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Obtenção de ácidos graxos a partir da acidulação de borra de neutralização de óleo de soja

Chies, Niceia January 2009 (has links)
A borra é o principal subproduto da indústria de refino de óleo de soja e é formada durante a etapa de neutralização do refino químico do óleo bruto. Ácidos graxos livres presentes no óleo são neutralizados através da adição de solução de álcalis, resultando em sabões. Esta borra, devido ao seu alto conteúdo de ácidos graxos saponificados, reduzido valor econômico e grande disponibilidade nas indústrias de óleo de soja e de biodiesel, é uma excelente matéria-prima para a obtenção de um concentrado de ácidos graxos livres. Estes ácidos graxos têm sido comercializados devido às suas propriedades nutricionais. Também são utilizados no tratamento de minérios devido à capacidade de alterar as superfícies minerais e são matérias-primas para a produção de biodiesel. Neste trabalho foram estudados os efeitos das condições operacionais do processo de obtenção de ácido graxo de soja através da reação de acidulação da borra de soja com ácido sulfúrico. Três frações são obtidas após a centrifugação do material resultante da reação de acidulação: ácido graxo de soja, emulsão oleosa e água ácida. Ácido graxo de soja é o produto principal, emulsão oleosa é o resíduo do processo de acidulação e água ácida é o efluente. Foram estudadas as condições de acidulação da borra objetivando a produção eficiente do ácido graxo de soja. A fim de determinar a melhor condição de operação, o processo foi otimizado utilizando Metodologia de Superfície de Resposta obtida através do planejamento fatorial com três variáveis independentes: relação molar entre o ácido e o sabão, temperatura e velocidade de agitação. As condições ótimas para a reação de acidulação da borra de neutralização com ácido sulfúrico foram: relação molar entre o ácido e o sabão igual a 0,84 e temperatura de 78ºC, obtendo-se 1,2% da fase emulsão oleosa, enquanto que a velocidade de agitação da solução, sob as condições do teste, não interferiu nos resultados. Com base nestes resultados, foram então processados 6.600 kg de borra na planta industrial com capacidade de processamento de 150 kg de borra por batelada. O percentual da fase emulsão oleosa obtida na planta industrial foi de 2,1% (135 kg). A borra foi caracterizada e o conteúdo de matéria graxa obtido (27,6% em massa) revelou um alto potencial para reaproveitamento. O ácido graxo também foi caracterizado e o conteúdo de matéria graxa obtido (95,2% em massa) revelou a qualidade do principal produto. A caracterização da emulsão oleosa demonstrou a possibilidade de utilização deste resíduo como combustível. A água ácida foi caracterizada a fim de sugerir um tratamento de efluentes eficiente. / Soapstock is the main by-product of the soybean oil refining industry and is formed during the neutralization step in caustic refining of the crude oil. Free fatty acids present in the oil are neutralized by addition of alkali solutions resulting in soaps. This soapstock due to its high content of saponified fatty acids, low economic value and great availability in the soybean oil and biodiesel industries, is an excellent raw-material for the production of a free fatty acids concentrate. These fatty acids have been traded due to its nutritive properties. Also they are used in the mineral treatments due to its capacity to change the mineral superficies and they are potential feedstocks for biodiesel production. In this research, the effects of the process conditions for the production of the soybean fatty acid through the acidulation reaction of soapstock from sulphuric acid neutralization were studied. Three fractions are obtained after centrifugation of the material resulting of the acidulation reaction: soybean fatty acid, oily emulsion and acid water. Soybean fatty acid is the main product, oily emulsion is the residue acidulation process and acid water is the wastewater. Soapstock acidulation conditions were studied aiming at the efficient producing soybean fatty acid. For the determination of the best operational condition, the process was optimized using Response Surface Methodology, obtained from factorial planning with three independent variables: molar ratio between acid and soap, temperature and mixer rotation. Optimal conditions for the acidulation reaction of soapstock from sulphuric acid neutralization were: molar ratio between acid and soap of 0,84 and temperature of 78ºC, obtaining a percentage of oily emulsion of 1.2%. The mixer rotation however, did not interfere with the results obtained, considering the conditions of the test. Then, 6.6 ton of soapstock were processed in the industrial plant with capacity to process 150 kg of the soapstock for batch. The percentage of oily emulsion obtained in the industrial plant was of 2.1% (135 kg). The soapstock was characterized, and the fatty matter content obtained (27.6% in mass) revealed its high potential for reuse. Also the soybean fatty acid was characterized, and the fatty matter content obtained (95.2% in mass) revealed the quality of the main product. The characterization of the oily emulsion demonstrated the possibility the utilization of this residue as fuel. The acid water was characterized aiming at suggesting an efficient wastewater treatment.
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Propriedades adesivas de IPNS a base de poliuretana de óleo de mamona associada a diferentes poliacrilatos

Vieira, Eleno Rodrigues January 2005 (has links)
Neste trabalho foram sintetizadas poliuretanas (PUs) a base de leo demamona e redes de polmeros interpenetrantes (IPNs) de PU com polmerosacrlicos, com o objetivo de avaliar o potencial destas como adesivos parasubstratos metlicos e madeira. Inicialmente foram sintetizadas poliuretanas (PUs)a partir de leo de mamona e tolueno-diisocianato (TDI) com diferentes raz§esmolares NCO/OH. Estas foram avaliadas quanto ao seu poder adesivo, secompetitivo ou no na adeso metal-metal e madeira-madeira quando comparadaa adesivos comerciais. A reao de obteno da PU foi acompanhada por FTIR. Osmateriais obtidos foram analisados por DSC e TGA. Os testes do poder adesivo,avaliados pela medida da resistncia ao cisalhamento (Lap Shear Strenght)mostraram que a PU com razo molar NCO/OH igual a 1,99 era competitiva frenteaos adesivos comerciais testados. A partir da PU com melhor poder adesivo(NCO/OH=PU 1,99) e Poli(acrilatos) (PMMA, PBMA, PBA e PEA), foram sintetizadasredes de polmeros interpenetrantes (IPNs). As IPNs foram aplicadas emsubstratos metal-metal e madeira-madeira e tambm foram avaliadas quanto resistncia ao cisalhamento para avaliao do poder adesivo. Verificou-se que aadesividade das IPNs variou conforme o tipo de Poli(acrilato) usado em suacomposio, obtendo-se para alguns valores timos de tenso, prximos aos dosadesivos comerciais. A PU com razo molar NCO/OH igual a 1,99 e as IPNs de PUcom PMMA mostraram ser bons adesivos para madeira e metal. / In this study, polyurethanes (PUs) from castor oil and interpenetratingpolymer networks (IPNs) based on PU and Poly(acrylates) were synthesized. Theaim of this work was to evalute PU and IPNs potential as adhesives for metal andwood substrates. Initially, PUs) from castor oil and Toluene Diisocyanate atdifferent NCO/OH molar ratio were synthesized. The adhesive power of the PUswere evaluated on metal-metal and wood-wood substrates and compared tocommercial adhesives. The obtained materials were analyzed by FTIR, DSC andTGA. The materials adhesive power, evaluated in lap shear strength tests, showedthat the PU obtained at 1,99 (NCO/OH) molar ratio was competitive whencompared to commercial adhesives. From this PU and Poly(acrylates) (PMMA,PBMA, PBA and PEA) Interpenetrating Polymer Networks (IPNs) were synthesized The IPNs were applied to meta-metal and wood-wood substrates were alsoevaluated in lap shear strength tests. It was verified that the IPN adhesivity variedaccording to the type of Poly(acrylate) used in its composition and the molar ratio(NCO/OH), some of them producing tensile strength close to those of testedcommercial adhesives. The PU with 1,99 (NCO/OH) molar ratio and the relatedIPNs with PMMA showed a high potential as adhesives.
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Estudo da transesterificação de óleo soja, residual de fritura e linhaça visando a obtenção de parâmetros a serem aplicados na automação de planta piloto

Silva, Rochele Albuquerquer da January 2013 (has links)
Neste trabalho realizou-se o estudo da conversão de óleo de soja, fritura e linhaça em biodiesel em função do tempo reacional. Foram avaliados dois processos de transesterificação, por catálise básica e a por metodologia TDSP (Transesterification Double Step Process). A TDSP consiste em uma etapa de catálise básica seguida por uma catálise ácida no mesmo meio reacional. As amostras obtidas foram caracterizadas através da determinação de parâmetros físico-químicos e a conversão foi determinada por espectroscopia de Ressonância Magnética Nuclear de Hidrogênio (RMN 1H). Os melhores resultados de conversão, tanto para transesterificação via catálise básica quanto para a metodologia TDSP, foram de 98%, 96% e 90% para os óleos de soja, fritura e linhaça, respectivamente. Um sistema de instrumentação foi proposto para a planta piloto de produção de biodiesel, disponível no CECOM, que produz biodiesel segundo a metodologia TDSP. Para avaliar o sistema proposto foi realizada a simulação de um programa de supervisão em automação para esta planta, através do software Elipse Scada®, baseado nos parâmetros determinados pelos experimentos em escala laboratorial. / In this work a study of the conversion of soybean, waste cooking and linseed oil to biodiesel as function of reaction time was done Two procedures were performed: the transesterification reaction through basic catalysis and via the TDSP methodology (Transesterification Double Step Process). The TDSP consist of a homogeneous basic catalysis step followed by an acidic catalysis. Hydrogen Nuclear Magnetic Resonance Spectroscopy was applied to characterize the samples. Conversions of 98%, 96% and 90% were reached for soybean oil, waste cooking oil and linseed oil, respectively. An instrumentation system was proposed for the biodiesel pilot plant, available at CECOM, which produces biodiesel according to the TDSP methodology. To evaluate the proposed system, a supervisory program simulation for automation of this plant was done with the Elipse SCADA® software, based on the parameters obtained by the experiments on laboratory scale.
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Influência da fonte de carbono na produção de biosurfactante por espécies de Pseudomonas isoladas de efluente agroindustrial

dos Santos Tavares Pereira, Danielle January 2007 (has links)
Made available in DSpace on 2014-06-12T15:52:27Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo4541_1.pdf: 1634859 bytes, checksum: 084e0fc19f5cc0adbde17872b16d532d (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2007 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Os biosurfactantes possuem diversas vantagens em relação aos surfactantes sintéticos, tais como: baixa toxicidade, biodegradabilidade, grande diversidade química e estrutural. Este estudo objetivou: 1) Isolar bactérias do gênero Pseudomonas de efluente agroindustrial; 2) Detectar a produção in vitro do biosurfactante ramnolipídico; 3) Verificar a utilização de óleo de milho na produção de biosurfactante em cultura líquida e 4) Caracterizar parcialmente o biosurfactante produzido sobre óleo de milho por cromatografia de camada delgada (CCD). Três bactérias do gênero Pseudomonas foram isoladas do efluente proveniente da lavagem de cana de açúcar da S.A. Usina Coruripe Açúcar e Álcool (Estado de Alagoas) e identificadas em nível de espécie, utilizando o kit API20E (BioMérieux, France), como sendo P. aeruginosa, P. putida e P. fluorescens. O meio de Siegmund & Wagner (SW) foi usado para caracterizar as linhagens produtoras de ramnolipídios sendo a produção deste biosurfactante in vitro evidenciada apenas para a espécie de P. aeruginosa. A produção de ramnolipídio em meio liquido pelo isolado de P. aeruginosa, tendo como fonte de carbono 1 % de óleo de milho, revelou uma maior concentração (200,58 mg/L) com 120 h de incubação, durante a fase estacionária, embora nenhuma alteração acentuada do pH tenha sido verificada. O biosurfactante foi também caracterizado por meio de técnicas de cromatografia de camada delgada, o qual foi possível ser detectado e cujos valores de Rf foram semelhantes a aqueles descritos na literatura para as diferentes formas estruturais de ramnolipídios
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Comportamentos sugestivos de ansiedade e de memória em ratos: efeitos do óleo de coco virgem, do ambiente enriquecido e da hiperalimentação precoce

TAVARES, Maryane Gabriela 21 February 2017 (has links)
Submitted by Pedro Barros (pedro.silvabarros@ufpe.br) on 2018-07-05T20:00:01Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) DISSERTAÇÃO Maryane Gabriela Tavares.pdf: 1325756 bytes, checksum: 84c8563432cab8a1562e1406e47e3e25 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-07-05T20:00:01Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) DISSERTAÇÃO Maryane Gabriela Tavares.pdf: 1325756 bytes, checksum: 84c8563432cab8a1562e1406e47e3e25 (MD5) Previous issue date: 2017-02-21 / CNPQ / As fases iniciais da vida representam um período crítico no desenvolvimento do sistema nervoso. A hiperalimentação durante a lactação tem sido documentada com prejuízos tanto no crescimento inicial, como a saúde física e mental em longo prazo. A nutrição e estímulos decorrentes de vivências ambientais podem ser estratégias para atenuar ou reverter os possíveis efeitos negativos da hiperalimentação precoce. O estudo objetivou avaliar a influência da suplementação com óleo de coco virgem e do ambiente enriquecido em ratos Wistar submetidos à hiperalimentação no início da vida sobre parâmetros comportamentais e murinométricos. Foram formados dois grupos: nutrido (nove filhotes por ninhada) e hiperalimentado (H, três filhotes por ninhada). Entre o 7º ao 30º dia pós-natal, os grupos foram subdivididos em tratados com óleo de coco extra virgem (OCV, 10 ml/kg/dia, gavagem) ou veículo. Durante todo o período experimental foi aferido o peso corporal. As respostas comportamentais relacionadas à ansiedade e à memória foram investigadas entre 31 a 35 e 65 a 70 dias de vida. Ao 36º dia de vida, foram selecionados animais do grupo veículo e submetidos, durante quatro semanas, à experiência em um ambiente enriquecido. Os resultados mostraram que a hiperalimentação alterou o peso corporal, provocando excesso de peso durante todo o período da pesquisa, aumento do índice de massa corpórea, índice de Lee e na relação circunferência abdominal/circunferência torácica. A hiperalimentação e a suplementação com OCV não alteraram o comportamento dos animais jovens. Os animais adultos que haviam sido hiperalimentados apresentaram comportamento semelhante a menor ansiedade; este efeito foi abolido pela suplementação com OCV. A hiperalimentação ocasionou déficits cognitivos, obsevados na memória de reconhecimento de objetos quanto a forma, em ambas faixas etárias. A suplementação com OCV esteve associada com prejuízo na memória espacial em ratos adultos hiperalimentados precocemente. A experiência no ambiente enriquecido não influenciou os testes de ansiedade, memória e parâmetros murinométricos avaliados. Os resultados indicam que a hiperalimentação reduz o comportamento sugestivo de ansiedade no animal adulto, contudo, leva a déficits cognitivos e altera o peso. O OCV não influencia os parâmetros murinométricos e esteve associado a comportamento semelhante à ansiedade e prejuízos na memória. O ambiente enriquecido parece não interferir nos parâmetros avaliados. / The early stages of life represent a critical period to the nervous system development. Overfeeding during lactation has been documented with impairments in both initial growth and long-term physical and mental health. The nutrition and stimulus from environmental experience may be strategies to mitigate or reverse the possible negative effects of early overfeeding. The objective of this study was to evaluate the influence of the supplementation with extra-virgin coconut oil (VCO) or enriched environment on the behaviour and murimetric parameters of Wistar rats submitted to overfeeding in early life. Animals formed two groups: nourished (nine pups per litter) and overfeeding (three pups per litter). At the post natal days 7th to 30th, animals from both nutritional conditions were treated with VCO (10 ml/kg/d, gavage) or vehicle. Body weight measures were obtained overall experimental period. Behavioral responses related to anxiety and memory were investigated between 31 to 35 and 65 to 70 days of life. At 36th day of life, animals from the vehicle group were submitted during 4 weeks into an enriched environment. The results show that overfeeding altered body weight, caused overweight throughout the study, increased body mass index, Lee index and the ratio of waist circumference / chest circumference. Overfeeding and VCO supplementation did not alter the behavior of young animals. When adults, the overfeeding group showed a lower anxiety-like behavior, but VCO abolished such this effect. Overfeeding caused cognitive deficits presented in the recognition memory of the objects in terms of form, in both age groups. On the other hand, VCO supplementation was associated with impairing in spatial memory in adults previously overfed rats. The experience in the enriched environment did not influence anxiety, memory and the murimetric parameters evaluated. Results indicate that overfeeding reduces the anxiety-like behavior in the adult animal; however, it leads to cognitive deficits and increase in body weights. The VCO does not influence murimetric data and was associated with a anxiety-like behavior and an impairment of memory. The enriched environment does not seem to interfere with the evaluated parameters.
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Desacidificação de oleo de milho com etanol em coluna de discos rotativos (RDC)

Antoniassi, Rosemar 12 December 1996 (has links)
Orientadores: Walter Esteves e Antonio Jose de Almeida Meirelles / Tese (doutorado) - Universidade Estadula de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-22T03:12:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Antoniassi_Rosemar_D.pdf: 7487195 bytes, checksum: ef9bf561ee39adfe81d14ee426420e32 (MD5) Previous issue date: 1996 / Resumo: O processo contínuo de desacidificação de óleo de milho com etanol foi realizado em um extrator de discos rotativos (RDC), com 74 cm de altura total, 31 cm de altura na região de extração e 5 cm de diâmetro interno. As condições operacionais favoráveis ao processo de desacidificação de óleo de milho no RDC utilizado foram: etanol como fase contínua e óleo como fase dispersa, seis discos na região de extração de 20% de área livre de escoamento, carga total de 40 a 70 gramas/minuto e relação óleo/solvente de 0,5/1 e 1/1. Devido à insolubilização dos fosfatídios no etanol, foi estudado um processo de pré-tratamento do óleo de milho bruto, envolvendo etapas de degomagem e branqueamento. A degomagem do óleo de milho bruto foi conduzida em diversas temperaturas, com agentes de degomagem ácidos, neutros e alcalinos. Maior remoção de fósforo ocorreu na degomagem com água à temperatura de 30°C. Quando a degomagem do óleo de milho bruto foi realizada abaixo de 30°C, independente do agente de degomagem utilizado, ocorreram degomageme winterização simultâneas. O pré-tratamento do óleo de milho bruto com até 400 ppm de fósforo, para alimentação da coluna de discos rotativos, foi realizado através de degomagem com água à temperatura de 30°C. A seguir, o óleo degomado foi tratado com 0,1% de sílica Trysil3000, sob vácuo, às temperaturas de 70 ou 80°C, por 15 minutos, seguido de branqueamento com 1 % de terra branqueadora, à temperatura de 100°C por 30 minutos. O etanol hidratado com 5,83% de água foi selecionado como solvente para o processo contínuo, com base em sua seletividade, coeficiente de distribuição e solubilidade no óleo. O processo de desacidificação do óleo de milho branqueado com conteúdo de ácidos graxos livres de 0,96 a 7,74% e etanol, foi estudado no RDC nas relações alimentação/solvente de 0,5/1 e 1/1, na faixa de temperatura de 24 a 32°C, variando-se a velocidade de agitação até 300 rpm. A eficiência do processo de desacidificação, a fração de ácidos graxos livres e diglicerídios transferida e as perdas de triglicerídios aumentaram com a velocidade de agitação. O aumento da relação óleo/solvente reduziu as perdas de triglicerídios e a transferência de diglicerídios e de ácidos graxos livres. Nas condições utilizadas, ocorreu remoção de até 80% da acidez inicial do óleo. A eficiência do processo foi de até 1,5 estágios de equilíbrio. Os resultados obtidos possibilitaram estabelecer as condições operacionais do RDC na desacidificação de óleo milho com etanol, que se revelou um processo promissor, que se caracteriza pela alta carga processada e alta eficiência. / Abstract: Deacidification of com oil with ethanol by a continuous process was conduded in a perforated rotating-disc-contador (RDC). Since the phosphatides are insoluble in ethanol, different pre-treatments were performed such as degumming and bleahing to reduce the phosphorus content. Water degumming of crude com oil was more efficient than acid degumming with citric acid, at different temperatures varying from 10 to 70°C. The degumming of high acidity com oil was more efficient when neutral degumming agents were used. Samples of oils degummed at temperatures of 30°C and below passed the Cold Test (6 hours at O°C), independently of the degumming agents used. Under these conditions, simultaneous degumming and dewaxing occurred. Therefore, a separate winterization is not necessary at these temperatures. Degummed oil was treated with 0.1 % Silica at 70 or 80°C for 15 minutes under vacuum and bleached with 1 % of bleaching earth at 100°C for 30 minutes under vacuum. The bleached oil was used in the liquid-liquid extradion. The experimental operating conditions used in this study were: temperature ¬ 24 to 32°C; rotating speed - up to 300 rpm; feed/solvent ratio - 0.5/1 and 1/1; feed and solvent flow - 20 to 50 grams/min. The specification of the column was: length of 74 cm, diameter of 5 cm and extradion zone height of 31 cm, with 6 disks with free area of 20%. Azeotropic ethanol was chosen based on its seledivity and its capacity to extrad free fatty acid and diglyceride. The free fatty acid content varied from 0.96 to 7.74% and from 0.37 to 4.68%, for bleached and refined oil, respectively. The redudion of free fatty acid and diglyceride contents depended on the feed/solvent ratio and rotation speed. The perforated rotating disc contador was efficient in the deacidification of bleached com oil with a free fatty acid content of up to 7.80%. / Doutorado / Doutor em Tecnologia de Alimentos
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Epoxidação de oleo de soja catalisada por CH3ReO3

Sales, Henrique Jorge Sousa 27 July 2018 (has links)
Orientador: Ulf F. Schuchardt / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Quimica / Made available in DSpace on 2018-07-27T02:20:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Sales_HenriqueJorgeSousa_M.pdf: 2324773 bytes, checksum: 1347f6e30618527888d68ee5694f98d0 (MD5) Previous issue date: 2000 / Mestrado
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Desempenho de uma coluna de discos rotativos na desacidificação do oleo de milho

Pina, Carla Garcia 28 July 2018 (has links)
Orientador : Antonio Jose A. Meirelles / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-28T03:39:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Pina_CarlaGarcia_D.pdf: 21839075 bytes, checksum: e682fc691a7badf9e9816fbd18f51172 (MD5) Previous issue date: 2001 / Resumo: O resumo podera ser visualizado no texto completo da tese digital / Abstract: The abstract is available with the full electronic digital document / Doutorado / Doutor em Engenharia de Alimentos
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Estudo de uma metodologia para monitorar o processo de hidrogenação pela medida da viscosidade

Paula, Glaucia Ruiz de 09 November 2001 (has links)
Orientador : Carlos Alberto Gasparetto / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-28T20:58:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Paula_GlauciaRuizde_M.pdf: 15702458 bytes, checksum: b57c15510f667801551bb079f3968319 (MD5) Previous issue date: 2001 / Resumo: Neste trabalho experimental foi determinado o comportamento reológico de misturas multifásicas compostas por óleo de soja e gordura hidrogenada de soja, silicato simulando o catalisador e ar em situações similares ao processo de hidrogenação em batelada, utilizando-se um reômetro rotacional tipo Searle, na temperatura de 50°C. Foram construídos três agitadores do tipo turbina de Rushton com 4 pás retas para serem acoplados ao reômetro com a finalidade de medir o torque e determinar as características de Número de Potência (Npo)em função do Número de Reynolds (NRe),visando identificar o progresso da reação de hidrogenação. As curvas de agitação foram ajustadas por um modelo de potência e comparadas com a curva proposta por Rushton. As curvas obtidas estão deslocadas da curva proposta por Rushton de um fator relacionado ao NRee que foi determinado como sendo 16,7. As medidas reológicas mostram que as misturas apresentam comportamento newtoniano e as viscosidades variam de 22,1 a 31,7mPa.s, apresentando um comportamento crescente à medida que o teor de gordura hidrogenada de soja aumenta, viabilizando portanto a utilização da medida do torque solicitado pelo agitador de um reator de hidrogenação para monitorar o progresso da reação / Abstract: In this experimental work the rheological behavior of multiphasical mixtures of soybean oil and hydrogenated fat, silicate was used as catalyser and air was determined in similar situations of process of a batch hydrogenation, utilizing a rotational rheometer style Searle, in 50°C. Three shakers style turbine ofRushton with 4 straight shovel were built in order to be coupled to rheometer for measuring torque and determining haracteristics of Power Number (Npo)as a function of Reynolds Number (NRe).This process aims at identifying the progress of an hydrogenation reaction. The agitation curves were adjusted as a power model and were compared with the curve developed by Rushton. The obtained curves are dislocated ftom Rushton curve of a factor of 16,7. This factor is related to NRe. The rheological measures show that mixtures exhibit newtonian behavior and their viscosities range ftom 22.1 to 31.7 mPa.s, presenting a growing behavior when hydrogenated soybean fat content increases. This behavior is feasible for utilizying the measure of requested torque for shaker of an hydrogenation reactor for monitoring the progress of reaction / Mestrado / Mestre em Engenharia de Alimentos
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Mapeamento de QTLs associados com o teor de oleo em linhagens tropicais de milho (Zea mays L.)

Mangolim, Claudete Aparecida 01 August 2018 (has links)
Orientadores : Claudio Lopes de Souza Jr., Anete Pereira de Souza / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-08-01T00:04:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Mangolim_ClaudeteAparecida_D.pdf: 6199340 bytes, checksum: 52437fb73a759e07bbef593d7408eff1 (MD5) Previous issue date: 2002 / Doutorado

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