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Obtenção de extrato de inulina de chicoria (Cichorium intybus) por abaixamento de temperatura e secagem por spray dryer

Orientador : Kil Jin Park / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2017-06-08T18:07:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1
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Previous issue date: 2001 / Mestrado

Identiferoai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.unicamp.br:REPOSIP/321340
Date08 June 2017
CreatorsLeite, Juliana Tofano de Campos
ContributorsUNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS, Park, Kil Jin, 1950-
Publisher[s.n.], Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia Agricola
Source SetsIBICT Brazilian ETDs
LanguagePortuguese
Detected LanguagePortuguese
Typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Format120p. : il., application/pdf
Sourcereponame:Repositório Institucional da Unicamp, instname:Universidade Estadual de Campinas, instacron:UNICAMP
Rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess

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