[pt] O presente trabalho ao considerar as fazendas históricas do Vale do Paraíba fluminense como espaços de valor, busca identificá-las como locais que em si possuem significados, seja pela importância que tiveram na região no século XIX, seja pelo trabalho que exercem no tempo presente através da organização de visitas guiadas que produzem narrativas sobre o passado histórico das fazendas, do Vale e da escravidão. Ao longo do trabalho, o intuito foi de não apenas analisar os discursos referentes ao passado escravista organizados por guias e proprietários no tempo presente, mas também de materializar as reflexões e discussões em torno da produção de história pública e da construção de uma consciência histórica ligada à escravidão, a partir da organização de um projeto de visita guiada ao quilombo São José da Serra, em Valença/RJ, a fim de identificar o território quilombola como um espaço de luta, resistência e evidenciar o protagonismo exercido por africanos e seus descendentes escravizados nos tempos de escravidão. Portanto, busca-se investigar como a história é entendida e encenada, atualmente, pela sociedade, fora do universo acadêmico, de que maneira as visitas guiadas contribuem para a construção de um conhecimento histórico referente à escravidão e evidenciar os múltiplos campos de atuação do historiador como profissional da história pública. / [en] This work considers historic farms of Rio Paraíba Valley as value spaces, and it seeks to identify them as meaningful sites for their importance in the region in 19th century, and also for their role in organizing guided tours and producing narratives about the slavery history. The aim was also to discuss the public production of history and the construction of a historical consciousness related to slavery. Finally, the work proposes a plan of a guided tour to the quilombo São José da Serra, in Valença / RJ, a territory that was a space of struggle and resistance. The plan will highlight the role played by Africans and descendents in slavery times and today. Therefore, we seek to investigate how history is understood and performed outside the academic world, and how the guided tours contribute to the construction of a historical knowledge related to slavery, in order to explore the multiple fields of activity for the historians.