Memoria para optar al título profesional de:
Ingeniero Agrónomo / La producción frutícola es una industria relevante en la actividad económica del país, en
cuanto es el sector de la agricultura que más aporta al PIB y contribuye a la generación de
empleo en zonas rurales. Su principal destino es la exportación, experimentando un auge
fundamentalmente desde la apertura económica que vivió Chile en la década de los 80’ y
los diversos acuerdos económicos y comerciales que ha firmado con importantes países y
regiones, lo que lo ha situado como el tercer exportador más importante a nivel mundial.
No obstante, no existe evidencia de estudios que contribuyan a explicar y cuantificar el
desempeño exportador de esta industria, lo que motivó la realización de la presente
investigación, basada en la formulación de un índice econométrico compuesto por un
promedio ponderado de los principales indicadores de gestión de la industria frutícola
chilena, los que fueron evaluados por expertos del área. Luego de construido el índice, se
determinó el desempeño exportador de los diez principales rubros de fruta fresca en
términos de volumen exportado durante el periodo 2005-2012. El rubro uva fue el que
mejor desempeño tuvo y el rubro naranjas fue el de desempeño más bajo. Uvas, manzanas,
kiwis y ciruelas se encuentran por sobre el promedio, calificándose como de desempeño
alto, y peras, paltas, duraznos y nectarines, naranjas, arándanos y cerezas y guindas, se
calificaron como rubros de desempeño bajo. Estos resultados originan una dualidad sobre
cuál es la dirección que debiera tomar la industria de fruta fresca nacional para mantener su
liderazgo y mejorar su competitividad: i) especialización en los rubros de desempeño alto o
ii) continuar con la diversificación para enfrentar la dinámica de la demanda y las
variaciones de precios internacionales. Independientemente de la decisión, es importante
seguir realizando investigaciones orientadas a la determinación del desempeño exportador
frutícola para el desarrollo del sector y permanecer dentro de los principales actores de la
industria a nivel mundial. / Fruit production is an important industry for the national economic activity, it provides to
GNP and contributes to employment creation in rural zones. Its main destination is export,
being Chile the third more important exporter worldwide. However, there is not evidence
from studies that explain and quantify the export performance of this industry, what
motivated this investigation, based on the formulation of an econometric index composed
by the primary management indicators of the Chilean fruit industry, which were evaluated
by experts. After the index built, the export performance of ten major fruits in exported
volume terms during 2005-2012 was determined. Grape was the best and orange was the
lowest performing. Grapes, apples, kiwis and plums had high performance and pears,
avocados, peaches and nectarines, oranges, blueberries and cherries were rated as lowperforming
items.
These
results
create
a
duality
about
what
direction
the
fresh
fruit
industry
should
take
to
maintain
its
leadership
and
improve
their
competitiveness:
i) specialization
in high performance areas or ii) to continue with diversification for face dynamics demand
and international prices changes. Regardless of decision, it is important to continue research
the fruit export performance for this industry development and remain a major exporter in
the world.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:UCHILE/oai:repositorio.uchile.cl:2250/148261 |
| Date | January 2015 |
| Creators | Muñoz González, Jazmín Valeska |
| Contributors | Kern Falcón, Werther, Meyer De Goyeneche, Mauricio, Manterola Badilla, Héctor |
| Publisher | Universidad de Chile |
| Source Sets | Universidad de Chile |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | Tesis |
| Rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Chile, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/ |
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