Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Farmácia / Made available in DSpace on 2012-10-19T19:29:09Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2014-09-26T02:19:28Z : No. of bitstreams: 1
190797.pdf: 10275597 bytes, checksum: 19d71108ee6b0cd49132c57d4758c927 (MD5) / O estresse oxidativo está envolvido na etiologia e/ou progressão de várias patologias, inclusive a aterosclerose. O extrato aquoso de I. paraguariensis (erva-mate) é uma bebida rica em compostos antioxidantes amplamente consumida na América do Sul. Neste estudo foi verificado o efeito antioxidante do extrato aquoso de erva-mate contra a lipoperoxidação sérica induzida por CuCl2 in vitro e questionado se o mate poderia reduzir a progressão da aterosclerose in vivo em coelhos submetidos à dieta hipercolesterolêmica. Soro humano foi incubado com CuCl2 na ausência ou presença de diferentes concentrações do extrato de erva-mate. A lipoperoxidação sérica, avaliada pelas substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS), foi significativamente inibida pelo extrato aquoso de erva-mate. O potencial antiaterogênico do extrato de erva-mate foi avaliado em coelhos machos Nova Zelândia, com 8 semanas de idade, alimentados com dieta rica em colesterol (1%). Os animais foram divididos em quatro grupos: controle (grupo C), controle-I. paraguariensis (grupo CI), hipercolesterolêmico (grupo HC) e hipercolesterolêmico-I. paraguariensis (grupo HCI). O consumo diário do extrato de erva-mate (grupos CI e HCI) foi de 400 mL. Após 2 meses de tratamento, o colesterol total sérico dos animais hipercolesterolêmicos foi aproximadamente 11 vezes maior do que o dos controles (p<0,01). A ingestão do extrato de erva-mate eduziu em 50% o colesterol sérico no grupo CI, porém esses valores não foram significativos (p>0,05). O perfil lipídico dos animais dos grupos hipercolesterolêmicos não foi afetado (p>0,05). O conteúdo de colesterol hepático foi aproximadamente 3 vezes maior nos grupos hipercolesterolêmicos em relação aos coelhos controles (p<0,05), não sendo modificado pela ingestão da erva-mate. A área da lesão aterosclerótica na aorta dos coelhos hipercolesterolêmicos (HC) foi consideravelmente menor no grupo HCI (HC, 58,3% vs. HCI, 36,5%; p<0,05). O conteúdo médio de colesterol arterial do grupo HCI foi 2 vezes menor que o do grupo HC (HCI, 41,3 vs HC, 76,6 mg/mg de proteína, p<0.05). Apesar disso, o grau de lipoperoxidação (TBARS) na aorta aterosclerótica e soro, ou a atividade das enzimas antioxidantes arteriais e hepáticas, não diferiram entre os grupos (p>0.05). Em conclusão, os resultados mostraram que o extrato aquoso de erva-mate inibiu a lipoperoxidação sérica in vitro e pode atenuar a progressão da aterosclerose in vivo em coelhos submetidos à dieta hipercolesterolêmica, sem contudo, diminuir os níveis séricos de colesterol. Aparentemente, o efeito antiaterosclerótico não esteve associado à inibição da lipoperoxidação. No momento, outras explicações não podem ser excluídas, tais como, o efeito do extrato sobre fatores imunológicos, agregação plaquetária ou adesão monocitária.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufsc.br:123456789/82920 |
| Date | January 2002 |
| Creators | Mosimann, Ana Luiza Pamplona |
| Contributors | Universidade Federal de Santa Catarina, Silva, Edson Luiz da |
| Publisher | Florianópolis, SC |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFSC, instname:Universidade Federal de Santa Catarina, instacron:UFSC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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