Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção, Florianópolis, 2011 / Made available in DSpace on 2012-10-26T05:56:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1
288958.pdf: 26987846 bytes, checksum: 44a4f6b8a0d99f6e6fe324f833324478 (MD5) / No Ribeirão da Ilha, em Florianópolis, Grupos Produtivos de Pequeno Porte com características familiares - GPPPf vêm desenvolvendo a atividade de cultivo do mexilhão perna perna. Essa atividade ligada ao mar, assim como outras, apresenta-se em franco crescimento e como alternativa promissora de renda e de alimento, acompanhada de desafios e incertezas. Diante disso, o objetivo deste estudo consistiu em produzir recomendações ergonômicas, visando a transformação do trabalho de cultivo de mexilhões praticado por Grupos Produtivos de Pequeno Porte com características familiares, que contemplem três aspectos: a Prevenção, a Produtividade e a Preservação. Para obter resultados, foi realizado o estudo de caso de dois GPPPf, mediante a realização de Análise Ergonômica do Trabalho, com observação das situações de trabalho, entrevista com auxílio de formulário e utilizando o Nordic Musculoskeletal Questionaire (NMQ) para a identificação de queixas musculoesqueléticas e o Roteiro para Avaliação de Risco Musculoesquelético (RARME) para avaliação do riscos musculoesquelético e outros. Dentre os condicionantes identificados, destaca-se a existência de diferentes riscos ocupacionais, aspectos de qualificação e treinamento e de distribuição das tarefas, que se relacionam com queixas de dor/desconforto, risco musculoesquelético e acidentes como cortes nas mãos. A partir do diagnóstico, foram recomendadas ações que visaram a Prevenção, a Produtividade e a Preservação, de forma que permitam promover a transformação do trabalho e busquem garantir a segurança ocupacional e alimentar. / In Ribeirão da Ilha, Florianópolis, Small Productive Groups with familiar characteristics (GPPPf) have been developing the activity of mussel perna perna cultivation. This activity linked to the sea, like others, comes in a fast growing and promising alternative income and food, accompanied by challenges and uncertainties. Therefore, the aim of the present study was to produce ergonomic recommendations, intending to transform the work culture of mussels practiced by these Small Productive Groups with family characteristics that include three aspects: Prevention, Productivity and Preservation. In order to obtain results, a case study of two GPPPf was conducted through an ergonomic analysis with observation of work situations, interviews with forms and the use of Nordic Musculoskeletal Questionnaire (NMQ) for the identification of musculoskeletal complaints and the Protocol for Musculoskeletal Risk Assessment (RARME) for evaluation of musculoskeletal risks and others. Among the identified restrictions, the existence of different occupational risks could be highlighted, aspects of qualification and training and distribution of tasks, which relate to complaints of pain/discomfort, risk and musculoskeletal injuries such as cuts on the seamen hands. From the diagnosis, it was recommended some actions that were aimed Prevention, Productivity and Preservation in order to enable promoting work and to seek ensuring food safety and occupational.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufsc.br:123456789/95788 |
| Date | 26 October 2012 |
| Creators | Torres, Maricel Karina López |
| Contributors | Universidade Federal de Santa Catarina, Merino, Eugenio Andreas Diaz |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | 205 p.| il., grafs., tabs. |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFSC, instname:Universidade Federal de Santa Catarina, instacron:UFSC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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