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Interesterificación Química de Grasa Animal y Aceite de Nuez

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Identiferoai:union.ndltd.org:UCHILE/oai:repositorio.uchile.cl:2250/105516
Date January 2006
CreatorsRiquelme Coloma, Iván Alberto
ContributorsCastro Montero, Eduardo, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas, Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química
PublisherUniversidad de Chile, Programa Cybertesis
Source SetsUniversidad de Chile
LanguageSpanish
Detected LanguageSpanish
TypeTesis
RightsRiquelme Coloma, Iván Alberto

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