Valor nutricional de cogumelos cultivados no Brasil

Description

Orientador: Helena Teixeira Godoy / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-04T01:06:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1
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Previous issue date: 2004 / Doutorado / Doutor em Ciência de Alimentos

Links & Downloads

1. FURLANI, Regina Prado Zanes. Valor nutricional de cogumelos cultivados no Brasil. 2004. 88f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254295>. Acesso em: 3 ago. 2018.
2. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254295

Tags

Cogumelos

Valor nutricional

Vitaminas

Folatos

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.unicamp.br:REPOSIP/254295
Date	15 December 2004
Creators	Furlani, Regina Prado Zanes
Contributors	UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS, Godoy, Helena Teixeira, 1957-, Menezes, Hilary Castle de, Silva, Magali Conceição Monteiro da, Prado, Marcelo Alexandre, Carvalho, Roberto Nogueira, Eira, Augusto Ferreira da, Borges, Maria Teresa Mendes Ribeiro
Publisher	[s.n.], Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos
Source Sets	IBICT Brazilian ETDs
Language	Portuguese
Detected Language	Portuguese
Type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Format	88f. : il., application/pdf
Source	reponame:Repositório Institucional da Unicamp, instname:Universidade Estadual de Campinas, instacron:UNICAMP
Rights	info:eu-repo/semantics/openAccess