Secagem de caqui em condições controladas : efeito sobre a qualidade do produto e consumo energetico

Description

Orientadores: Vivaldo Silveira Junior, Vania Regina Nicoletti Telis / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-04T02:29:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1
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Previous issue date: 2005 / Doutorado / Engenharia de Alimentos / Doutor em Engenharia de Alimentos

Links & Downloads

1. (Broch.)
2. NICOLETI, JOel Fernando. Secagem de caqui em condições controladas: efeito sobre a qualidade do produto e consumo energetico. 2005. 148p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255778>. Acesso em: 3 ago. 2018.
3. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255778

Tags

Caqui

Secagem

Qualidade dos produtos

Controle automático

Energia - Consumo

Kaki

Drying

Quality of products

Automatic control

Energy consumption

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.unicamp.br:REPOSIP/255778
Date	14 March 2005
Creators	Nicoleti, JOel Fernando
Contributors	UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS, Telis, Vania Regina Nicoletti, Silveira Júnior, Vivaldo, 1962-, Junior, Vivaldo Silveira, Cabral, Fernando Antonio, Lopes, Celso Costa, Telis-Romero, Javier, Gabas, Ana Lúcia, Park, Kil Jin
Publisher	[s.n.], Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos
Source Sets	IBICT Brazilian ETDs
Language	Portuguese
Detected Language	Portuguese
Type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Format	148p. : il., application/pdf
Source	reponame:Repositório Institucional da Unicamp, instname:Universidade Estadual de Campinas, instacron:UNICAMP
Rights	info:eu-repo/semantics/openAccess