Memoria para optar al Título Profesional de Médico Veterinario / La adquisición de inmunidad pasiva por el ternero es fundamental para su posterior desarrollo. Se han estudiado extensamente los efectos del nivel de inmunidad pasiva en la salud de terneros de lechería, pero es escasa la información que se tiene sobre cómo ésta afecta la salud y desempeño en terneros de carne. El objetivo de este estudio fue evaluar la influencia de los niveles de proteínas séricas totales (PST), adquiridos por terneros para producción de carne después del consumo de calostro, sobre parámetros sanitarios y productivos. Además, se evaluó la relación de los niveles de PST de los terneros con variables maternas.
Se recolectó una muestra de sangre dentro de la primera semana de vida de cada ternero (n=159), para determinar la concentración de PST a través de refractometría. Los niveles de PST fueron de 9,2±1,09 g/dL (rango 5,6 a 11,6 g/dL). Además, se registró la CC de la madre al parto y su condición de primípara o multípara. Durante el periodo del nacimiento al destete, no se registró ningún ternero enfermo. Al destete (n=131), se calculó la ganancia diaria de peso (GDP) desde el nacimiento al destete. Al relacionar los niveles de PST con la GDP, el coeficiente de correlación fue de -0,11 y el de determinación de 0,01, por lo que el nivel de PST no influiría mayormente en la GDP al destete. Al evaluar la concentración de PST de los terneros con características maternas, el coeficiente de determinación fue de 0,002, por lo que se concluyó que la concentración de PST en los terneros estaría escasamente influenciada por las variables maternas estudiadas. Según estos resultados se puede indicar que los niveles de PST en los terneros de carne usados en este estudio, difieren en relación a los niveles medidos en general en terneros de lecherías. Además la tasa de morbilidad en este estudio fue cero, lo que se podría explicar, al menos parcialmente, por los altos niveles de inmunidad pasiva alcanzados por los terneros, situación que se contrapone con la observada en lecherías, donde las tasas de morbilidad y mortalidad son habitualmente mayores. / Passive transfer of immunity in calves is essential for their subsequent development. The effects of passive immunity levels on the health of dairy calves have been extensively studied, but little information is available on how it affects health and performance of beef calves. The aim of this study was to evaluate the influence of total serum protein levels (TSP), acquired by beef calves after consumption of colostrum, on health and production parameters. Furthermore, the relation between PST of calves with maternal variables was evaluated.
Blood samples were collected within the first week of life of each calf (n=159), to determine TSP concentration by means of refractometry. TSP levels were 9.2±1.09 g/dL (range 5.6 to 11.6 g/dL). In addition, maternal body condition (BC) at calving and parity (primiparous or multiparous) were recorded. From birth to weaning, no sick calves were recorded. At weaning (n=131), the average daily gain (ADG) from birth to weaning was calculated. When correlating TSP levels with ADG, the correlation coefficient was -0.11 and the coefficient of determination was 0.01, so that the level of TSP did not influence the ADG at weaning. When evaluating the relation between TSP concentrations with maternal traits, the coefficient of determination was 0.002. It was concluded that TSP concentration in calves were only slightly influenced by the maternal traits studied. These results may indicate that TSP levels in beef calves differ with those measured generally in dairy calves. Besides, the morbidity rate in this study was zero, which could be explained, at least partially, by the high levels of passive immunity achieved by the calves. This situation contrasts with that observed in dairy farms, where morbidity and mortality are usually higher.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:UCHILE/oai:repositorio.uchile.cl:2250/140710 |
| Date | January 2015 |
| Creators | Luna Nesvara, Sofía Cristina |
| Contributors | Núñez Poblete, Carlos, Hervé Claude, Luis Pablo, Cattaneo Univaso, Gino |
| Publisher | Universidad de Chile |
| Source Sets | Universidad de Chile |
| Language | Spanish |
| Detected Language | English |
| Type | Tesis |
| Rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Chile, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/ |
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