Sveikas žarnynas – vienas pagrindinių veiksnių, pagal kurį reglamentuojamas paukščių efektyvumas ir paukštienos gamybos ekonomika. Žarnyno mikrofloros sudėtis yra svarbi žarnyno sveikatos palaikyme. Maistinės organinės rūgštys ir jų druskos gali slopinti mikroorganizmų augimą maiste, tuo būdu išsaugant mikroorganizmų balansą virškinamajame trakte. Be to, pakeisdamos žarnyno pH, organinės rūgštys taip pat pagerina lesalų sudedamųjų dalių tirpumą, maistinių medžiagų virškinimą ir absorbciją. Tačiau organinių rūgščių panaudojimas vištų mityboje priklauso nuo organinių rūgščių ar jų druskų sudėties, įterpiamo kiekio į lesalus, lesalų gamybos technologinių parametrų, paukščių fiziologinės būklės; duomenys apie minėtų priedų įtaką kiaušinių kokybei yra prieštaringi. Todėl magistrinio darbo tikslas – ištirti organinių rūgščių mišinio Lumance įtaką dėsliųjų vištų kiaušinių kokybei. / Gut health is one of the major factors in regard to the performance of poultry and thus, economics of production. The profile of the intestinal microflora plays an important role in gut health. Dietary organic acids and their salts are able to inhibit microorganism growth in the food, and consequently to preserve the microbial balance in the gastrointestinal tract. In addition, by modifying intestinal pH, organic acids also improve the solubility of the feed ingredients, digestion and absorption of nutrients. However the use of organic acids in poultry diet very depends on composition of organic acids or their salts, used dose in poultry feed, parameters of technology of poultry feed production, poultry physiology; data on use of those additives are very controversial. Therefore the main purpose of final work is to determine the influence of organic acids mixture Lumance on laying hens’ egg quality.

Diss. (sammanfattning) Uppsala : Sveriges lantbruksuniv., 2003. / Härtill 5 uppsatser.

Diss. (sammanfattning). Uppsala : Sveriges lantbruksuniversitet, 2005. / Härtill 4 uppsatser.

Diss. (sammanfattning) Uppsala : Sveriges lantbruksuniv. / Härtill 4 uppsatser.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:58Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2006-02-17Bitstream added on 2014-06-13T20:27:53Z : No. of bitstreams: 1 goncalves_jc_dr_botfmvz.pdf: 385502 bytes, checksum: f252f5f8c1f09237dda0f395ffd9cb72 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / O objetivo deste trabalho foi avaliar os níveis de inclusão de silagem de grãos úmidos de sorgo (SGUS) em substituição ao milho seco da ração sobre o desempenho, rendimento de carcaça, cortes e gordura abdominal, além de avaliação econômica da criação alternativa, no período de 1 a 49 dias de idade. Também foi avaliada a digestibilidade das rações aos 21 dias de idade. O trabalho foi conduzido no Laboratório de Nutrição de Aves da FMVZ, UNESP - Campus de Botucatu e para as análises de desempenho e rendimento de carcaça foram distribuídos no galpão, 600 pintos machos (Cobb), com um dia de idade, vacinados no incubatório contra Gumboro, Marek e Bouba aviária em um delineamento em blocos casualizados, com seis tratamentos (0, 10, 20, 30, 40 e 50% de inclusão SGUS em substituição ao milho seco da ração), com quatro repetições de 25 aves cada, totalizando 100 aves por tratamento. Em relação a digestibilidade, foram alojados na câmara climatizada termoneutra, 72 pintainhos em 24 gaiolas, sendo 3 aves/gaiola, totalizando 12 aves/tratamento. Os tratamentos experimentais e manejo foram os mesmos adotados para o galpão. A inclusão de silagem nas rações foi feita considerando-se o teor de umidade do milho e da silagem, mantendo a mesma proporção de matéria seca de milho nas mesmas, com o fator de correção 1,220. A SGUS pode substituir em até 50% o milho seco das rações de frangos de corte alternativos criados até 49 dias de idade, sem alterar desempenho, rendimento de carcaça, cortes e gordura abdominal, bem como a digestibilidade de nutrientes aos 21 dias de idade. Entretanto, o maior retorno econômico e melhor fator de produção foi obtido com 10% de substituição. / The objective of this study was to evaluate levels of inclusion of high moisture sorghum grains silage (HMSS) in substitution of dry corn in diet on performance, carcass yield, cuts and abdominal fat, and also economic analysis of alternative system at 1 to 49 d of age. The digestibility of diets was determined at 21 d of age. The experiment was carried out at the Poultry Nutrition Laboratory of the Faculty of Veterinary Medicine and Animal Science, UNESP, Botucatu, Brazil and to performance and carcass yield analysis were used 600 one-day-old male broiler chicks (Cobb), installed in a broiler house, vaccinated against Gumboro, Marekis and Bouba Aviária disease in a randomized blocks, with six treatments based on the inclusion of 0, 10, 20, 30, 40 and 50% of HMSS in substitution of dry corn, four replicates/treatment of 25 chicks each, totalizing 100 chickens per treatment. With regard to digestibility were housed to the termoneutral acclimatized chamber 72 one-day-old male chicks (Cobb) in 24 cages, 3 chicks/cage, 12 chicks/treatment. The experimental treatments and management had been the same adopted for the broiler house. The inclusion of silage in the rations was performed considering the corn and silage humidity amount, keeping the same proportion of dry matter of corn with the correction factor 1,220. HMSS can be included up to 50% in substitution of dry corn in the diet of alternative broiler chickens with 49 d of age, without modifying performance, carcass yield, cuts and abdominal fat, as well as the digestibility at the age of 21 d. However, better economic return and production factor had gotten with 10% of substitution.

Submitted by Nivaldo Melo (nivaldo.melo@ufvjm.edu.br) on 2016-10-11T15:59:27Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) nykolas_carvalho_schiavon.pdf: 680531 bytes, checksum: 657731b79e9a7d7463b7f606d0966018 (MD5) / Approved for entry into archive by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2016-10-11T19:34:59Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) nykolas_carvalho_schiavon.pdf: 680531 bytes, checksum: 657731b79e9a7d7463b7f606d0966018 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-11T19:34:59Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) nykolas_carvalho_schiavon.pdf: 680531 bytes, checksum: 657731b79e9a7d7463b7f606d0966018 (MD5) Previous issue date: 2015 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (Capes) / A adi??o de ?cido c?trico ao substrato pode influenciar a disponibilidade de f?sforo para as plantas de caf? e possibilitar melhor crescimento e nutri??o. Al?m disso, o crescimento e a nutri??o possivelmente sofrer?o influencia da cultivar e do parcelamento de dose do ?cido c?trico. Por isso, objetivou-se avaliar o crescimento e ac?mulo de nutrientes por mudas de caf? (Coffea arabicaL.) de tr?s cultivares: Catua? Vermelho IAC 99, Mundo Novo IAC 379- 19 e Oeiras MG 6851, em substrato tratado com ?cido c?trico e diferentes doses de P2O5. Buscou-se tamb?m verificar o efeito do parcelamento do ?cido c?trico no crescimento e ac?mulo de nutrientes, pelas mudas. Foram instalados dois experimentos, delineados em cinco blocos e esquema fatorial. No primeiro, foram avaliadas as tr?s cultuvares de caf? e quatro doses de P2O5 (0, 450, 900 e 1.800 g m-3) em solo tratato com ?cido c?trico anidro (0,5 mg dm3). No segundo experimento, os fatores foram compostos pelas quatro doses de P2O5 e a dosagem de ?cido c?trico dividida em quatro parcelamentos. As plantas foram submetidas aos tratamentos a partir da emiss?o das primeiras folhas cotiledonares as avalia??es ocorreram ap?s 180 dias (no primeiro experimento) e ap?s 120 dias (no segundo experimento). Foram avaliadas vari?veis de crescimento, ac?mulo de mat?ria seca e nutrientes pelas plantas de caf?. Como resultados verificou-se que as doses de P2O5, em substrato tratado com ?cido c?trico, influenciaram o crescimento das mudas de caf? das cultivares estudadas. O maior crescimento, ac?mulo de biomassa e ac?mulo m?ximo de nutrientes foram na dose de 900 g m-3 de P2O5. Com rela??o ao parcelamento do ?cido c?trico, foi observado melhor crescimento de mudas de caf? quando a dosagem foi parcelada em tr?s e quatro vezes. / Disserta??o (Mestrado) ? Programa de P?s-Gradua??o em Produ??o Vegetal, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, 2015. / The addition of citric acid to the substrate can influence the availability of phosphorus for plants and coffee allow better growth and nutrition. Additionally, the growth and nutrition possibly suffer influence of genotype and citric acid dose installment. Therefore, this study aimed to evaluate the growth and accumulation of nutrients in coffee seedlings (Coffea arabicaL.) Of three cultivars Catua? Vermelho IAC 99, Mundo Novo IAC 379-19 and Oeiras MG 6851, in substrate treated with citric acid and different of P2O5. It also sought to determine the effect of citric acid installment in the growth and accumulation of nutrients by the plants. Two experiments, outlined in five blocks and a factorial design were installed. At first, they evaluated the three coffee cultuvares P2O5 four doses (0, 450, 900 and 1800 g m-3) tratato soil with anhydrous citric acid (0,5 mg dm-3). In the second experiment, the factors were composed by four doses of P2O5 and citric acid dosage divided into four installments. The plants were subjected to treatment from the issuance of the first cotyledon leaves the evaluations occurred after 180 days (the first experiment) and 120 days (the second experiment). Growth variables were evaluated, dry matter accumulation and nutrients by coffee plants. As a result it was found that doses of P2O5, substrate treated with citric acid, influenced the growth of coffee seedlings of cultivars. The greatest growth, biomass accumulation and maximum nutrient accumulation were at a dose of 900 g m-3 of P2O5. Regarding the installment of citric acid, better growth of coffee seedlings was observed when the dosage was split into three four times.

A presença de Salmonella sp. em suínos ao abate evidencia a necessidade da implantação de programas de controle nas granjas produtoras, tanto pela correção de fatores de risco como pela adoção de medidas auxiliares que contribuam para diminuir o número de animais portadores e excretores da bactéria. O objetivo desse estudo foi testar o efeito da adição de ácidos orgânicos e prebiótico à dieta de suínos infectados experimentalmente por Salmonella Typhimurium. Foram utilizados 46 leitões com 43 dias de idade, distribuídos em blocos casualizados e em quatro tratamentos: T1 – Dieta Basal; T2 - Dieta Basal + Ácido Orgânico Encapsulado; T3 - Dieta Basal + Ácido Orgânico não Encapsulado; T4 - Dieta Basal + Prebiótico (mananoligossacarídeo). As dietas foram administradas aos animais por oito semanas, sendo que após duas semanas todos os animais foram inoculados pela via oral com Salmonella Typhimurium (dia 0PI). Foram realizadas colheitas de sangue (-14, 0, 7, 14, 21, 28 e 35 PI) para pesquisa de IgG anti-Salmonella, e de fezes (-14, -7, 0, 3, 7, 14, 21 e 28) para pesquisa e quantificação de Salmonella, Enterococcus, Lactobacillus e coliformes totais. No dia 35PI os animais foram eutanaziados e fragmentos de órgãos foram submetidos à pesquisa de Salmonella. Foram coletados segmentos do intestino delgado, de cada animal, para análise de morfometria e pesquisa de IgA de mucosa. Os resultados indicam que a adição de ácidos orgânicos e mananoligossacarídeo na dieta de suínos na fase de crescimento não foi capaz de impedir a infecção dos animais, e a soroconversão foi observada a partir do dia 7PI. Observou-se menor excreção de Salmonella no grupo tratado com mananoligossacarídeo, com diferença estatística no dia 28PI. No dia 35PI, os grupos tratados com ácidos orgânicos e com prebiótico apresentaram menor contagem de Salmonella no conteúdo cecal em um dos blocos do experimento. Apenas na população de Lactobacillus observou-se, em um dos blocos do experimento, aumento significativo nos grupos tratados (T2, T3 e T4) em relação ao grupo controle. Diferenças de morfometria de vilosidades e concentração de IgA na mucosa intestinal não foram observadas entre os grupos. A partir disso, conclui-se que a adição de mananoligossacarídeo na dieta pode contribuir para a menor excreção de Salmonella Typhimurium em suínos. / The presence of Salmonella sp. in pigs at slaughter highlights the need to implement control programs in producing farms, both for the correction of risk factors,and to adoptio measures, which are effective for reducing the number of carrier animals and excretion of the bacteria. The aim of this study was to assess the effect of the addition of organic acids and prebiotic to the diet of pigs experimentally infected with Salmonella Typhimurium. We used 46 piglets, with 43 days old, distributed in a randomized block design with four treatments: T1 - Basal Diet, T2 - BD + Encapsulated Organic Acid, T3 - BD + not Encapsulated Organic acid, T4 - BD + prebiotic (mannanoligosaccharide). The diets were fed to animals for eight weeks, and after two weeks all animals were inoculated orally with Salmonella Typhimurium (day 0 PI). Blood was collected (-14, 0, 7, 14, 21, 28 and 35 PI) for the detection of IgG anti-Salmonella, and feces (-14, -7, 0, 3, 7, 14, 21, 28) for detection and quantification of Salmonella, Enterococcus, Lactobacillus and Coliforms. On 35PI, the animals were euthanized and organs samples were collected for Salmonella. Segments of the small intestine of each animal for morphometric analysis and mucosal IgA detection. The results indicate that the addition of mannanoligosaccharide and organic acids in the diet of pigs in the growing phase was not able to prevent infection of animals, and seroconversion occurred on the day 7PI. There was a lower excretion of Salmonella in the group treated with mannanoligosaccharides, with no statistical difference in the day 28PI. On day 35PI, the groups treated with both organic acids and prebiotics showed lower counts of Salmonella in cecal contents. A significant increase on the Lactobacillus population was observed in the treated groups (T2, T3 and T4), in are experimental block. No differences in morphology of villi and concentration of IgA in the intestinal mucosa were observed between the groups. We conclude that the addition of mannanoligosaccharides in the diet can contribute to decrease excretion of Salmonella Typhimurium in pigs.

Destaca-se a Salmonella como um dos mais importantes patógenos veiculados por alimentos, devido ao fato de estar amplamente distribuído na natureza, possuir um grande número de reservatórios, apresentar sorotipos inespecíficos quanto aos hospedeiros e apresentar cepas multiresistentes aos antimicrobianos. Salmonella Enteritidis tornou-se um grande problema de saúde pública no Brasil, a partir da década de 80, quando foi associada a produtos avícolas. Desde 1962, a Salmonella Heidelberg tem sido isolada de aves e produtos derivados e aves no Brasil e tem reconhecida importância para saúde humana e em poedeiras comerciais na América do Norte. O presente trabalho teve por objetivo o estudo de diferentes cepas de Salmonella Heidelberg (SH) em comparação com Salmonella Enteritidis (SE) em pintinhos e frangos de corte no que diz respeito à capacidade de invasibilidade de órgãos, persistência de excreção fecal e alterações na morfometria intestinal. Para o estudo in vivo, 65 isolados de SH foram avaliados quanto à presença dos genes de virulência invA, lpfA e agfA e diferenciados por eletroforese em campo pulsado (PFGE). Outro objetivo foi testar uma mistura de ácidos orgânicos e óleos essenciais no controle de excreção fecal de SE. Duas amostras de SH não relacionadas pelo método de PFGE (SH23 e SH35) e uma cepa de SE padrão foram selecionadas para a inoculação das aves. As três cepas promoveram alteração na medida de vilosidades e criptas dos pintinhos, frente a grupo controle. A cepa SH35 promoveu maior reação inflamatória nos cecos. Ambas as cepas testadas foram capaz de atingir o fígado de pintinhos às 6 horas pós-inoculação. Tanto a SE como a SH demonstram persistência e intermitência de excreção fecal em frangos de corte até os 21dias pós-inoculação. A mistura de ácidos e óleos essenciais foi eficaz na redução da excreção fecal de SE, porém somente com o uso contínuo da mistura na ração. As cepas apresentaram comportamentos diferentes quando inoculadas em frangos de corte e devido à persistência destas nos intestinos dos frangos, prejuízo para as aves podem ocorrer, enquanto a subseqüente contaminação de carcaças, representa risco para a saúde humana. / Salmonella, one of the most important food borne pathogen due to the widely distribution in nature, large number of reservoirs, to show unspecific host serotypes and provide multiresistant strains to antibiotics. Salmonella Enteritidis became a big public health problem in Brasil, since 80’s, when it was correlated with poultry products. Since 1962, Salmonella Heidelberg has been isolated from birds and poultry products in Brazil, with importance in human health and layers in North America. The present work aimed to the study of different strains of Salmonella Heidelberg (SH) and compared with Salmonella Enteritidis (SE) in chicks and broiler chickens with regard to the ability of invasibilidade of organs, persistence of fecal excretion and changes in intestinal morphometry. For the in vivo study, 65 isolates of SH were evaluated for the presence of virulence genes invA, lpfA and agfA and differentiated by pulsed field gel electrophoresis (PFGE). Another objective was to test a organic acids and essential oils mixture for controlling SE fecal excretion. Two not related SH samples by the method of PFGE (SH23 and SH35) and a standard strain of SE were selected to the poultry inoculation. The three strains promoted changes in the measures of villi and crypts of the chicks intestine, when compared to the control group. The SH35strain promoted greater inflammatory reaction in the caeca. Both strains tested were able to achieve the chicks liver at 6 hours post inoculation. Both strains, SE and SH, showed persistence and intermittence of fecal excretion in broiler chickens until the 21days post-infection. The organic acids and essential oils mix was effective in reducing the SE fecal excretion, but only with the continuous use of the mix added to the feed. The strains showed different behavior when inoculated in broiler chickens, and because of the persistence of these strains in the chickens intestines, injury to birds may occur, while the subsequent carcasses contamination represents risk to human health.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:31:36Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2004-04-22Bitstream added on 2014-06-13T19:41:57Z : No. of bitstreams: 1 bassan_cfd_dr_botfca.pdf: 763512 bytes, checksum: d8464f6ac6e486c2b19bc8c3b3b6f5aa (MD5) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / Certain cultures present especification in the assimilation of some ions, that are or not in available ways in the soil. The minerals have fundamental paper in the presence of those elements that, a lot of times, they are together originating from of the processes of meteorization of the rocks with the decomposition of the organic matter. This work had for objective to study the extraction and/or solubilization of some present chemical elements in the studied minerals and in a red latosoil, for the action of some organic acids produced starting from the decomposition of the matter ligno-cellulousic, through the microbial action, hoping to contribute in some way in the understanding of the mechanisms of fertility of the soil and, consequently, in the mineral nutrition of plants. The used minerals were: manganite [MnO(OH)], hematite (Fe2O3), pirolusite (MnO2), caolinite [Al2Si2O5(OH)4], goethite (HFeO2), bentonite [Na3(Al,Mg)2 2(Si4O10)(OH)2.H2O] e magnetite(Fe3O4), that commonly happen in areas humid intertropicals and a red latosoil, of sandy texture that, it represents more that 20% of the area of the State of Saint Paulo. The minerals and LV were triturated and drizzled in 0,05mm mesh, separately. After having examined with relationship your structure for Difratometric of Ray-X (XRD), 1g of those minerals and LV were conditioned, separately, in glass flasks. Some samples were only treated with distilled water and other with solution 0,02 mol.L-1 of the following acids: acetic, butyric, citric, carbolic, lactic, malic, oxalic, propionic and tannic, separately, for 53 days, with weekly agitations and conditions aerobics. After the digestion of the samples, they were certain the litio concentrations, sodium, potassium, magnesium, calcium, barium, vanadium, cromium, molibdenium, manganese, iron, cobalt, nickel, copper, zinc, cadmium, mercury, boron, aluminum, silicio, tin, lead, match... (Complete abstract click electronic access below)

Destaca-se a Salmonella como um dos mais importantes patógenos veiculados por alimentos, devido ao fato de estar amplamente distribuído na natureza, possuir um grande número de reservatórios, apresentar sorotipos inespecíficos quanto aos hospedeiros e apresentar cepas multiresistentes aos antimicrobianos. Salmonella Enteritidis tornou-se um grande problema de saúde pública no Brasil, a partir da década de 80, quando foi associada a produtos avícolas. Desde 1962, a Salmonella Heidelberg tem sido isolada de aves e produtos derivados e aves no Brasil e tem reconhecida importância para saúde humana e em poedeiras comerciais na América do Norte. O presente trabalho teve por objetivo o estudo de diferentes cepas de Salmonella Heidelberg (SH) em comparação com Salmonella Enteritidis (SE) em pintinhos e frangos de corte no que diz respeito à capacidade de invasibilidade de órgãos, persistência de excreção fecal e alterações na morfometria intestinal. Para o estudo in vivo, 65 isolados de SH foram avaliados quanto à presença dos genes de virulência invA, lpfA e agfA e diferenciados por eletroforese em campo pulsado (PFGE). Outro objetivo foi testar uma mistura de ácidos orgânicos e óleos essenciais no controle de excreção fecal de SE. Duas amostras de SH não relacionadas pelo método de PFGE (SH23 e SH35) e uma cepa de SE padrão foram selecionadas para a inoculação das aves. As três cepas promoveram alteração na medida de vilosidades e criptas dos pintinhos, frente a grupo controle. A cepa SH35 promoveu maior reação inflamatória nos cecos. Ambas as cepas testadas foram capaz de atingir o fígado de pintinhos às 6 horas pós-inoculação. Tanto a SE como a SH demonstram persistência e intermitência de excreção fecal em frangos de corte até os 21dias pós-inoculação. A mistura de ácidos e óleos essenciais foi eficaz na redução da excreção fecal de SE, porém somente com o uso contínuo da mistura na ração. As cepas apresentaram comportamentos diferentes quando inoculadas em frangos de corte e devido à persistência destas nos intestinos dos frangos, prejuízo para as aves podem ocorrer, enquanto a subseqüente contaminação de carcaças, representa risco para a saúde humana. / Salmonella, one of the most important food borne pathogen due to the widely distribution in nature, large number of reservoirs, to show unspecific host serotypes and provide multiresistant strains to antibiotics. Salmonella Enteritidis became a big public health problem in Brasil, since 80’s, when it was correlated with poultry products. Since 1962, Salmonella Heidelberg has been isolated from birds and poultry products in Brazil, with importance in human health and layers in North America. The present work aimed to the study of different strains of Salmonella Heidelberg (SH) and compared with Salmonella Enteritidis (SE) in chicks and broiler chickens with regard to the ability of invasibilidade of organs, persistence of fecal excretion and changes in intestinal morphometry. For the in vivo study, 65 isolates of SH were evaluated for the presence of virulence genes invA, lpfA and agfA and differentiated by pulsed field gel electrophoresis (PFGE). Another objective was to test a organic acids and essential oils mixture for controlling SE fecal excretion. Two not related SH samples by the method of PFGE (SH23 and SH35) and a standard strain of SE were selected to the poultry inoculation. The three strains promoted changes in the measures of villi and crypts of the chicks intestine, when compared to the control group. The SH35strain promoted greater inflammatory reaction in the caeca. Both strains tested were able to achieve the chicks liver at 6 hours post inoculation. Both strains, SE and SH, showed persistence and intermittence of fecal excretion in broiler chickens until the 21days post-infection. The organic acids and essential oils mix was effective in reducing the SE fecal excretion, but only with the continuous use of the mix added to the feed. The strains showed different behavior when inoculated in broiler chickens, and because of the persistence of these strains in the chickens intestines, injury to birds may occur, while the subsequent carcasses contamination represents risk to human health.