No description available.

No description available.

The objects of research are low-molecular antioxidants, their mixtures and extracts of plant raw materials. Objective: To determine the antioxidant activity of tea and extracts of medicinal plant raw materials by potentiometric method using hexacyanoferrate (III) potassium as an oxidant model. The paper presents the causes of oxidative stress, exogenous antioxidants of natural origin, describes methods for determining the integral index of antioxidant activity. In the process of work, the antioxidant activity of low-molecular antioxidants was determined by potentiometric method using hexacyanoferrate (III) of potassium as an oxidizer model, potentiometric titration, photometric titration. As a result of the study, the antioxidant activity of extracts of various tea varieties and herbal plant raw materials was determined by the potentiometric method using potassium hexacyanoferrate (III) as an oxidant model. / Цель работы: определение антиоксидантной активности чая и экстрактов лекарственного растительного сырья потенциометрическим методом с использованием гексацианоферрата (III) калия в качестве модели окислителя. В работе представлены причины возникновения окислительного стресса, экзогенные антиоксиданты природного происхождения, описаны методы определения интегрального показателя антиоксидантной активности. В процессе работы определена антиоксидантная активность низкомолекулярных антиоксидантов потенциометрическим методом с использованием гексацианоферрата (III) калия в качестве модели окислителя, потенциометрическим титрованием, фотометрическим титрованием. В результате исследования определена антиоксидантная активность экстрактов различных сортов чая и лекарственного растительного сырья потенциометрическим методом с использованием гексацианоферрата (III) калия в качестве модели окислителя.

The aim of this work is to study the kinetics of generation and inhibitory action of peroxy radicals by the potentiometric method on the 2,2'-azobis (2-methylpropionamidine) dihydrochloride (AAРH) model. The paper describes the causes and the effects of free radicals in the human body, the body's antioxidant system and methods for determining antioxidant / antiradical activity. In the course of the work, the kinetic parameters of the AAPH reaction with hexacyanoferrate (II) of potassium were studied by a potentiometric method. / Целью данной работы является исследование кинетики генерирования и ингибирующего действия пероксильных радикалов потенциометрическим методом на модели 2,2'-азобис(2-метилпропионамидин) дигидрохлорида (ААРН). В работе описаны причины возникновения и действия свободных радикалов в организме человека, антиоксидантная система организма и методы определения антиоксидантной/антирадикальной активности. В процессе работы исследованы кинетические параметры реакции ААРН с гексацианоферратом (II) калия потенциометрическим методом.