Tyrimo tikslas – disertaciniame darbe suplanuotų atlikti tyrimų tikslas buvo įvertinti broilerių pulkų ir mažmeninėje prekyboje parduodamos paukštienos (broilerių sparnelių ir blauzdelių) užkrėstumo kampilobakterijomis sąsajas su žmonių susirgimais kampilobakterioze bei kampilobakterijų atsparumą antimikrobinėms medžiagoms Lietuvoje.
Darbo tikslui pasiekti buvo atlikti tyrimai pagal šiuos numatytus uždavinius: 1. Nustatyti broilerių pulkų ir šviežios paukštienos produktų – sparnelių ir blauzdelių užkrėstumą kampilobakterijomis. 2. Įvertinti sąsajas tarp kampilobakterijų paplitimo paukštienos gamybos grandinėje ir žmonių susirgimų kampilobakterioze atsižvelgiant į išskirtų kampilobakterijų padermių genetinius panašumus ar skirtumus. 3. Palyginti iš skirtingų šaltinių išskirtų kampilobakterijų padermių atsparumą antimikrobinėms medžiagoms. 4. Įvertinti broilerių užsikrėtimo intensyvumo kampilobakterijomis įtaką galimam skerdenėlių užkrėstumui skerdimo metu.
Tyrimai, kurių metu buvo išskiriamos kampilobakterijos iš broilerių pulkų, paukštienos produktų, bei žmonių klinikinių išmatų mėginių, atlikti vienerių metų (2009–2010) laikotarpiu. Tyrimų metu buvo įvertintas broilerių pulkų bei prekybos vietose parduodamų paukštienos produktų užkrėstumas kampilobakterijomis bei atliktas C. coli ir C. jejuni padermių, išskirtų iš broilerių pulkų, paukštienos produktų ir žmonių išmatų mėginių, genetinis charakterizavimas taikant RFIP metodą. Tokie tyrimai Lietuvoje atlikti pirmą kartą ir... [toliau žr. visą tekstą] / Aim of the study: the aim of the research was to estimate the level of contamination with Campylobacter spp., of poultry meat sold at retail (broiler wings and drumsticks) in connection with human campylobacteriosis cases in Lithuania, as well as antimicrobial resistance of Campylobacters isolated from both sources.
To achieve the aim, research under the followings objectives has been carried out: 1. To evaluate the rate of contamination with Campylobacter spp. of broiler flocks and poultry products – wings and drumsticks. 2. To estimate the links between prevalence of Campylobacter spp. in poultry meat production chain and human cases of campylobacteriosis with regard to genetic diversity of Campylobacter spp. isolates. 3. To compare the antimicrobial resistance of Campilobacter spp. strains isolated from poultry meat production chain and human campylobacteriosis cases. 4. To evaluate the influence of quantitative load of Campylobacter spp. in broilers gastrointestinal tract to likely contamination of broiler carcasses during processing.
The research, at which Campylobacter spp. were isolated from broiler flocks, poultry products and human stool samples, was conducted in a period of one year (2009–2010). With this study we evaluated the contamination of broiler flocks and poultry meat sold at retail with Campylobacter spp., genetic characterisation of C. coli and C. jejuni isolates from broiler flocks, poultry meat and human stool samples was made using the RFLP method... [to full text]
| Identifer | oai:union.ndltd.org:LABT_ETD/oai:elaba.lt:LT-eLABa-0001:E.02~2013~D_20140110_212250-04805 |
| Date | 10 January 2014 |
| Creators | Bunevičienė, Jurgita |
| Contributors | Malakauskas , Mindaugas, Šiugždaitė , Jūratė, Bakutis , Bronius, Juodeikienė, Gražina, Paulauskas , Algimantas, Virgailis , Marius, Stankevičius , Arūnas, Šarkinas , Antanas, Lithuanian University of Health Sciences |
| Publisher | Lithuanian Academic Libraries Network (LABT), Lithuanian University of Health Sciences |
| Source Sets | Lithuanian ETD submission system |
| Language | Lithuanian |
| Detected Language | Unknown |
| Type | Doctoral thesis |
| Format | application/pdf |
| Source | http://vddb.library.lt/obj/LT-eLABa-0001:E.02~2013~D_20140110_212250-04805 |
| Rights | Unrestricted |
Page generated in 0.0029 seconds