Etude des variations de la teneur en isoflavones et de leur composition dans le germe et le cotylédon de la graine de soja [Glycine max (L.) Merrill]

Description

Reproduction de : Thèse de doctorat : Qualité et sécurité des aliments : Toulouse, INPT : 2007. / Titre provenant de l'écran-titre. Bibliogr. 266 réf.

Links & Downloads

1. http://ethesis.inp-toulouse.fr/archive/00000526

Tags

Soja Isoflavones

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/494756473
Date	January 2008
Creators	Rasolohery, Claudine Aimée Daydé, Jean
Publisher	Toulouse : INP Toulouse,
Source Sets	OCLC
Language	French
Detected Language	French