Projektet har inspirerats av metabolic food waste, även kallat MFW, som är ett mått för överkonsumtion av mat i koldioxidekvivalenter. I det här projektet har jag genomgått en designprocess för att ta fram ett produktkoncept som syftar till att hjälpa människor tillaga lagom mängder mat utav olika livsmedel för att minimera belastningen på miljön. Observationer, kartläggning, idégenerering, prototyper och visualiseringar med mera har genomförts i syfte att utveckla ett produktkoncept som används under matlagningsprocessen. Projektet resulterade i konceptet Eco board, vilket är ett kit med fyra olika skärbrädor som täcker fyra olika livsmedelskategorier: grönsaker, frukt, fullkorn och animaliska produkter. Genom en markering på skärbrädans yta visas på ett ungefär hur mycket mat som borde tillagas för att användaren ska kunna äta en hälsosammare mängd mat med minst möjliga miljöbelastning.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:UPSALLA1/oai:DiVA.org:hig-42157 |
| Date | January 2023 |
| Creators | Ericsson, Christopher |
| Publisher | Högskolan i Gävle, Avdelningen för industriell ekonomi, industridesign och maskinteknik |
| Source Sets | DiVA Archive at Upsalla University |
| Language | Swedish |
| Detected Language | Swedish |
| Type | Student thesis, info:eu-repo/semantics/bachelorThesis, text |
| Format | application/pdf |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
Page generated in 0.0057 seconds