Objetivo: Evaluar el efecto antibacteriano y citotóxico in vitro de los extractos metanólicos de Rubus idaeus (Frambuesa), Vaccinium myrtillus (Arándano azul) y Fragaria ananassa (Fresa) sobre cepas de Streptococcus mutans (ATCC®25175) y Streptococcus sanguinis (ATCC®10556).
Métodos: Se preparó un extracto metanólico por cada fruto. Se realizaron 10 repeticiones para cada grupo de extracto en cada caso. Se utilizó Clorhexidina al 2% como control positivo. Las propiedades antibacterianas de cada extracto se determinaron mediante el método de difusión en pozo. La concentración mínima inhibitoria (CMI) fue determinada mediante el método de microdilución y la citotoxicidad se analizó mediante la prueba de reducción de MTT, utilizando una línea celular MDCK.
Resultados: El extracto metanólico de arándano azul (Vaccinium myrtillus) tuvo el mayor efecto antibacteriano con un resultado de 30.44 ± 5.72 mm frente a Streptococcus mutans y de 29.33 ± 6.13 mm frente a Streptococcus sanguinis. Los extractos metanólicos de frambuesa, arándano azul y fresa obtuvieron una concentración mínima inhibitoria (CMI) frente a Streptococcus mutans de 0.8 µg/ml, 1.6 µg/ml y 3.1 µg/ml respectivamente; y los extractos metanólicos de arándano azul y fresa frente a Streptococcus sanguinis obtuvieron 3.1 µg/ml y 12.5 µg/ml respectivamente. Los ensayos de viabilidad celular demostraron una baja citotoxicidad de los extractos a altas concentraciones. La viabilidad celular fue más alta para los extractos de Arándano azul y Fresa con 98.2%.
Conclusiones: Los hallazgos evidencian las propiedades antibacterianas de los extractos metanólicos de Rubus idaeus (Frambuesa), Vaccinium myrtillus (Arándano azul) y Fragaria ananassa (Fresa) frente a los microorganismos previamente mencionados. No se evidenció citotoxicidad de los extractos a altas concentraciones. / Objective: Evaluate the in vitro antibacterial and cytotoxic effect of Rubus idaeus (Raspberry), Vaccinium myrtillus (Blueberry) and Fragaria ananassa (Strawberry) methanolic extracts against Streptococcus mutans (ATCC®25175) and Streptococcus sanguinis (ATCC®10556) strains.
Methods: A methanolic extract was prepared for each fruit. Ten independent samples were made for each group of extract. 2% Chlorhexidine was used as a positive control. Antibacterial activity of each methanolic extract was determined by the well diffusion method. The minimum inhibitory concentration (MIC) was established by the microdilution method. Cytotoxicity was analyzed by the MTT reduction test, using a MDCK cell line.
Results: The methanolic extract of blueberry (Vaccinium myrtillus) had the highest antibacterial effect with a result of 30.44 ± 5.72 mm against Streptococcus mutans and 29.33 ± 6.13 mm against Streptococcus sanguinis. The methanolic extracts of raspberry, blueberry and strawberry obtained a minimum inhibitory concentration (MIC) against Streptococcus mutans of 0.8 µg/ml, 1.6 µg/ml and 3.1 µg/ml respectively; and the methanolic extracts of blueberry and strawberry against Streptococcus sanguinis obtained 3.1 µg/ml and 12.5 µg/ml respectively. Cell viability assays demonstrated low cytotoxicity of the methanolic extracts at very high concentrations. Cell viability for blueberry and strawberry methanolic extracts was the highest with 98.2%.
Conclusions: The findings evidence the antibacterial properties of methanolic extracts of Rubus idaeus (Raspberry), Vaccinium myrtillus (Blueberry) and Fragaria ananassa (Strawberry) against the previously mentioned microorganisms. The methanolic extracts didn’t show cytotoxicity at high concentrations. / Tesis
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PERUUPC/oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/658778 |
| Date | 02 December 2021 |
| Creators | Natividad Hilares, Paul Alberto, Russo Cami, Dominique Zuleik |
| Contributors | del Valle Mendoza, Juana, Aguilar-Luis, Miguel Angel |
| Publisher | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), PE |
| Source Sets | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Format | application/pdf, application/epub, application/msword |
| Source | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), Repositorio Académico - UPC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess, Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ |
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