valores de osmolalidade são encontrados em pós larvas e juvenis nas concentrações de 5 e 10 mg.L-1 de amônia total, que apresentaram diferença estatística (p<0,05) em relação às menores concentrações osmóticas, observadas nas concentrações de 40 e 0 mg.L-1 de amônia total, respectivamente. Para nitrito, foi observada diferença (p<0,05) na fase de pós larvas, que apresentou maior valor de osmolalidade em 0 mg.L-1 e o menor em 2 mg.L-1 de nitrito. Portanto, Pós larvas de M. amazonicum tem menor capacidade de manter sua AAC quando submetida ao aumento da concentração de amônia total, bem como, menor capacidade de manter a concentração osmótica na hemolinfa quando submetido ao aumento na concentração de nitrito. Palavras chave: Camarão de água doce, Compostos nitrogenados, Toxicologia, Alteração branquial, Atividade enzimática / Abstract: The objective of the presente study was to determine the effect of different concentrations of ammonia and nitrite on post larvae, juveniles and adults of the Amazon river prawn Macrobrachium amazonicum, during 96 hours of exposure. Each life stage were submitted to different concentrations of total ammonia (0, 5, 10, 20, 40 and 80 mg.L-1) and nitrite (0, 1, 2, 4, 8 and 16 mg.L-1). Juvenile gills were removed for the histopathological evaluation. The median lethal concentration (LC50-96h) of ammonia (Chapter 1) was calculated by the mathematical model Probit. LC50-96h for post larvae, juveniles, and adults of M. amazonicum was of 21.14, 21.65 and 36.59 mg.L-1 of total ammonia or 0.67, 0.75 and 1.08 mg.L-1of non-ionized ammonia. Thus, from these results, safe levels for the production of this prawn are of 0.06, 0.07 and 0.1 mg.L-1 from post larvae, juveniles and adults, respectively. In the test of median lethal concentration (LC50-96h) of nitrite (Chapter 2), performed with the mathematical model Weibull I, it was observed that the LC50-96h for post larvae, juveniles and adults of M. amazonicum were of 1.49, 2.36 and 2.34 mg.L-1 of nitrite, respectively. Safe levels for the production were of 0.1 mg.L-1 to post larvae and 0.2 mg.L-1 of nitrite to juvenile and adults. When we evaluated the alterations in gills of juveniles of M. amazonicum submitted to different concentrations of total ammonia and nitrite (Chapter 3), it was observed that damage to gills in treatments with 100% mortality, corresponded to the high occurrence of progressive, regressive, circulatory, and inflammation damages. The other treatments had mainly inflammation and regressive damages, whose occurrence increased according to the increase in concentration. The histological analysis confirmed that the higher the total ammonia and nitrite concentrations, the larger the damages caused to the gill structure. In the evaluation of the osmotic process (Chapter 4), when comparing the life stages for each concentration of total ammonia, it was observed that the Activity of carbonic anhydrase (CAA) was lower for post larvae and higher for juveniles exposed to total ammonia, differing statistically (p<0.05) between them. For nitrite, the adult stage presented higher activity in the concentration of 8 mg.L-1, differing (p<0.05) from post larvae and juveniles. In the other concentrations, similar activity values were observed among the life stages (p>0.05). Comparing the concentrations of the compounds in each life stage, it is observed that adult prawns presented higher CAA when exposed to 5 mg.L- 1 of total ammonia, differing statistically (p<0.05) from CAA in 20 and 40 mg.L-1 of total ammonia, which presented the lowest values. When submitted to nitrite, adult prawn presented higher AAC at the concentration of 8 mg.L-1 and lower at the concentration of 16 mg.L-1, differing (p<0.05) from each other. In the other stages the AAC was similar (p>0.05) among all concentrations, to both total ammonia and nitrite. Evaluating the hemolymph osmolality, we observed that in the concentrations of 0 and 5 mg.L-1 of total ammonia, post larvae had the highest values. To nitrite, post larvae present the lowest values of osmolality, differing statistically from the other stages (p<0.05). Comparing the concentrations of the compounds at each life stage, it is observed that the highest values for post larvae and juveniles are observed in the concentrations of 5 and 10 mg.L-1 of total ammonia, which presented statistical difference (p<0.05) in relation to the lower concentrations, observed in the concentrations of 40 and 0 mg.L-1 of total ammonia, respectively. To nitrite, was observed difference (p<0.05) in the post larval stage, which has a higher osmolality value in 0 mg.L-1 and the lowest at 2 mg.L-1 nitrite. Therefore, post larvae of M. amazonicum have a lower capacity to maintain their CAA when submitted to an increase in total ammonia concentration. Pos larvae also has a lower ability to maintain the osmotic concentration in the hemolymph when submitted to an increase in nitrite concentration. Keywords: Freshwater prawn, Nitrogen compounds, Toxicology, Gill alteration, Enzymatic activity

Orientador: Emilio S.Contreras Guzman / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-19T13:46:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Madrid_RaulMarioMalvino_D.pdf: 16750160 bytes, checksum: e80f99d1a64d3c48b5c1fbb7539b4ed5 (MD5) Previous issue date: 1994 / Resumo: O presente trabalho teve a finalidade de avaliar os componentes que participam da regulação osmótica dos camarões, com relação ao meio ambiente, e correlacioná-las com as características sensoriais destes crustáceos. Pretendeu-se verificar a possibilidade de realçar o gosto do Macrobrachium rosenbergii para um patamar similar ao camarão de água salgada, Penaeus paulensis, estudando, através de mudanças da salinidade no animal vivo, antes da despesca, e por alimentação com rações especiais. Foram realizados três experimentos, os dois primeiros tiveram o objetivo de verificar a influência da salinidade (2,0%), por 48 horas, e do tipo de alimentação, na variação de alguns componentes de baixo peso molecular, responsáveis pelo gosto dos camarões. No terceiro experimento, acompanhou-se a evolução destes componentes, no Macrobrachium rosenbergii, quando submetido a salinidades de 1,0, 2,0 e 2,5%, e em períodos de 12, 24, 48 e 72 horas, observando-se ainda, a variação dos oito gostos básicos, bem como da sua preferência. Como parâmetros de controle foram usados o Macrobrachium rosenbergii, sem nenhum tratamento, e o camarão de água salgada, Penaeus paulensis. Também, foi estudado o efeito dos tratamentos nas modificações da textura do tecido muscular. Os resultados mostraram a existência de uma correlação direta entre a variação da salinidade, principalmente a 2,0 e 2,5%, com o aumento da concentração dos solutos analisados, chegando em alguns casos, a serem maiores que os encontrados no Penaeus paulensis. Verificou-se também, que embora o gosto do camarão de água doce não chegasse a ser semelhante ao de água de mar, a preferência, nas amostras mantidas a 2,0 e 2,5%, de salinidade por 24 horas não diferiu significativamente do Penaeus paulensis. O Macrobrachium rosenbergii, sem nenhum tratamento apresentou valores baixos de preferência. Verificou-se ainda, que os diferentes tratamentos aumentaram a intensidade do gosto doce e salgado, e não variaram os outros gostos básicos. Simultaneamente, os tratamentos com soluções salinas melhoraram a textura do Macrobrachium rosenbergii. Concluiu-se que é possível eliminar a desvantagem do Macrobrachium rosenbergii, como a de ser insípido e de textura mole, em relação ao camarão de água salgada, Penaeus paulensis, através de pré-tratamentos que forcem os animais a sintetizar aminoácidos livres e outros solutos musculares para alcançar seu equilíbrio osmótico / Abstract: The aim of this work was to asses the data available on the components which participate in the prawn osmotic regulation and related them with the sensorial characteristics of these crustaceans. The possibility of enhancing the flavor of M. rosenbergii by submitting the live animal to different salinities prior to the harvest and feeding it with special diets has been tested. Three experiments were carried out. The first two attempted to verify the influence of a 48 hour, 2% salinity treatment and a special diet on the variation on the contents of some low molecular weight substances wich are responsible by the prawn's typical flavor. The third experiment evaluated the variation of such substances in the M. rosenbergii when submitted to salinities of 1.0, 2.0 and 2.5% during periods of 12, 24, 48 and 72 hours. The variation of the eight basic tastes was also observed, as well as the consumer's preference. As references we used the M rosenbergii without treatment and marine shrimp Penaeus paulensis. The efect of the treatment on the texture of the flesh was also studied. The results showed the existence of a direct relationship between the variation in salinity (especially 2.0 and 2.5%) and the concentration of the chemical compounds analysed. In some cases, there concentrations were higher than in P. paulensis. It was also verified that, although the freshwater prawn's taste did not become similar to that of the marine shrimp, the consumer's preference did not show significant difference when compared with P. paulensis for the samples kept in 2.0 and 2.5% salinities for 24 horas. M. rosenbergii with no treatment showed very low grades in preference. Also, it was observed that the different treatments increased the intensity of sweet and salty flavors and did not intefere in the other basic tastes. Simultaneously, the treatments enhanced the texture of M rosenbergii. It is possible to conclude that there are ways of improving the M. rosenbergii's taste and texture through treatments which force the animals to synthesize free amino acids and other muscular solubles substances in order to reach its osmotic balance / Doutorado / Doutor em Tecnologia de Alimentos

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:22:22Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-10-11Bitstream added on 2014-06-13T19:07:47Z : No. of bitstreams: 1 rodrigues_mm_me_jabo.pdf: 529659 bytes, checksum: 65a68c7833e5a7923be1c61401653df7 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Este estudo analisou o efeito do tipo de alimento associado com a variação na densidade de estocagem no cultivo de Macrobrachium amazonicum, sendo avaliados o desempenho zootécnico e o perfil celular do hepatopâncreas. O delineamento experimental foi em blocos inteiramente casualizados (DBC), esquema fatorial 2x2, com três repetições. Os fatores testados foram: tipo de alimento (natural + alóctone e somente natural) e densidade de estocagem (10 e 20 indivíduos.m-2). Juvenis de M. amazonicum foram cultivados por 8 meses em doze viveiros de fundo natural com aproximadamente 0,01 ha de área. Mensalmente, foram coletados de cada viveiro 30 animais para realização das biometrias, destes, foram retirados aleatoriamente 5 animais para análise das características estruturais do hepatopâncreas. A sobrevivência ao final do cultivo não diferiu significativamente entre os tratamentos e esteve dentro da faixa esperada para longos cultivos da mesma espécie. Foi observado que os animais cresceram uniformemente entre os tratamentos até o 4º mês de cultivo. Após esse mês, o alimento e a densidade influenciaram significativamente no crescimento. Isto sugere que a estratégia de vida da espécie, na tentativa de reduzir a competição intraespecífica na falta de alimentos, diminui o crescimento ao invés de aumentar a mortalidade. Além disso, pode-se concluir que o uso alimento alóctone não é necessário até o 4º mês de cultivo. A capacidade de biomassa máxima suportada pelo viveiro, sem alimento alóctone, foi de aproximadamente 300 kg.ha-1, a partir dessa biomassa foi observada uma redução no crescimento dos animais. A maior produtividade foi obtida na presença de alimento alóctone e na densidade de 20 indivíduos.m-2. As características estruturais do hepatopâncreas... / This study evaluated the effects of food type associated with the stocking density in grow-out ponds of Macrobrachium amazonicum. We evaluated the cellular profile of hepatopancreas and production performance. The experimental design was a randomized complete block design (RBD), in a 2x2 factorial design with three replications. The factors tested were the type of food (natural + allochthonous and only natural) and stocking density (10 and 20 indivíduos.m-2). Juveniles of M. amazonicum were cultured for 8 months in twelve 0.01 ha earthen ponds. Every month, 30 animals were collected from each pond for biometrics analysis, among these five animals were randomly taken for analysis of the structural characteristics of the hepatopancreas. Survival at the end of the farming did not differ significantly between treatments and was within the expected range for extended farming with the same specie. It was observed that the animals grew evenly among the treatments until the 4th month of cultivation. After that month, the food and density significantly influenced this growth. This suggests that the life strategy of the specie, in an attempt to reduce intraspecific competition in the absence of food, is to decrease the growth rather than increase mortality. Moreover, the use of allochthonous food is not necessary until the 4th month of grow-out. The maximum capacity of biomass supported by the ponds, without allochthonous food, was approximately 300 kg ha-1. From this period we observed a reduction in animal growth. The highest productivity was obtained in the presence of allochthonous food and density of 20 ind.m-2. The structural characteristics of the hepatopancreas of the animals treated with only natural food had cellular profile similar to that of characteristic undergoing starvation

Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2012-10-16T07:03:01Z (GMT). No. of bitstreams: 0

Orientador: Irene Bastos Franceschini Vicentini / Coorientador: Wagner Cotroni Valenti / Banca: Luciene Patrici Papa / Banca: Giovana Bertini / Resumo: Este estudo analisou o efeito do tipo de alimento associado com a variação na densidade de estocagem no cultivo de Macrobrachium amazonicum, sendo avaliados o desempenho zootécnico e o perfil celular do hepatopâncreas. O delineamento experimental foi em blocos inteiramente casualizados (DBC), esquema fatorial 2x2, com três repetições. Os fatores testados foram: tipo de alimento (natural + alóctone e somente natural) e densidade de estocagem (10 e 20 indivíduos.m-2). Juvenis de M. amazonicum foram cultivados por 8 meses em doze viveiros de fundo natural com aproximadamente 0,01 ha de área. Mensalmente, foram coletados de cada viveiro 30 animais para realização das biometrias, destes, foram retirados aleatoriamente 5 animais para análise das características estruturais do hepatopâncreas. A sobrevivência ao final do cultivo não diferiu significativamente entre os tratamentos e esteve dentro da faixa esperada para longos cultivos da mesma espécie. Foi observado que os animais cresceram uniformemente entre os tratamentos até o 4º mês de cultivo. Após esse mês, o alimento e a densidade influenciaram significativamente no crescimento. Isto sugere que a estratégia de vida da espécie, na tentativa de reduzir a competição intraespecífica na falta de alimentos, diminui o crescimento ao invés de aumentar a mortalidade. Além disso, pode-se concluir que o uso alimento alóctone não é necessário até o 4º mês de cultivo. A capacidade de biomassa máxima suportada pelo viveiro, sem alimento alóctone, foi de aproximadamente 300 kg.ha-1, a partir dessa biomassa foi observada uma redução no crescimento dos animais. A maior produtividade foi obtida na presença de alimento alóctone e na densidade de 20 indivíduos.m-2. As características estruturais do hepatopâncreas... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: This study evaluated the effects of food type associated with the stocking density in grow-out ponds of Macrobrachium amazonicum. We evaluated the cellular profile of hepatopancreas and production performance. The experimental design was a randomized complete block design (RBD), in a 2x2 factorial design with three replications. The factors tested were the type of food (natural + allochthonous and only natural) and stocking density (10 and 20 indivíduos.m-2). Juveniles of M. amazonicum were cultured for 8 months in twelve 0.01 ha earthen ponds. Every month, 30 animals were collected from each pond for biometrics analysis, among these five animals were randomly taken for analysis of the structural characteristics of the hepatopancreas. Survival at the end of the farming did not differ significantly between treatments and was within the expected range for extended farming with the same specie. It was observed that the animals grew evenly among the treatments until the 4th month of cultivation. After that month, the food and density significantly influenced this growth. This suggests that the life strategy of the specie, in an attempt to reduce intraspecific competition in the absence of food, is to decrease the growth rather than increase mortality. Moreover, the use of allochthonous food is not necessary until the 4th month of grow-out. The maximum capacity of biomass supported by the ponds, without allochthonous food, was approximately 300 kg ha-1. From this period we observed a reduction in animal growth. The highest productivity was obtained in the presence of allochthonous food and density of 20 ind.m-2. The structural characteristics of the hepatopancreas of the animals treated with only natural food had cellular profile similar to that of characteristic undergoing starvation / Mestre

Disseração (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Agrarias / Made available in DSpace on 2012-10-17T02:25:43Z (GMT). No. of bitstreams: 0

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:30:29Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-12-01Bitstream added on 2014-06-13T21:01:13Z : No. of bitstreams: 1 henares_mnp_dr_jabo.pdf: 884278 bytes, checksum: 61b368c9033bf95a668c35d8757ed575 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / As alterações das características limnológicas do cultivo de Macrobrachium amazonicum com uso de substrato artificial e aeração noturna foram avaliadas em 12 viveiros (0,01 ha) de fundo natural povoados com 45 camarões m-2. O delineamento foi inteiramente casualizado com 4 tratamentos e 3 repetições. Os tratamentos foram: cultivo sem substrato artificial com aeração noturna (SSCA); cultivo com substrato artificial sem aeração noturna (CSSA); sem substrato e sem aeração noturna (SSSA); com substrato artificial com aeração noturna (CSCA). Nos viveiros dos cultivos CSSA e CSCA foram instaladas tela de nylon e nos viveiros dos cultivos SSCA e CSCA os aeradores foram acionados das 02h00 às 05h00. Mensalmente (janeiro a maio de 2009) foram determinados os valores de oxigênio dissolvido (OD), clorofila-a, turbidez, sólidos totais em suspensão (STS), nitrogênio Kjeldhal total (NKT) e fósforo total (PT). Os dados foram submetidos à ANOVA seguida do teste de Tukey (P<0,05). No final do experimento, a concentração de OD nos cultivos CSSA e SSSA foi em média 24,3% (5,9 mg L-1) menor em relação à concentração nos SSCA e CSCA (7,8 mg L-1). Os valores de clorofila-a, turbidez e STS foram maiores nos cultivos com aeração noturna. A concentração de NKT foi em média 20% maior nos cultivos SSCA e CSCA (1,2 mg L-1). Para PT, no final do experimento a concentração foi em média 2,9 vezes maior nos cultivos SSCA e CSSA (25,5 μg L-1) do que nos SSSA e CSCA (8,7 μg L-1). As alterações das características limnológicas foram mais intensas nos tratamentos com substrato artificial e aeração noturna, pois nesses cultivos os valores de clorofila-a, turbidez, STS, N e P foram mais elevados / The changes of limnological characteristics of Macrobrachium amazonicum shrimp-farm with artificial substrate and night aeration were evaluated in 12 grow-out ponds (0.01 ha) with 45 shrimps m-2. The completely randomized design was used with four treatments and three replications. The treatments were: rearing system without artificial substrate with night aeration (SSCA); system with artificial substrate without night aeration (CSSA); without artificial substrate without night aeration (SSSA) and rearing system with artificial substrate and night aeration (CSCA). In the CSSA and CSCA rearing ponds were installed nylon screen and in the SSCA and CSCA ponds rearing, the aerators were operated from 02h00 to 05h00. Monthly (from January to may 2009) were determined the dissolved oxygen (DO), chlorophyll-a, turbidity, total solids in suspension (TSS), total nitrogen Kjeldahl (TNK) and total phosphorus (TP). The datas were submitted to ANOVA followed by Tukey Test (P<0.05). In the end of experiment time, the DO concentration in the CSSA and SSSA was in average 24.3% (5.9 mg L-1) lower than SSCA and CSCA (7.8 mg L-1) concentration. The chlorophyll-a, turbidity and TSS values were higher in the night aeration rearing. TNK concentration was higher 20% (1.2 mg L-1) in the SSCA and CSCA systems. To TP, in the end of experiment the concentration was 2.9 times higher in the SSCA and CSCA (25.5 μg L-1) than SASA and CSCA systems (8.7 μg L-1). The changes of limnological characteristics were higher in with artificial substrate and night aeration treatments because in these rearing systems the chlorophyll-a, turbidity, TSS, N and P values were higher