Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / The objective was to determine the antimicrobial resistance and
to identify the ribotypes of 96 Salmonella strains isolated from poultry plants with
complete production cycle to establish their profile dissemination. The highest
percentages of resistance were to sulfonamide (56.25%), tetracycline (53.12%) and
amoxicillin (31.25%), while 28.13% of the isolates were sensitive to all antibiotics
tested. The profiles of multidrug resistance were observed in 28 strains (29.17%) of
serovar Minnesota. In MIC were found strains at concentrations above the maximum
(tetracycline >256 μg/mL - 7; sulfamethoxazole >1024 μg/mL - 45; amoxicillin
>256μg/mL - 16). The ribotyping identified 63/96 strains. Of the samples tested, 21
were identified as Minnesota and grouped into six ribotypes, and the 208-S-8 was the
most prevalent with 11 identifications (52.38%). Fourteen samples of S. Infantis were
grouped into seven ribogroups, and the 337-S-2 was the most prevalent, 8/14
(57.14%). Two samples of S. Schwarzengrund and two S. Newport were grouped in
the ribogroups 208-S-4 and 204-S-7, respectively. The multidrug resistance of S.
Minnesota alert to the needing of implements systematic monitoring of antimicrobial
resistance in zoonotic bacteria. The MIC above the maximum concentration suggests
that these bacteria may have changed with the emergence of acquired resistance.
The results emphasize the needing for responsible use of antibiotics in animal
production, especially those used in human medicine. The high prevalence of
ribogroup 208-S-8 (S. Minnesota) and 337-S-2 (S. Infantis) characterizes the clonal
spread of these serovars, isolated from the farm until slaughter. These results
indicate that positive birds at the farm contribute to contamination of carcasses at the
slaughterhouse. The identification of clonal strains may establish the epidemiological
link between isolates of Salmonella, thereby determining the stage of the chain of
industrial production of broiler chickens that contributes to the contamination of the
final product. / Objetivou-se determinar a resistência antimicrobiana e identificar
os ribotipos de 96 cepas de Salmonella isoladas em plantéis avícolas com ciclo
completo de produção para estabelecer seu perfil de disseminação. Os maiores
percentuais de resistência foram para sulfonamida (56,25%), tetraciclina (53,12%) e
amoxacilina (31,25%), enquanto 28,13% dos isolados foram sensíveis a todos
antibióticos. Perfis de multiresistência foram observados para 28 cepas (29,17%) do
sorovar Minnesota. Na CIM encontraram-se cepas com concentração acima da
máxima (tetraciclina >256 μg/mL - 7; sulfametoxazol >1024 μg/mL - 45; amoxacilina
>256 μg/mL - 16). A ribotipagem identificou 63/96 cepas. Das amostras testadas, 21
foram identificadas como Minnesota e agrupadas em seis ribotipos, sendo o 208-S-8
o mais prevalente com 11 identificações (52,38%). Quatorze amostras de S. Infantis
foram agrupadas em sete ribogrupos, sendo o 337-S-2 o mais prevalente, 8/14
(57,14%). Duas amostras de S. Schwarzengrund e duas de S. Newport foram
agrupadas nos ribogrupos 208-S-4 e 204-S-7, respectivamente. A multirresistência
de S. Minnesota alerta para a necessidade de uma monitoria sistemática da
resistência antimicrobiana em bactérias zoonóticas. A CIM acima da concentração
máxima sugere que essas bactérias podem ter sofrido alterações com o surgimento
de resistência adquirida. Os resultados reforçam a necessidade do uso responsável
de antibióticos na produção animal, principalmente daqueles usados na medicina
humana. A alta prevalência do ribogrupo 208-S-8 (S. Minnesota) e 337-S-2 (S.
Infantis) caracteriza a disseminação clonal destes sorovares, isolados desde o
ambiente de criação até o abate. Estes resultados indicam que aves positivas na
granja contribuem para a contaminação das carcaças no abatedouro. A identificação
de cepas clonais permite estabelecer o elo epidemiológico existente entre isolados
de Salmonella, determinando assim a etapa da cadeia de produção industrial do
frango de corte que contribui para a contaminação do produto final. / Mestre em Ciências Veterinárias
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/urn:repox.ist.utl.pt:RI_UFU:oai:repositorio.ufu.br:123456789/13005 |
| Date | 26 August 2011 |
| Creators | Mendonça, Eliane Pereira |
| Contributors | Rossi, Daise Aparecida, Silva, Paulo Lourenço da, Delazari, Ivone |
| Publisher | Universidade Federal de Uberlândia, Programa de Pós-graduação em Ciências Veterinárias, UFU, BR, Ciências Agrárias |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFU, instname:Universidade Federal de Uberlândia, instacron:UFU |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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