Obtención y Caracterización de la Harina Integral de Quinoa Orgánica

Description

Memoria para optar al título de Ingeniero en Alimentos

Links & Downloads

1. http://www.tesis.uchile.cl/tesis/uchile/2005/pajarito_j/html/index-frames.html
2. http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/105459

Tags

Ingeniería en Alimentos

Quínoa

Harina de quínoa

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:UCHILE/oai:repositorio.uchile.cl:2250/105459
Date	January 2005
Creators	Pajarito Parker, José Luis
Contributors	Castro Montero, Eduardo, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas, Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química
Publisher	Universidad de Chile
Source Sets	Universidad de Chile
Language	Spanish
Detected Language	Spanish
Type	Tesis
Rights	Pajarito Parker, José Luis