Memoria para optar al Título Profesional de Médico Veterinario / Esta memoria de título esta basada en el proyecto de Innovación Tecnológica
FONTEC-CORFO, que contempla introducir e investigar la raza bovina japonesa Wagyu
en cruzamiento con diferentes razas presentes en nuestro país.
De esta manera se evaluaron las características de crecimiento de los diferentes tipos
de híbridos Wagyu (Wagyu x Angus, Wagyu x Normando y Wagyu x Clavel) y animales
controles de la raza Angus, para poder comparar los pesos y las ganancias diarias de pesos
desde el nacimiento hasta la faena.
Según lo estudiado por varios investigadores, entre ellos Cundiff (2001), Lunt
(1997) entre otros, la raza Wagyu influye en presentar menores pesos al nacimiento,
menores pesos de destete y menor ganancia diaria de peso durante la engorda que otras
razas.
En este estudio, se comprobó que la raza Wagyu presentó un efecto importante en
las características antes mencionadas y se pudo concluir que los hijos de padres de la raza
Wagyu presentaron menor peso, estadísticamente significativo (P≤0,05), al nacimiento y al
destete, en comparación con los hijos de padres de la raza Angus utilizada como control, y
a su vez presentaron menores ganancias diarias de peso, estadísticamente significativa
(P≤0,05) que los mismos animales controles. Al mismo tiempo se compararon estas mismas
características en los diferentes tipos de híbridos Wagyu, y se pudo concluir que los
híbridos Wagyu x Angus presentaron mayores pesos, estadísticamente significativos
(P≤0,05), con respecto a los otros híbridos durante la engorda. Por el contrario se concluyo
IV
que no presentaron diferencias significativas con respecto a la ganancia diaria de peso en el
mismo período de tiempo
| Identifer | oai:union.ndltd.org:UCHILE/oai:repositorio.uchile.cl:2250/131106 |
| Date | January 2008 |
| Creators | Pino San Martín, Felipe Humberto |
| Contributors | Maino Menéndez, Mario, Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias, Departamento de Fomento de la Producción Animal, Luengo Luengo, Juan, Duchens Arancibia, Mario |
| Publisher | Universidad de Chile |
| Source Sets | Universidad de Chile |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | Tesis |
| Rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Chile, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/ |
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