Memoria para optar al Título Profesional de Médico Veterinario / La utilización de calostros de alta calidad en los terneros neonatos es fundamental para lograr una adecuada inmunidad pasiva y una buena protección durante las primeras semanas de vida. Existen diferentes métodos para evaluar la calidad calostral y los utilizados a nivel de terreno son el calostrómetro y el refractómetro grados Brix. El objetivo de este estudio es evaluar en terreno la calidad del calostro de vacas de lecherías de alta producción a través de estos dos métodos. Además, evaluar la correlación entre la calidad obtenida con ambos métodos y el número de lactancia de las vacas en estudio, y la concordancia entre los resultados obtenidos con ambos instrumentos. Se recolectaron 294 muestras de calostro de 4 lecherías de alta producción de la zona central de Chile. El estudio concluyó que el 75,5% y el 72,5% de la muestras analizadas, a través del calostrómetro y refractómetros grados Brix respectivamente, fueron de buena calidad (>50 mg/ml IgG). No se observó una correlación estadísticamente significativa entre el número de lactancia y la calidad del calostro con ambos métodos (calostrómetro: R2:0,0051; refractómetro: R2:0,0034). El 71% de los calostros producidos por vacas de primer parto, medidos a través de los dos métodos, fueron de buena calidad (>50 mg/ml IgG). Los calostros de buena calidad de vacas de 2 ó más lactancias, medidos a través de calostrómetro y refractómetro grados Brix, fueron de 76,9% y 72,9% respectivamente. Por lo tanto, el calostro de vacas de primera lactancia puede ser considerado una importante fuente de inmunidad para el ternero recién nacido. Se observó una concordancia moderada a través del coeficiente de Kappa de Cohen (k=0,4) entre los instrumentos para clasificar calostros con <50 mg/ml y >50 mg/ml de IgG, lo que genera una interrogante sobre qué método utilizar para evaluar eficientemente la calidad del calostro bajo estas condiciones. Como conclusión, ambos instrumentos permiten evaluar la calidad del calostro, pero la facilidad de utilización, la precisión y el efecto de factores externos, son factores a considerar en la elección de un método adecuado para estimar la calidad del calostro en planteles lecheros.

Memoria para optar al Título Profesional de Médico Veterinario / Cryptosporidium spp, es un protozoo causante de diarrea en bovinos, principalmente terneros. El objetivo del estudio fue comparar la inhibición de la Reacción en Cadena de la Polimerasa para Cryptosporidium spp en muestras de DNA obtenidas desde dos métodos de extracción, y determinar su efecto en la positividad y rendimiento diagnóstico. Se procesaron 40 muestras de heces de terneras de planteles lecheros de la Región Metropolitana, Chile. Todas las muestras eran positivas para Cryptosporidium spp según técnica Ziehl Neelsen modificada. De cada muestra se realizó extracción mediante los métodos cloroformo-fenol y kit ZR Fecal DNA Miniprep, Zymo Research®. La Reacción en Cadena de la Polimerasa fue positiva en 32 (80%) y 40 (100%) de las muestras de DNA extraídas mediante cloroformo-fenol y kit Zymo® respectivamente. En las ocho muestras extraídas mediante cloroformo-fenol que no amplificaron a la Reacción en Cadena de la Polimerasa para Cryptosporidium, se realizó una Reacción en Cadena de la Polimerasa control para descartar la presencia de inhibidores, resultando solo una de estas muestras inhibida. No hubo diferencias significativas al comparar la inhibición de la prueba molecular según cada método de extracción. El DNA (ng/μL) obtenido de extraídos mediante kit Zymo® fue mayor en el 95% de las muestras, en relación a cloroformo-fenol, siendo esta diferencia estadísticamente significativa (p≤0,05). Los resultados sugieren la importancia de realizar una Reacción en Cadena de la Polimerasa control de inhibición en muestras que no amplifiquen, evitando informar falsos negativos. / Proyectos Fondecyt 1121035, 1110255 Y U. de Chile-DI-MULT 06/17-2.

El objetivo de la presente tesis fue estudiar el efecto de algunos factores relacionados con el comportamiento, y el uso de bicarbonato sódico, sobre los procesos digestivos que afectan la función ruminal en terneros de cebo intensivo alimentados con pienso y paja ad libitum. En el primer experimento, 4 terneras Frisonas fistuladas en el rumen fueron asignadas a un Cuadrado Latino 4 × 4 para determinar el efecto del aumento en la concentración de bicarbonato sódico (0, 1,25, 2,50 y 5 % de la MS del pienso) sobre la ingestión, el consumo de agua, la fermentación ruminal, y los comportamientos de masticación e ingestión. La ingestión de pienso disminuyó mientras que la de paja aumentó linealmente con el aumento de bicarbonato. El consumo de agua aumentó linealmente sólo cuando se expresó en L/kg de MS. La media y el valor mínimo del pH diario del líquido ruminal no fueron afectados. Sin embargo, el pH ruminal aumentó linealmente a las 2 y 4 h post-alimentación, y el número de horas con pH ruminal por debajo de 5,8 mostró altos valores en el tratamiento sin bicarbonato. La proporción molar de propionato en rumen disminuyó linealmente, mientras que las proporciones de acetato, butirato y ácidos grasos volátiles no-ramificados aumentaron linealmente con el nivel de bicarbonato. La frecuencia de las comidas y la velocidad de ingestión disminuyeron linealmente. El tiempo comiendo por unidad de ingestión (min/kg MS) aumentó linealmente con el nivel de tampón. En el segundo experimento, se utilizaron 72 terneras Frisonas distribuidas en un diseño factorial con 3 tratamientos y 3 bloques con similar peso vivo para estudiar el efecto de la competencia social sobre la producción, el comportamiento y el bienestar durante las 4 semanas siguientes a la llegada al cebadero. Los tratamientos consistieron en aumentos en el nivel de competencia social a través del uso de 1, 2 y 4 espacios en el comedero de pienso por corral (8 terneras/corral). Hubo una disminución lineal en la ingestión de pienso y en el crecimiento durante la semana 1 después de la llegada al cebadero pero el efecto fue cuadrático durante las semana 3 y 4, con valores bajos cuando la competencia fue más alta. El consumo de paja y la variabilidad del crecimiento entre terneras dentro de cada corral tendieron a aumentar linealmente con el aumento en la competencia. El aumento de competencia por el pienso aumentó los efectos de la dominancia sobre el crecimiento, siendo su relación negativa en la primera pero positiva en la tercera semana. Los mismos animales con el mismo diseño experimental se utilizaron para estudiar el efecto de la competencia sobre la fermentación ruminal, la producción y el bienestar durante 6 períodos experimentales de 28 días cada uno. La ingestión de pienso disminuyó linealmente pero esto no afectó a ningún parámetro productivo. Hubo un alto porcentaje de hígados con abscesos en el nivel más alto de competencia. El tiempo diario comiendo pienso disminuyó, mientras que su velocidad de ingestión, el tiempo diario de pie y el número de agresiones aumentaron con la competencia. La corticosterona en heces mostró altos valores sólo en animales dominantes del nivel más alto de competencia. La concentración de haptoglobina en sangre aumentó linealmente, particularmente en las terneras mas subordinadas. El aumento en la competencia redujo el pH ruminal sólo en los primeros 2 períodos, y la proporción de terneras que mostraron un pH ruminal menor a 5,6 y la concentración de ácido láctico aumentaron linealmente. Esta tesis muestra que el comportamiento de la alimentación de los terneros en cebo intensivo permite entender mejor el funcionamiento ruminal y procurar así su bienestar. / The objective of the present thesis was to study the effects of some behavioral factors, and the use of sodium bicarbonate, on the digestion processes affecting ruminal function of beef cattle fed concentrate and straw ad libitum. In the first experiment, four ruminally fistulated Holstein heifers were used in a 4 x 4 Latin square design to determine the effect of increasing levels of sodium bicarbonate (0, 1.25, 2.50 and 5 %, on concentrate DM basis) on intake, water consumption, ruminal fermentation, and chewing and feed intake behaviors. Concentrate and barley straw were fed once daily at 0830 and ad libitum. Concentrate decreased and straw DMI increased linearly with buffer level. Water consumption increased linearly when expressed in L/kg of DMI but not in L/d. Daily mean and lowest ruminal pH were not affected by treatments. However, ruminal fluid pH increased linearly at 2 and 4 h after feeding and the number of hours in which ruminal pH was below 5.8 was greatest when no buffer was added. Daily average molar proportion of propionate decreased linearly but acetate, butyrate, and branched-chain VFA increased linearly as the level of bicarbonate increased. Meal frequency and eating rate decreased linearly. Time spent eating per unit of DMI increased linearly with buffer level. In the second experiment, 72 Friesian calves were distributed in a factorial design with 3 treatments and 3 blocks of similar fasted BW to study the effect of increasing competition on performance, behavior, and welfare indicators throughout the 4 wk after arrival. Treatments consisted of increasing levels of social competition with the use of 1, 2 or 4 concentrate feeding places/pen (8 calves/pen). Concentrate and straw were fed ad libitum at 0830 and in individual feeders. Increasing competition resulted in a linear decrease of concentrate DMI and ADG during wk 1 after arrival but the response was quadratic in wk 3 and 4, being lowest at the greatest competition. Straw intake and the within-pen SD of ADG tended to increase linearly with competition during the 4-wk receiving period. Increasing competition at the concentrate feeders reduced lying time, increased standing time, and changed the diurnal feeding pattern (concentrate eating time decreased but straw eating time increased during peak feeding times). Increasing social competition at the concentrate feeders accentuated the effects of dominance rank on ADG, with their relationship being negative at wk 1 but positive at wk 3. The same 72 heifers with the same experimental setup were used to study the effect of increasing competition on performance, behavior, welfare, and ruminal fermentation of feedlot heifers. After the 4-wk adaptation period, DMI and ADG were measured, and blood and rumen samples were taken during 6, 28-d experimental periods. Fecal corticosterone and behavior were measured at periods 1, 3 and 6. Concentrate intake decreased linearly with competition but final BW, ADG, and G:F ratio were not affected by treatments. The proportion of abscessed livers responded quadratically with high proportion at the greatest competition. Concentrate eating time decreased, and eating rate, standing time, and aggressions increased linearly with competition for concentrate. The pen-average fecal corticosterone was not affected by treatments but that of dominants responded quadratically, being greatest with the greatest competition. Serum haptoglobin concentration increased linearly with competition, particularly within the most subordinate heifers. Increased competition reduced ruminal pH only in periods 1 and 2 but tended to increase the proportion of heifers with ruminal pH below 5.6 and increased ruminal lactate. The present thesis shows that feeding behavior in beef cattle allows better understand ruminal function and to assess welfare as well.

Memoria para optar al Título Profesional de Médico Veterinario / La adquisición de inmunidad pasiva por el ternero es fundamental para su posterior desarrollo. Se han estudiado extensamente los efectos del nivel de inmunidad pasiva en la salud de terneros de lechería, pero es escasa la información que se tiene sobre cómo ésta afecta la salud y desempeño en terneros de carne. El objetivo de este estudio fue evaluar la influencia de los niveles de proteínas séricas totales (PST), adquiridos por terneros para producción de carne después del consumo de calostro, sobre parámetros sanitarios y productivos. Además, se evaluó la relación de los niveles de PST de los terneros con variables maternas. Se recolectó una muestra de sangre dentro de la primera semana de vida de cada ternero (n=159), para determinar la concentración de PST a través de refractometría. Los niveles de PST fueron de 9,2±1,09 g/dL (rango 5,6 a 11,6 g/dL). Además, se registró la CC de la madre al parto y su condición de primípara o multípara. Durante el periodo del nacimiento al destete, no se registró ningún ternero enfermo. Al destete (n=131), se calculó la ganancia diaria de peso (GDP) desde el nacimiento al destete. Al relacionar los niveles de PST con la GDP, el coeficiente de correlación fue de -0,11 y el de determinación de 0,01, por lo que el nivel de PST no influiría mayormente en la GDP al destete. Al evaluar la concentración de PST de los terneros con características maternas, el coeficiente de determinación fue de 0,002, por lo que se concluyó que la concentración de PST en los terneros estaría escasamente influenciada por las variables maternas estudiadas. Según estos resultados se puede indicar que los niveles de PST en los terneros de carne usados en este estudio, difieren en relación a los niveles medidos en general en terneros de lecherías. Además la tasa de morbilidad en este estudio fue cero, lo que se podría explicar, al menos parcialmente, por los altos niveles de inmunidad pasiva alcanzados por los terneros, situación que se contrapone con la observada en lecherías, donde las tasas de morbilidad y mortalidad son habitualmente mayores. / Passive transfer of immunity in calves is essential for their subsequent development. The effects of passive immunity levels on the health of dairy calves have been extensively studied, but little information is available on how it affects health and performance of beef calves. The aim of this study was to evaluate the influence of total serum protein levels (TSP), acquired by beef calves after consumption of colostrum, on health and production parameters. Furthermore, the relation between PST of calves with maternal variables was evaluated. Blood samples were collected within the first week of life of each calf (n=159), to determine TSP concentration by means of refractometry. TSP levels were 9.2±1.09 g/dL (range 5.6 to 11.6 g/dL). In addition, maternal body condition (BC) at calving and parity (primiparous or multiparous) were recorded. From birth to weaning, no sick calves were recorded. At weaning (n=131), the average daily gain (ADG) from birth to weaning was calculated. When correlating TSP levels with ADG, the correlation coefficient was -0.11 and the coefficient of determination was 0.01, so that the level of TSP did not influence the ADG at weaning. When evaluating the relation between TSP concentrations with maternal traits, the coefficient of determination was 0.002. It was concluded that TSP concentration in calves were only slightly influenced by the maternal traits studied. These results may indicate that TSP levels in beef calves differ with those measured generally in dairy calves. Besides, the morbidity rate in this study was zero, which could be explained, at least partially, by the high levels of passive immunity achieved by the calves. This situation contrasts with that observed in dairy farms, where morbidity and mortality are usually higher.

Se estudió el efecto de la harina de maca cruda (Lepidium meyenii) como suplemento alimenticio en el desarrollo de terneros de la raza Holstein (Bos taurus) con el objetivo de evaluar la ganancia de peso, el incremento de talla y, parámetros productivos, para lo cual se tomó 16 lactantes; 4 repeticiones y 4 grupos, el suplemento de la harina de maca se efectuó desde el cuarto día de nacido en una cantidad de 10g, 20g y 30g, durante 30 días. Los terneros fueron alimentados con 6L/día de calostro durante 3 días, a partir del 4º día se le suministró 4L/día de leche entera a 38 ºC y a la segunda semana de edad se le adicionó alimento balanceado comercial en una cantidad de 10g incrementándose según el consumo del ternero. Los índices del crecimiento (peso y talla) fueron controlados semanalmente para apreciar el ritmo de crecimiento. Los pesos finales sometidos al análisis estadístico (p≤0,05) muestra que no hay una diferencia significativa para la ganancia de peso vivo, asimismo el análisis estadístico (p≤0,05) de las tallas finales muestra que no hay diferencia significativa para el incremento de talla, sin embargo el grupo T20 tuvo un efecto positivo en la ganancia de peso vivo de 60,68 kg y con incremento de talla de 82,73 cm en promedio superior al control (53,93 kg y 82,01 cm, respectivamente) de peso y talla a los 30 días. No se observó mortalidad ni morbilidad de los terneros en estudio. / The effect of Lepidium meyenii “maca” raw flour as a food supplement in Holstein calves (Bos taurus) was achieved in order to assess weight gain, increased size, and performance parameters. It was taken 16 calves, 4 replicates and 4 groups, the supplement Lepidium meyenii flour was given from the fourth day of birth in an amount of 10, 20 and 30g for 30 days. Calves fed colostrum by 6L/day for 3 days; the 4th day was provided 4L/day of whole milk (38 º C) and in the second week it was added commercial feed at a rate of 10g, incrementing it in accord of the consumption of the calf. The rates of growth (weight and height) were monitored weekly to assess the rate of growth. Final weights subjected to statistical analysis (p ≤ 0.05) shows no significant difference for weight gain, further statistical analysis (p ≤ 0.05) final sizes shows no significant difference in the increasing size; however, group T20 had a positive effect on profit of 60,68 k live weight and an increase in height of an average of 82,73 cmhigher than control (53, 93 and 82, 01 cm, respectively) in an 30 days treatment.

Se ha evaluado el efecto del ketoprofeno sobre los valores hematológicos de 10 bovinos Jersey, machos, de 1 a 2 meses de edad, nacidos a nivel del mar (NM) y expuestos durante 30 días a 3 320m. de altitud (A), divididos en los grupos control (T1) y tratamiento con ketoprofeno (T2). Los resultados obtenidos a NM y a los 3 y 30 días de exposición en A fueron: Hematocrito (%) a NM: 28.50±5.09 y 26.60±4.10 para T1 y T2, respectivamente; al día 3 en A: 31.17±4.02 y 28.80±2.95 para T1 y T2, respectivamente y al día 30 en A: 39.50±4.28 y 38.00±2.94 para T1 y T2, respectivamente. Hemoglobina (g/dl) a NM: 8.37±1.63 y 7.96±1.33 para T1 y T2, respectivamente; al día 3 en A: 10.97±1.38 y 9.99±1.43 para T1 y T2, respectivamente y al día 30 en A: 13.72±1.09 y 14.04±1.68 para T1 y T2, respectivamente. Eritrocitos (x106/µl) a NM: 8.47±1.61 y 7.04±2.96 para T1 y T2, respectivamente; al día 3 en A: 8.41±1.52 y 8.99±2.54 para T1 y T2, respectivamente y al día 30 en A: 10.97±0.93 y 9.33±0.58 para T1 y T2, respectivamente. Volumen corpuscular medio (mm3) a NM: 34.03±4.90 y 41.20±11.13 para T1 y T2, respectivamente; al día 3 en A: 37.58±5.39 y 33.42±6.31 para T1 y T2, respectivamente y el día 30 en A: 36.17±4.39 y 41.01±5.61 para T1 y T2, respectivamente. Hemoglobina corpuscular media (ρg) a NM: 9.99±1.57 y 12.28±3.17 para T1 y T2, respectivamente; al día 3 en A: 13.27±2.19 y 11.50±2.04 para T1 y T2, respectivamente y al día 30 en A: 12.55±1.12 y 15.16±2.66 para T1 y T2, respectivamente. Concentración media de hemoglobina corpuscular (g/dl) a NM: 29.44±2.51 y 29.92±2.00 para T1 y T2, respectivamente; al día 3 en A: 35.23±1.34 y 34.56±2.02 para T1 y T2, respectivamente y al día 30 en A: 34.82±1.33 y 36.86±2.08 para T1 y T2, respectivamente. Leucocitos (x103/µl) a NM: 7.78±3.34 y 7.59±0.51 para T1 y T2, respectivamente; al día 3 en A: 12.90±3.43 y 12.00±1.88 para T1 y T2, respectivamente y al día 30 en A: 11.51±2.90 y 9.56±0.64 para T1 y T2, respectivamente. Se concluye que el tratamiento con ketoprofeno no tuvo efecto significativo (P>0.05) sobre los valores hematológicos de terneros Jersey, a los 30 días de exposición a 3 320m. de altitud. / The effect of ketoprofen upon the hematological values in 10 Jersey male calves from 1 to 2 months age, born at sea level (SL) and exposed at 3 320m. of altitude (A) during 30 days; they were divided in control (T1) and ketoprofen treatment (T2). The obtained values at SL and at the 3 and 30 days of exposure to A, were as follows: Hematocrit (%) at SL: 28.50±5.09 and 26.60±4.10 for T1 and T2 respectively; 3 days at A: 31.17±4.02 and 28.80±2.95 for T1 and T2, respectively and 30 days at A: 39.50±4.28 y 38.00±2.94 for T1 and T2, respectively. Hemoglobin (g/dl) at SL: 8.37±1.63 and 7.96±1.33 for T1 and T2 respectively; 3 days at A: 10.97±1.38 and 9.99±1.43 for T1 and T2, respectively and 30 days at A: 13.72±1.09 and 14.04±1.68 for T1 and T2, respectively. Erythrocytes (x106/µl) at SL: 8.47±1.61 y 7.04±2.96 for T1 and T2, respectively; 3 days at A: 8.41±1.52 y 8.99±2.54 for T1 and T2, respectively and 30 days at A: 10.97±0.93 and 9.33±0.58 for T1 and T2, respectively. Mean corpuscular volume (mm3) at SL: 34.03±4.90 and 41.20±11.13 for T1 and T2, respectively; 3 days at A: 37.58±5.39 and 33.42±6.31 for T1 and T2, respectively and 30 days at A: 36.17±4.39 and 41.01±5.61 for T1 and T2, respectively. Mean corpuscular hemoglobin (ρg) at SL: 9.99±1.57 and 12.28±3.17 for T1 and T2, respectively; 3 days at A: 13.27±2.19 and 11.50±2.04 for T1 and T2, respectively and 30 days at A: 12.55±1.12 and 15.16±2.66 for T1 and T2, respectively. Mean corpuscular hemoglobin concentration (g/dl) at SL: 29.44±2.51 and 29.92±2.00 for T1 and T2, respectively; 3 days at A: 35.23±1.34 and 34.56±2.02 for T1 and T2, respectively and 30 days at A: 34.82±1.33 and 36.86±2.08 for T1 and T2, respectively. Leukocytes (x103/µl) at SL: 7.78±3.34 and 7.59±0.51 for T1 and T2, respectively; 3 days at A: 12.90±3.43 and 12.00±1.88 for T1 and T2, respectively and 30 days at A: 11.51±2.90 and 9.56±0.64 for T1 and T2, respectively. In conclussion the ketoprofen treatment have not significative effect (P>0.05) upon the hematological values of Jersey calves, until 30 days of exposure to 3320m. of altitude.

Memoria para optar al Título Profesional de Médico Veterinario / Cryptosporidium spp. es un protozoario cosmopolita, que posee un amplio rango de hospederos. En los animales afecta principalmente a recién nacidos y se caracteriza clínicamente por distintos grados de diarrea. Es considerado un agente zoonótico y re emergente, ya que en el hombre inmunocomprometido puede producir una enfermedad clínica grave. Se ha informado que los terneros menores de 1 mes de edad son los más comúnmente infectados. El diagnóstico de esta enfermedad es de laboratorio y se realiza a través de distintas técnicas. La de rutina en nuestro país a nivel veterinario es la de Ziehl-Neelsen (ZN) y detecta los ooquistes del parásito en las heces de los animales infectados, mediante un examen microscópico de extendidos teñidos con ZN, previa concentración. Otra técnica de tinción para el diagnóstico de este protozoo es la de Aureamina (AU), la cual también permite la visualización de ooquistes de Cryptosporidium spp. en extendidos de heces previamente concentradas, pero a través de microscopía de fluorescencia. Esta última posee ventajas frente a ZN, en cuanto a la rapidez en su realización y lectura. Sin embargo, en nuestro país no existen antecedentes o estudios al respecto. El objetivo de la presente memoria fue comparar la eficiencia diagnóstica de ZN frente a AU en el diagnóstico de Cryptosporidium spp. en heces de terneros diarreicos menores a un mes de edad. Para esto se recolectaron 205 muestras de dos rebaños lecheros de la Región Metropolitana. El nivel de infección detectado fue de 57,1% independiente del predio de origen o de la técnica utilizada. En tanto que 49,8% resultaron positivas a ZN y 56,1% a AU. La mayor intensidad de infección se observó en los animales de entre 7 y 14 días de edad. Sin embargo, es destacable el hallazgo de 2 animales positivos al día de nacido. También se aplicó una prueba inmunocromatográfica (CR) diagnóstica de uso humano, como confirmatoria. Este trabajo es el primer reporte en Chile del uso la prueba de AU y CR para el diagnóstico de la criptosporidiosis en heces bovinas. Se pudo concluir que AU fue más sensible que ZN (p<0,05), y que el nivel de concordancia fue óptimo entre ambas pruebas. Con CR se logró confirmar mayoritariamente los diagnósticos efectuados mediante ZN y AU. Además, fue posible detectar, una frecuencia de infección en terneros mayor a la descrita para predios lecheros de la Región Metropolitana y del país. Se concluye también, que estaríamos frente a una infección altamente prevalente y re emergente. Por último, este es el primer reporte de detección de este agente en animales de un día de edad / Financiamiento: Proyecto DI MULT 06/17-2

Memoria para optar al Título Profesional de Médico Veterinario / La comuna de San Pedro, es una zona rural, donde el 60% de la población tiene como principal actividad la producción bovina, especialmente en las localidades de la Manga y Corneche. Para tener éxito en las iniciativas que buscan mejorar la producción pecuaria de los pequeños ganaderos, se deben considerar las visiones y necesidades de estos. Esta memoria describe el sistema productivo con sus principales problemas desde la percepción de los pequeños ganaderos. La investigación incluye el uso de métodos estandarizados de epidemiología participativa, como son las entrevistas semi estructura, la matriz de puntaje, el calendario estacional y ranking de pares. Los pequeños ganaderos se dedican a la crianza bovina de forma extensiva. Su producto final es la venta de terneros destetados de 8-12 meses de edad. El principal canal de comercialización es a través de un intermediario. Sólo realizan manejos de vacunación para los clostridios y tratamiento antiparasitario. Los principales problemas identificados con los crianceros fueron la falta de forraje en invierno, mostrando en el calendario estacional un alto nivel de acuerdo entre los grupos con un coeficiente de concordancia de Kendall (W) = 0,92; p<0.001, y la falta de agua de bebida en verano (W = 0.87; p<0.001). Los principales problemas que afectan directamente al bovino fueron: “pirigüín”, “pulmonía”, problemas al parto, retención de membranas fetales (RMF) y mosca de los cuernos. Se estableció que existía un escaso conocimiento sobre los signos y causas de la “pulmonía”, evidenciando que ésta era poco común. Para el resto de las enfermedades, la matriz de puntaje tuvo un alto a moderado nivel de acuerdo entre los diferentes grupos. Los problemas al parto y RMF son más frecuentes en las vaquillas (W = 0.91; p<0.001) y están asociados a la falta de forraje (W= 0.78; p<0.001). El “pirigüín” hace referencia a los distintos parásitos que puede tener un bovino. Los futuros proyectos que se realicen con estos crianceros deberían centrarse en el control de parásitos, en el manejo reproductivo y alimentario. La epidemiología participativa resultó ser un método útil y adecuado para la caracterización de la crianza y la identificación de sus principales problemas. La metodología tuvo una buena recepción, revelando que habían aprendido y que les gustaría incorporar esta forma de trabajo en futuras intervenciones.

Se ha evaluado el efecto del ketoprofeno sobre los valores hematológicos de 10 bovinos Jersey, machos, de 1 a 2 meses de edad, nacidos a nivel del mar (NM) y expuestos durante 30 días a 3 320m. de altitud (A), divididos en los grupos control (T1) y tratamiento con ketoprofeno (T2). Los resultados obtenidos a NM y a los 3 y 30 días de exposición en A fueron: Hematocrito (%) a NM: 28.50±5.09 y 26.60±4.10 para T1 y T2, respectivamente; al día 3 en A: 31.17±4.02 y 28.80±2.95 para T1 y T2, respectivamente y al día 30 en A: 39.50±4.28 y 38.00±2.94 para T1 y T2, respectivamente. Hemoglobina (g/dl) a NM: 8.37±1.63 y 7.96±1.33 para T1 y T2, respectivamente; al día 3 en A: 10.97±1.38 y 9.99±1.43 para T1 y T2, respectivamente y al día 30 en A: 13.72±1.09 y 14.04±1.68 para T1 y T2, respectivamente. Eritrocitos (x106/µl) a NM: 8.47±1.61 y 7.04±2.96 para T1 y T2, respectivamente; al día 3 en A: 8.41±1.52 y 8.99±2.54 para T1 y T2, respectivamente y al día 30 en A: 10.97±0.93 y 9.33±0.58 para T1 y T2, respectivamente. Volumen corpuscular medio (mm3) a NM: 34.03±4.90 y 41.20±11.13 para T1 y T2, respectivamente; al día 3 en A: 37.58±5.39 y 33.42±6.31 para T1 y T2, respectivamente y el día 30 en A: 36.17±4.39 y 41.01±5.61 para T1 y T2, respectivamente. Hemoglobina corpuscular media (ρg) a NM: 9.99±1.57 y 12.28±3.17 para T1 y T2, respectivamente; al día 3 en A: 13.27±2.19 y 11.50±2.04 para T1 y T2, respectivamente y al día 30 en A: 12.55±1.12 y 15.16±2.66 para T1 y T2, respectivamente. Concentración media de hemoglobina corpuscular (g/dl) a NM: 29.44±2.51 y 29.92±2.00 para T1 y T2, respectivamente; al día 3 en A: 35.23±1.34 y 34.56±2.02 para T1 y T2, respectivamente y al día 30 en A: 34.82±1.33 y 36.86±2.08 para T1 y T2, respectivamente. Leucocitos (x103/µl) a NM: 7.78±3.34 y 7.59±0.51 para T1 y T2, respectivamente; al día 3 en A: 12.90±3.43 y 12.00±1.88 para T1 y T2, respectivamente y al día 30 en A: 11.51±2.90 y 9.56±0.64 para T1 y T2, respectivamente. Se concluye que el tratamiento con ketoprofeno no tuvo efecto significativo (P>0.05) sobre los valores hematológicos de terneros Jersey, a los 30 días de exposición a 3 320m. de altitud. / The effect of ketoprofen upon the hematological values in 10 Jersey male calves from 1 to 2 months age, born at sea level (SL) and exposed at 3 320m. of altitude (A) during 30 days; they were divided in control (T1) and ketoprofen treatment (T2). The obtained values at SL and at the 3 and 30 days of exposure to A, were as follows: Hematocrit (%) at SL: 28.50±5.09 and 26.60±4.10 for T1 and T2 respectively; 3 days at A: 31.17±4.02 and 28.80±2.95 for T1 and T2, respectively and 30 days at A: 39.50±4.28 y 38.00±2.94 for T1 and T2, respectively. Hemoglobin (g/dl) at SL: 8.37±1.63 and 7.96±1.33 for T1 and T2 respectively; 3 days at A: 10.97±1.38 and 9.99±1.43 for T1 and T2, respectively and 30 days at A: 13.72±1.09 and 14.04±1.68 for T1 and T2, respectively. Erythrocytes (x106/µl) at SL: 8.47±1.61 y 7.04±2.96 for T1 and T2, respectively; 3 days at A: 8.41±1.52 y 8.99±2.54 for T1 and T2, respectively and 30 days at A: 10.97±0.93 and 9.33±0.58 for T1 and T2, respectively. Mean corpuscular volume (mm3) at SL: 34.03±4.90 and 41.20±11.13 for T1 and T2, respectively; 3 days at A: 37.58±5.39 and 33.42±6.31 for T1 and T2, respectively and 30 days at A: 36.17±4.39 and 41.01±5.61 for T1 and T2, respectively. Mean corpuscular hemoglobin (ρg) at SL: 9.99±1.57 and 12.28±3.17 for T1 and T2, respectively; 3 days at A: 13.27±2.19 and 11.50±2.04 for T1 and T2, respectively and 30 days at A: 12.55±1.12 and 15.16±2.66 for T1 and T2, respectively. Mean corpuscular hemoglobin concentration (g/dl) at SL: 29.44±2.51 and 29.92±2.00 for T1 and T2, respectively; 3 days at A: 35.23±1.34 and 34.56±2.02 for T1 and T2, respectively and 30 days at A: 34.82±1.33 and 36.86±2.08 for T1 and T2, respectively. Leukocytes (x103/µl) at SL: 7.78±3.34 and 7.59±0.51 for T1 and T2, respectively; 3 days at A: 12.90±3.43 and 12.00±1.88 for T1 and T2, respectively and 30 days at A: 11.51±2.90 and 9.56±0.64 for T1 and T2, respectively. In conclussion the ketoprofen treatment have not significative effect (P>0.05) upon the hematological values of Jersey calves, until 30 days of exposure to 3320m. of altitude.

Memoria para optar al titulo profesional de Ingeniero Agrónomo con Mención en Producción Animal