Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2012-10-26T09:38:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1
310070.pdf: 2736282 bytes, checksum: 230f3961a482e0932ffeb09ca9ee1ecd (MD5) / O impacto ambiental ocasionado pelo acúmulo de embalagens provenientes de materiais sintéticos e as dificuldades de reciclagem têm incentivado a busca de materiais alternativos. Os amidos, juntamente com fibras vegetais, surgem como opções de destaque para a produção de filmes. O projeto desenvolvido teve como finalidade realizar um estudo para produzir sacolas, à base de amido de mandioca, glicerol e fibras de celulose ou de sisal, a partir de filmes-compósitos de amido-fibras com diferentes espessuras, utilizando a técnica de tape-casting. Dependendo da espessura do filme, levou-se em torno de 4 a 6 horas para a sua secagem. Os filmes, obtidos pelo método descrito, foram caracterizados com ensaios de tração, resistência ao rasgamento e resistência à perfuração. Os filmes com fibras de sisal diferiram dos filmes com fibras de celulose nos ensaios de tração e de resistência ao rasgo. Os filmes que apresentaram maior resistência para os testes mecânicos foram os de maior espessura, já que ficaram mais rígidos. As sacolas foram obtidas por termossoldagem dos filmes de amido-fibras. Para testar a colagem/selagem das sacolas, foram realizados ensaios de resistência da termossoldagem à tração. A soldagem à temperatura de 150 °C foi escolhida como ideal para os filmes de amido-fibras. Além destes ensaios foram analisados o teor de umidade, a densidade, a opacidade e a capacidade de molhamento e de impressão da superfície dos filmes. Os ensaios de molhabilidade mostraram que os filmes têm afinidade com tinta de impressora e que podem ser impressos. Nos filmes incorporados com fibras de sisal, foi necessário fazer modificações iniciais nas fibras para que essas pudessem ser incorporadas na matriz polimérica. Para isso foram testados três diferentes tratamentos das fibras de sisal e a caracterização dos filmes obtidos com estas foi realizada. O filme incorporado com as fibras de sisal que apresentou as melhores características foi escolhido para a realização dos ensaios mecânicos (tração, perfuração, rasgamento e termossoldagem). Todos os resultados obtidos apontam a viabilidade técnica de obtenção de sacolas de amido de mandioca-fibras celulósicas ou de sisal para embalar produtos de superfície seca
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufsc.br:123456789/96188 |
| Date | January 2012 |
| Creators | Scheibe, Ana Silvia |
| Contributors | Universidade Federal de Santa Catarina, Laurindo, João Borges |
| Publisher | Florianópolis |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | 92 p.| il., graf., tab. |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFSC, instname:Universidade Federal de Santa Catarina, instacron:UFSC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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