The objects of research are low-molecular antioxidants, their mixtures and extracts of plant raw materials. Objective: To determine the antioxidant activity of tea and extracts of medicinal plant raw materials by potentiometric method using hexacyanoferrate (III) potassium as an oxidant model. The paper presents the causes of oxidative stress, exogenous antioxidants of natural origin, describes methods for determining the integral index of antioxidant activity. In the process of work, the antioxidant activity of low-molecular antioxidants was determined by potentiometric method using hexacyanoferrate (III) of potassium as an oxidizer model, potentiometric titration, photometric titration. As a result of the study, the antioxidant activity of extracts of various tea varieties and herbal plant raw materials was determined by the potentiometric method using potassium hexacyanoferrate (III) as an oxidant model. / Цель работы: определение антиоксидантной активности чая и экстрактов лекарственного растительного сырья потенциометрическим методом с использованием гексацианоферрата (III) калия в качестве модели окислителя. В работе представлены причины возникновения окислительного стресса, экзогенные антиоксиданты природного происхождения, описаны методы определения интегрального показателя антиоксидантной активности. В процессе работы определена антиоксидантная активность низкомолекулярных антиоксидантов потенциометрическим методом с использованием гексацианоферрата (III) калия в качестве модели окислителя, потенциометрическим титрованием, фотометрическим титрованием. В результате исследования определена антиоксидантная активность экстрактов различных сортов чая и лекарственного растительного сырья потенциометрическим методом с использованием гексацианоферрата (III) калия в качестве модели окислителя.

Целью выпускной квалификационной работы является разработка потенциометрического подхода для определения антиоксидантной емкости с использованием комплексов железа с 2,2’-бипиридином и его производными. В работе были проведены исследования электрохимического поведения комплексов железа с 2,2’-бипиридином и его производными методом циклической вольтамперометрии. Проведен расчет условных констант устойчивости выбранных комплексных соединений. Была исследована антиоксидантная емкость ряда фенольных антиоксидантов, обладающих различной растворимостью, новым разработанным потенциометрическим подходом с использованием в качестве модели окислителя бипиридиновых комплексов. Проведены исследования на многокомпонентных объектах – экстрактов травянистых растений. Модифицированным спектрофотометрическим методом было доказано стехиометрическое протекание реакций комплексов хлорида железа (III) c 2,2’-бипиридином и его синтетическими производными с модельными антиоксидантами. Были выявлены перспективные комплексные соединения с производными бипиридина для дальнейшего исследования антиоксидантных свойств потенциометрическим способом. / The aim of the final qualifying work is to develop a potentiometric approach for determining the antioxidant capacity using iron complexes with 2,2’-bipyridine and its derivatives. The electrochemical behavior of iron complexes with 2,2’-bipyridine and its derivatives was studied by cyclic voltammetry. The conditional stability constants of the selected complex compounds are calculated. The antioxidant capacity of a number of phenolic antioxidants with different solubility was investigated by a newly developed potentiometric approach using bipyridine complexes as an oxidizer model. Studies have been carried out on multicomponent objects – extracts of herbaceous plants. The modified spectrophotometric method proved the stoichiometric course of reactions of iron (III) chloride complexes with 2,2’-bipyridine and its synthetic derivatives with model antioxidants. Promising complex compounds with bipyridine derivatives have been identified for further investigation of antioxidant properties by a potentiometric method.

Объектами исследования являются витамины разной гидрофильности и витаминосодержащие препараты в таблетированной форме. Цель работы: исследование антиоксидантных свойств витаминных препаратов различной гидрофильности. Исследована антиоксидантная емкость модельных растворов и смесей антиоксидантов разной гидрофильности потенциометрическим методом; подобраны оптимальные условия для проведения анализа липофильного и гидрофильного соединений в совместном присутствии; исследованы фармацевтические препараты в таблетированной форме, содержащие витамины С и Е; проведено сравнение результатов с методом Фолина-Чокальтеу. Рассмотрена возможность применения методики определения АОЕ в условиях микрофлюидного устройства. / The objects of research are vitamins of different hydrophilicity and vitamin-containing preparations in tablet form. Purpose of the work: study of the antioxidant properties of vitamin preparations of various hydrophilicity. The antioxidant capacity of model solutions and mixtures of antioxidants of different hydrophilicity was investigated by potentiometric method; the optimal conditions were selected for the analysis of lipophilic and hydrophilic compounds in their joint presence; investigated pharmaceutical preparations in tablet form containing vitamins C and E; the results are compared with the Folin-Chocalteu method. The possibility of using the method for determining AOE in a microfluidic device is considered.

Объектами исследования являются модельные растворы антиоксидантов и многокомпонентные объекты, содержащие антиоксиданты: этанольные экстракты лекарственных растений, промышленные напитки, витаминные препараты. Цель работы: разработка тест-систем для экспрессной оценки содержания антиоксидантов в продуктах питания и объектах фармации. Разработаны прототип калориметрической тест-системы, а также электрохимическая тест-система, представляющая микрофлюидную ячейку, для экспресс-оценки содержания антиоксидантов. С использованием разработанных тест-систем оценена антиоксидантная емкость модельных растворов антиоксидантов и их смесей; оценена антиоксидантная емкость пищевых объектов на примерах промышленных напитков и фармацевтических препаратов – этанольных экстрактов лекарственного растительного сырья и витаминных препаратов, содержащих аскорбиновую кислоту и α-токоферол; правильность результатов анализа оценена методом «введено-найдено» и сравнением с результатами известных оптических и электрохимических методов анализа. / The objects of study are model solutions of antioxidants and multicomponent objects containing antioxidants: ethanol extracts of medicinal plants, industrial drinks, vitamins. Purpose of the work: development of test systems for rapid assessment of the antioxidants content in food and pharmaceuticals. The prototype of a calorimetric test system, as well as an electrochemical test system, representing a microfluidic cell, for rapid assessment of the antioxidants content have been developed. Using the developed test systems, the antioxidant capacity of model solutions of antioxidants and their mixtures was evaluated. On the examples of industrial drinks and pharmaceuticals - ethanol extracts of medicinal plant materials and vitamins, containing ascorbic acid and α-tocopherol, the antioxidant capacity of food objects was estimated. The correctness of the analysis results was assessed by the "introduced-found" method and by comparison with the results of known optical and electrochemical methods of analysis.

The aim of this work is to study the kinetics of generation and inhibitory action of peroxy radicals by the potentiometric method on the 2,2'-azobis (2-methylpropionamidine) dihydrochloride (AAРH) model. The paper describes the causes and the effects of free radicals in the human body, the body's antioxidant system and methods for determining antioxidant / antiradical activity. In the course of the work, the kinetic parameters of the AAPH reaction with hexacyanoferrate (II) of potassium were studied by a potentiometric method. / Целью данной работы является исследование кинетики генерирования и ингибирующего действия пероксильных радикалов потенциометрическим методом на модели 2,2'-азобис(2-метилпропионамидин) дигидрохлорида (ААРН). В работе описаны причины возникновения и действия свободных радикалов в организме человека, антиоксидантная система организма и методы определения антиоксидантной/антирадикальной активности. В процессе работы исследованы кинетические параметры реакции ААРН с гексацианоферратом (II) калия потенциометрическим методом.

Целью выпускной квалификационной работы является комплексное исследование интегральных антиоксидантных параметров препаратов комбинированного действия для терапии вирусных и нейродегенеративных заболеваний. Были изучены пути образования свободных радикалов, рассмотрены антиоксидантные подходы в терапии различных заболеваний. С использованием предложенных потенциометрических методов была исследована антиоксидантная (АОЕ) и антирадикальная (АРЕ) емкость синтезированных триазолов и имидазолов, модифицированных полифенолами. АОЕ определяли потенциометрическим методом с использованием окислителя нерадикальной природы – K3[Fe(CN)6]/K4[Fe(CN)6], АРЕ оценивали потенциометрическим методом с использованием радикал-генерирующей системы 2,2´-азобис(2-метилпропионамидин) дигидрохлорида (ААРН). Стехиометрические коэффициенты ингибирования изученных триазолов принимают значения от 0 до 15, имидазолов от 0 до 5 в зависимости от количества активных групп в молекуле антиоксиданта, их расположением и с механизмом обрыва цепей на антиоксиданте. Были проведены корреляционные исследования с применением независимых спектрофотометрических методов. / Objective of the work: comprehensive study of integral antioxidant parameters of combined action drugs for the treatment of viral and neurodegenerative diseases. We have considered ways to form free radicals and antioxidant approaches in therapy of various diseases. In the process of work we investigated the antioxidant parameters adducts of triazole and imidazoles modified with polyphenols. Particularly, the determination of antioxidant capacity with oxidizing agents of a radical (2,2'-azobis (2-methylpropionamidine) dihydrochloride (AAPH)) and non-radical nature (K3[Fe(CN)6]/K4[Fe(CN)6) was performed by using the potentiometric method. Stoichiometric inhibition coefficients of the studied triazoles take values from 0 to 15, imidazoles – from 0 to 5, depending on the number of active groups in the antioxidant molecule, their location and the mechanism of chain termination on the antioxidant. Spectrophotometric studies were carried out using the reactions of the interaction of antioxidants with a stable radical 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH•) and reagent Folin-Ciocalteu to confirm the correctness of the results.

Целью выпускной квалификационной работы является разработка нового потенциометрического подхода к исследованию антирадикальных свойств соединений с учетом кинетических особенностей взаимодействия антиоксидантов с пероксильными радикалами. В работе рассмотрены причины возникновения окислительного стресса, система антиоксидантной защиты и существующие методы исследования антиоксидантных/антирадикальных свойств соединений. Разработан новый потенциометрический подход к исследованию антирадикальных свойств соединений, учитывающий кинетические особенности реакции антиоксидантов с генерируемыми пероксильными радикалами. Предложенным способом оценена константа взаимодействия с пероксильными радикалами (k3) растворов индивидуальных антиоксидантов «быстрого» и «медленного» действия. Предложен новый потенциометрический способ исследования антирадикальных свойств соединений, заключающийся в расчете площади над кривой кинетической зависимости Exp(∆E). Предложенным способом рассчитаны площади SАРЕ для «быстрых» и «медленных» антиоксидантов, в том числе с особенностью кинетики превращения. / The aim of the final qualifying work is to develop a new potentiometric approach to the study of the antiradical properties of compounds, taking into account the kinetic features of the interaction of antioxidants with peroxyl radicals. The paper considers the causes of oxidative stress, the system of antioxidant protection and existing methods for studying the antioxidant/antiradical properties of compounds. A new potentiometric approach to the study of the antiradical properties of compounds has been developed, taking into account the kinetic features of the reaction of antioxidants with generated peroxyl radicals. The proposed method estimates the constant of interaction with peroxyl radicals (k3) of solutions of individual antioxidants of "fast" and "slow" action. A new potentiometric method for studying the antiradical properties of compounds is proposed, which consists in calculating the area above the kinetic dependence curve Exp(∆E). By the proposed method, the SARE areas for "fast" and "slow" antioxidants are calculated, including those with a feature of the kinetics of transformation.

Объектами исследования являются полифенольные антиоксиданты. Целью выпускнoй квалификационной работы является исследование антиоксидантных свойств полифенольных соединений с позиции механизмов их действия. В работе рассмотрены причины возникновения окислительного стресса, система антиоксидантной защиты и существующие методы исследования антиоксидантных свойств соединений. В процессе работы предложенными методами оценена хелатирующая способность полифенолов по отношению к ионам железа (II) и (III), исследована зависимость антиоксидантных свойств от рН, определены значения условных констант устойчивости и их зависимость от рН. / The objects of research are polyphenolic antioxidants. The purpose of the final qualifying work is to study the antioxidant properties of polyphenolic compounds from the perspective of their mechanisms of action. The paper considers the causes of oxidative stress, the system of antioxidant protection and existing methods for studying the antioxidant properties of compounds. In the process of work, the proposed methods evaluated the chelating ability of polyphenols with respect to iron (II) and (III) ions, investigated the dependence of antioxidant properties on pH, determined the values of conditional stability constants and their dependence on pH.