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Extracción de aceite de quínoa (Chenopodium quínoa Willd) y su caracterización de dos ecotipos provenientes de secano costero de la Región VI de Chile

Memoria para optar al título de Ingeniero en Alimentos

Identiferoai:union.ndltd.org:UCHILE/oai:repositorio.uchile.cl:2250/105470
Date January 2005
CreatorsRubio Zamorano, Yolanda Paola
ContributorsMasson Salaüé, Lilia, Castro Montero, Eduardo, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas, Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química
PublisherUniversidad de Chile, Programa Cybertesis
Source SetsUniversidad de Chile
LanguageSpanish
Detected LanguageSpanish
TypeTesis
RightsRubio Zamorano, Yolanda Paola

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